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美食在民国 第14节

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今天陆家食满楼重新开业,s省许多人都是关注着的,要知道这可关系到日后陆家还能不能站在s省上层之流的问题,还有他们还有没有要继续和陆家保持“友好关系”?

“听说陆家现在的主厨是陆家的大小姐……”

“陆家大小姐?陆家的厨艺不是传男不传女吗,这位大小姐可真的有手艺?”

“谁知道了,有没有真材实料,等下就知道了。最主要的是,这位大小姐可是顾家孙少爷顾城的未婚妻了,两人可是打小就订下的亲事了。”

“哦?还有这回事?可是,这位顾少爷,和那位叶小姐可是打得火热啊。”

“亲事什么的,能不能成还不一定了。倒是聚仙居,还真是狠得下心,如果食满楼真的做不下去了,看来聚仙居要居首位了。”

“也不知道陆家对此,要怎么应对了……”

……

众人议论纷纷,对于食满楼,实在是关注得很。

“咦,那食满楼在做什么?”

有人眼尖的看见食满楼里边走出几个人来,手里还拿着一些东西,看那样子,竟是在门口升起火来了,看得人一脸茫然。

火堆升起来,食满楼的人在上边架了一只已经处理好的野鹿。

众人一脸懵逼,有人出声道:“食满楼这是……打算在门口烤肉?”

他们也算是见过世面的,还真没见到有几个酒楼开业的时候,在酒楼门口生火做饭的。而其他人,对于这个情况更是少见了,很快的,食满楼附近就围了不少围观的人。

陆妍从酒楼里走出来,她穿的还是习惯的袄子长裙,头发全部挽了上去,一张脸明艳动人,将修长的脖颈完全的露了出来。

看着出来的是个漂亮小姐,这下,众人更惊讶了。

怎么瞧着,她都像是即将款款赴宴的高门贵女,一举一动,都是旁人说不出来的贵气优雅。她的手里摆弄的应该是笔墨纸砚,而不是现在这样,腰上系着围裙,一副厨娘打扮。

对于四面八方的目光,陆妍眉眼不动,眼里半分波澜也没有,只是挽起袖子,开始料理火架上的那只野鹿。

“嗤~”

架上的野物在火上,颜色慢慢的变成了金黄色,上边油脂涌动,汇聚在一起,最后滴落在火堆里,发出一声十分明显的声音。而这一滴油,更像是滴到了人的心里,那叫一个香啊。

锋利的小刀在手中转了两圈,银光闪动,陆妍拿着刀将肉微微切开,这样能让肉烤得更透一些,调料也能更加浸在肉里。

拿出一个罐子,调料刷又在上边刷了一层,霎时间,那股香味更香了,简直瞬间被放大了数倍,真的做到了什么叫做“香飘十里”,整个朱雀街的人似乎都闻到了这个味道。

“这是什么香味?”

“妈啊,口水都要流出来了。”

“好香……”

“咕噜!”

那一瞬间,大家很明确的听到了咽口水的声音响起,但是也没人追究到底是谁在那偷偷的咽口水,因为他们都在偷偷咽口水了。

“好香啊,姐姐,能吃了吗?”陆食吃完早餐没多久,可是闻着这个味道,他觉得自己还能吃下一头鹿。

陆妍拿着刀片了几片肉下来递给他,道:“还没烤好,你可以先尝尝。”

陆食小鸡啄米的点头,在众人灼灼的目光中,没有任何压力的夹着肉片放进了嘴里。

香!

吃到肉,陆食感动的都快哭了,真的是好吃。

陆妍给他片下的肉是最外边的,外边的皮泛着金色的光泽,被烤得焦黄,吃进嘴里特别香,焦香焦香的。香味浓郁的酱料已经渗了进去,和鲜嫩的肉完全的融合在了一起,形成了一种极为丰富的口感。

挑剔的舌头得到了很大的满足,陆食脸上露出十分幸福的表情,其他人看了想打人——味道已经够香够馋人了,你吃了也就算了,还露出这么享受的表情,简直就是讨打啊。

野鹿继续在火上烤着,陆妍转到一边刚搭起的灶台,将处理好的野鸡拿了出来,白嫩嫩的野鸡在火上微微烤一下,将上边细细的绒毛烧掉,然后陆妍开始处理这只野鸡了。

在桌子上看了一眼,她像是没有怎么思考,随意取了食材往鸡肚子里塞,什么香菇,糯米,鸡蛋的,然后把鸡肚子给缝了起来,外边抹了调料便用宽大的荷叶裹着(这时节已经没了新鲜的荷叶,她用的是泡开的干荷叶),然后拿了淤泥将整只鸡都抹了个便。

看着她的动作,其他人嘀咕道:“这个样子,这是在做叫花鸡?”

