第30章 粉蒸肉
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我发布的视频我估计效果也不会很好，所以也并没有在意，刷了一会儿视频就睡着了。第二天，我是被手机消息通知的叮咚声吵醒的。打开手机一看，视频软件有好多条提醒，有点赞的、有评论的，我从第一条开始看，都谁给我点赞了，并关注给我点赞的人。
播放量快到5千多了，没想到第一次发视频就有这个效果。评论有好几个，我仔细看着给我写的评论，有说自己也好久没去过网吧了，我回复说有时间可以去。还有人问打游戏赚的钱够网费么？我发微笑的图片，后边回复说反正我是没有赚够网费。还有说下次去5元区网吧，体验一下，让我们也看看5元区的设备行不行。我回复说没有问题，下次去5元区一定发视频，让你看看。就这样我一个一个心里默读着评论，一个一个真诚的回复。我非常高兴，觉得这挺有意思的，不过还没见到怎么才能有收益，还是老实的做短期工吧。
去群里看消息，查找看有没有能报名的短工干，可惜没有。肚子饿了，房间里面条也没有了，鸡蛋也没有了，该去菜市场买点储备粮了。手机里面有点钱，可以吃点好的，我今天要吃粉蒸肉。快到午饭时间，菜市场人头攒动，大爷大妈居多，我这样的年轻人比较少。
大妈们都是精心挑选着自己的菜，特别是正在买西红柿的时候，我直接让卖菜的老板帮我随后拿几个就行了，够两个吃一顿就行。可是我旁边的大姐买西红柿，一个一个的挑，先看看没有烂的，有烂的直接扔一边，没有烂的捏一捏看软不软，软的话也不要，不好放，回家不吃就烂了，我看着大姐挑西红，我都着急了，老板也是敢怒不敢言。
我称好西红柿走了，大姐还在挑。我也是真佩服大姐挑菜的认真仔细，更佩服老板的宽容大量，忍耐度极高。这个菜市场是附近老居民区唯一的一个菜市场，非常大，基本上所有需要的食材和调料都可以买到。我转了半天，这里的肉摊还是比较多的，可是有的肉新鲜一点，有的肉看着有点难看，好像是昨天的没有买完。我选一家肉比较新鲜了。不过人也比较多，我站在那慢慢的排队等着。
我看有人瘦肉，有人买五花肉，有人买肥肉，都是说大概要多少钱，结果老板一切就刚好。说明老板卖肉很多年了，多少钱切多少块，已经了如指掌。老板的刀工也很好，一刀一块熟练的很。老板是个30来岁的青年壮年，穿着黑色的皮围裙，看着可像张飞虎背熊腰。终于轮到我了，我买了10块钱五花肉。买完肉我接着买了粉蒸肉料、葱、和几个西红柿还有白糖、面条、鸡蛋，一提啤酒这一下子花了我将近50块钱。
粉蒸肉是我非常喜欢吃的一道菜，并且我做的不错。但是我先上网搜索一下，看看别人怎么做。视频介绍首先我们准备五花肉一块，然后用刀切成厚一点的片，切五花肉的时候，一定要注意皮朝下，这样好切一点。切好的五花肉放进盆子里，开始腌制加入食用盐少许，鸡精少许，胡椒粉一点，蚝油适量，生抽少许，料酒适量，再来两勺甜面酱，最后倒上葱花姜末，用自己干净的手抓拌均匀。如果感觉颜色淡可以加入几滴老抽调下颜色，继续用手抓拌均匀，抓拌均匀后放一边备用。接下来用削皮刀，削两个土豆，洗干净后把土豆用刀切成滚刀块，没有土豆的也可以用红薯代替，切好放碗里备用。下面制作一个蒸肉米粉，准备香叶两片，桂皮一小块，用手把桂皮掰碎，
桂皮不要放太多，因为桂皮放多了发苦。
在准备花椒少许，随后准备八角两个，然后再倒入一碗大米。下面进行炒至，锅烧热后把大米和大料倒在锅里，开小翻炒，大米和大料香味炒出，炒至大米发黄就行，大米和大料炒至后味道更香。炒后用放入盘里，再倒入破壁机里，打开破壁机开启破壁模式，再按一下启动键，这时候破壁机开始工作，把大米和香料打成粉末，这时蒸肉的米粉就做好了。把打好的米粉倒入腌好的肉里，加入适量的辣椒，用手把肉和米粉抓拌均匀。把抓拌好的肉放到盘子里，接着把土豆倒入剩余的米粉里，继续抓拌均匀，把土豆放入不锈钢盆里。给米粉肉里面加入半碗水，继续抓拌均匀，要不然蒸出的肉就干巴巴的。把拌好的米粉肉铺在土豆上面，剩余的蒸肉粉不要浪费倒入肉上面，下面开始蒸制。把拌好的蒸肉放入蒸锅里，水开后盖上盖子蒸五十分钟左右，时间到打开盖子，洒上少许的葱花，一道肥而不腻的家常粉蒸肉就做好了。看往视频后，我开始自己做，因为我买的是粉蒸肉料，我不用制作粉蒸肉料。买的五花肉也是切好的肉片，所以我直接把肉和粉蒸肉料直接倒入我的电茶缸里抓拌均匀，加入半碗水。我也买土豆就也不放土豆了，直接开始蒸。我是怎么省事，怎么做，不过打开锅盖，味道还不错。
接下来我把西红柿洗干净，首先将西红柿的根蒂去掉，以免影响口感。根蒂去除干净后，我把西红柿切成大小均匀的小块。把西红柿放入碗里，均匀的洒上白糖。最后一步就是下面条了，做好之后，喊来了磊哥，一起吃，粉蒸肉、凉拌西红柿、啤酒，好惬意。我说：“磊哥，今天没找到日结啊。”磊哥说：“这几天不好找，好多厂都是早上直接去路口临时工市场接人的。”我说：“早上几点啊？”磊哥说：“6点开始。”我决定明天早上早起去，老板直接接人工资可能更高一些。我把买菜和做饭、吃饭的全过程都录了视频和解说，这会是我的第二个视频作品。