“应该是……要说叫花鸡,还是聚仙居的叫花鸡地道,我尝过一次,那个味道可真是……”

“这陆大小姐不知道做出来的叫花鸡是个什么味道,啧,看那烤肉,也不知道怎么弄的,那个味道简直香死个人了!”

叫花鸡的做饭,很多人都是知道的,尤其是外边抹上淤泥塞进火堆里烤,这几乎是叫花鸡的标志了。而这么多做叫花鸡的,却只有聚仙居的叫花鸡的味道最让人赞叹。再联想到今日聚仙居的所作所为,众人心里都回过味来了——陆家这是在和聚仙居,打擂台了?

食满楼这边这么大的动静,聚仙居那儿自然也得了消息,听到陆妍竟然在做叫花鸡,周老板心里突然有了一种不好的念头。

在屋里转了两圈,屋里还另外坐着一个人,见他这样坐立不安的样子,便道:“那陆妍不过是个黄毛丫头,性子还木讷,周老板何必担心?陆家的厨艺向来传男不传女,陆食是个扶不起的阿斗,那陆大小姐……我在陆老爷子身边呆了这么久,陆老爷子要是真的把手艺传给她,我怎么会不知道?”

周老板意味深长的看着他,道:“你再怎么样,也只是姓黄而已,你能百分百确定陆老爷子真的没有留一手吗?两人一个外人,一个虽然是女儿家但是却是姓陆的,你说陆老爷子更信任谁?如今陆家那边阵势已经摆出来了,要是陆小姐真没几把刷子,他们敢这么做?”

黄仁愣了,也词穷了。

他也忍不住去想,当初陆老爷子是不是对他有所保留,并没有将陆家所有的菜都传给他,而那陆妍,才是他真正的传人?

越想,黄仁就越觉得有可能。

性格卑劣的人总觉得其他人也是和他一样卑劣的,而黄仁现在就是这样。因为他换位思考,觉得如果自己是陆老爷子,那么相较于一个外人,肯定会更喜欢自己的孙女。

“那个老匹夫!”黄仁已经认为心里的猜想是真的了,忍不住铁青着脸骂了一句。

周老板双手负在身后,心里摇了摇头,这位黄仁手艺的确不错,可是为人上嘛,倒是差了些。

从他们这里看去可以看见食满楼那里里三层外三层围了一堆人,远远的,一股浓而不腻的肉香窜进鼻间,瞬间就将肚子里所有的馋虫都勾了出来。

“你们继续盯着那边。”周老板吩咐道,屋里两个人立刻出去了。

那边陆妍拿着刀将鹿肉全都片了出来,小小的一把刀在她手里如臂使指,只见白光刷刷刷闪动,架子上的鹿肉变成了一片片肉落在盘子里,很快的就只剩下一具鹿架骨杵在上边了。

烤肉这东西,的确香,可是光吃肉却会让人觉得有点油腻。

陆妍便烙了饼裹着,不然就是取了冬日的生菜,在里边裹上鹿肉,再配上其他材料一起吃,这样的吃法很大程度上可以解腻。

雪白的盘子上描着红梅,上边搁着烤得金黄,冒着油光的鹿肉。

陆食近水楼台先得月,在其他人羡慕嫉妒的目光中吃了好几盘鹿肉饼了,那叫一个美滋滋——不高兴?谁让你没有个好厨艺的姐姐的。

“来来来,今天烤鹿肉免费品尝,大家在这边排队,先到先得啊。”陆食大声喊了一句,瞬间众人就动了,一个个的按着陆食说的排成一对。

“唔!!!”

拿到鹿肉的人迫不及待的咬了一口,然后双眼噌的就亮了。

饼是绵软的,烤得正好,满满的饼香,里边的鹿肉更是好吃得让人把舌头都给吞下去了,起到了一种画龙点睛的作用,瞬间让嘴里的味道上了好几个档次。

生菜,饼很好的中和了烤鹿肉的油腻,最后剩在嘴里的只有满满的肉香,那酱料也不知道怎么做的,全部浸透在了肉里,每一嘴都有最丰富美味的口感。

“好吃!”

“爽!”

“……”

吃到鹿肉的人毫无疑问都是极为满足的,从他们的表情你可以知道,他们手上的食物,那是真的好吃,具体好吃到什么程度,不知道,反正肯定很好吃了。

这下,没吃到的人对那滋味更好奇了,口水悄悄的吞了又吞的,让他们离开,他们还不愿意——没得吃,闻闻味道也不错的。

最后的鹿骨架被陆妍的让其他人给敲碎了,随手扔到了一边的大锅里。

陆妍去火堆里扒拉那只叫花鸡,外边的泥土已经被烤干了,用力一敲便碎了,露出里边裹着荷叶的野鸡,热气腾然。

鸡肚子里的东西全都焖熟了,陆妍拿着勺子挖出来,糯米一颗颗浸足了整只鸡的精华,米粒颗颗分明,亮晶晶的,一挖出来,热气腾腾,里边还有香菇碎,煮熟的鸡蛋切成两半放在最上边,黄澄澄的蛋黄露出来,竟然还是个双黄蛋。

陆妍拿过萝卜过来,随手雕了几朵白色牡丹花作为装饰搁在上边,又切了点酸笋丁洒了一把。

焖熟的野鸡取了过来,荷叶的清香完全渗到里边,竟然不让人觉得油腻。

拿着刀利落的把鸡肉片下来,那刀功,直瞧得人眼花缭乱的,唰唰唰,肉便与骨架分离,落在盘子里。

这下丝毫没人怀疑陆妍不会厨艺了,原先还存疑着的人只剩下好奇了。

最后的鸡架骨陆妍也扔到大锅里,往里加了姜蒜辣椒,大火这么一顿,雪白的汤在锅里滚开,骨头的香味瞬间就飘了出来。

香,那真是香啊!

和野鹿不同,一只野鸡分量只有那么一点,片下来的所有的肉也才一盘子,只能让一些人尝尝鲜。

“一人只能尝一块。”陆食伸出一个手指头表示,在那一旁准备得有细竹签,想尝的人可以拿细竹签插着吃。

那叫花鸡的香味早就飘过去了,整个朱雀姐都被食物的香味覆盖住了,许多还没吃早饭的人那叫一个饥肠辘辘,直嘀咕哪家人大早上的竟然做这么香的食物,闻着还像是肉了。

这年头,好些人一年到头大概也不能见一次荤腥的,闻着这个肉香,简直想吃到哭。而那边尝到肉的人,也想哭,因为真的是太好吃了,他们还没有吃过这么好吃的肉了。

这鸡肉很嫩,吃起来嫩而不柴,嘴里只剩下满满的鲜味。而最主要的是,每个人只限制那么一块肉,连个味道都没仔细尝到就没了,只剩下一个香字。

陆妍拿着帕子把刀擦干净,一双手在漆黑的刀下显得更加白皙纤嫩了,便是这么一双手调弄出这么美味的食物来,实在是让人觉得不可思议。

那鸡里塞的材料很足,倒是得了一大碗米饭,那鸡肉都这么好吃,不知道吸饱了汤鲜美的这些米饭,该有多么美味了。

米饭分做好几碗,陆妍唤来陆食和他说了几句,陆食脸上露出愣了愣的表情,下意识抬头往四周看了看,然后点头,叫了人过来,把那些米饭拿走了。

陆妍仔细的把刀给擦干净,然后放好,这些刀都是她特意让人打出来的,她用起来最合适了。

现在食满楼门前已经围了很多人了,许多没尝到野鹿肉叫花鸡的人,不断的问着身边尝到的人,自虐一般的想知道味道怎么样,最后都只得到一个答案。

“香!”

“鲜!”

只有满嘴里的香气,不只是闻着香,吃起来更香,他们这辈子就没吃过这么好吃的肉。不过话说回来,他们也没多少机会吃肉,肉都是这么香的吗。

陆妍把刀具放好,外边只留下几个人,其他人全都进了酒楼里,然后食满楼大门就在众人眼前被人关上了,关上了……

围观群众:“??”这是什么情况。

食满楼留下的人中有人笑眯眯的开口道:“冬日天寒,我家小姐怜惜大家,便让我们在这熬煮了骨头汤,每个人都可以在这喝上一碗。”

好吧,没有肉吃,有骨头汤喝,那也是美滋滋的。大冬天的,能喝上一碗热腾腾的骨头汤,整个人都暖和了。

陆食跟在陆妍屁股后边,一个劲的问:“姐姐,现在就把酒楼关上,是不是不太好啊?”这时辰还这么早了,才刚到中午了。

陆妍走到火盆边坐下,外边可冷了,吹得她脸蛋都变红了。她觉得,这辈子,冬天她都不想离开火炉了。

“……既然聚仙居要卖好,那就让他卖吧,看看这独角戏他还能唱多久。而且,吃的东西,太容易得到,反倒让人觉得廉价了。只有难以吃到嘴的东西,才会让人恋恋不忘。”

这是她上辈子在皇宫里得出来的结论,作为皇后宫里的厨娘,其他人想要尝到她所做的食物,那叫一个困难,偏偏越是吃不到,他们就越想吃,越惦记。

陆食似懂非懂的点头,又问:“那姐姐你怎么知道,那些人在哪里?还让我让人把吃的给送过去。”

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