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年前

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回家后先带着两小孩去放鱼去了,小猫咪直接带到餐厅那边去了,天气太冷了放到火炉旁边暖和点。火炉也是前几天新买过来的,烟管也并到厨房灶台那边的大烟囱了,这样吃饭的时候就舒服太多了。也是低估了这里的低温了,好在墙体都是加厚的,即使不装地暖也可以接受。

九十九条鱼也不知道这个冬天过去,能够剩下多少,如果冷到结冰的程度,不太乐观啊。那些保温的材料看来也不能拖太久了,这几天就先处理好吧。将近两个蓝球场的水域面积,这些小鱼投下去,没一会就仿佛隐身了,失去了它们的身影。

看不到小鱼了,这两小子就急匆匆地跑去看小猫咪了,如果没猜错到了晚上老大过来接他们回去肯定得哭闹了。就是这两只小猫咪得看好点,才没几天大的样子,别被他们两个玩的翘辫子了。

进了里面,果然一人捉了一只在手上摸个不停,对小猫咪那可怜的反抗根本不理会。这样玩再大的宠物也顶不住啊,又忍不住给他们上了一节思想教育课,把这两只小猫咪给带到里边去了,不能再让他们碰了。

可能这课上完他们的小屁屁有点疼,都跑到老爸老妈那里告状去了,呵。在我这里可不惯着,不听话就是得让他们记住疼了才知道怕。

中午还是继续吃羊肉,昨天买的一整只呢,还剩下来很多。不过今天是一羊多做,除了炖骨头汤,再安排两个炒菜一个红焖,在准备一个现烤现吃。专门挑选那种半肥瘦的肉串成串,再挑一些三层的片到薄薄的,然后调制一碗烧烤汁,等炭火准备好了就可以烤了。买炉子的时候顺带买了两个烧烤炉,一大一小,一个户外用的比较大。一个类似老式的炭边炉,只不过是改造版本,可以端在桌子上同时供应更多的人烧烤。

这种天气下吃火锅是舒服,但是弄点小烧烤好像更有趣啊,一边吃一边喝点小酒,赛过活神仙啊。不是自吹,论做饭这方面,连老妈也比不过我的。这不连差点被教育哭的两个小子也被征服了,吃的满嘴流油的,按老妈说的很少看他们吃这么多的时候。呵呵,这顿饭可没少废功夫,不说处理羊肉了,单单那个主食的南瓜饼就费心思了。

南瓜得先蒸熟了,抹成糊状了再和上粉,揉制好了捏成饼状,裹上面包糠,最后再炸出来,好吃是好吃,费功夫啊。小孩子都爱吃甜食,这饼也挺受他们喜欢的,就着饼吃羊肉喝骨头汤。看他们吃完了还不断摸着肚子,就知道是真的吃爽快了。

晚上就吃点清淡点的,中午吃的有点油腻了。小白粥配几样小菜,再添个葱花鸡蛋饼,煎了一盘羊肉饺子。这次比较合老人家的口味一点,吃得比较多,这两小子就对准那盘饺子吃了。等到老大两口子过来了,果然,闹着舍不得走了。不过他们没带衣服之类的,不回去也不行,只能承诺回去后拿了东西再回来,这才停了哭闹。

还别说,当他们一走剩下自己一个人的时候,感觉又变空空荡荡的。有点安静地过头了,跑去喂了一下小猫,现在它们还太小了,吃不了猫粮,只能喂点牛奶了。店老板还送了两个小奶瓶子,把牛奶加热了一会就拿出来,不能太烫也不能太冷了。简直跟照顾小婴儿一样,喂好了就睡觉,不过这模样确实很萌,让人忍不住去摸几下。

第二天去采购了鱼池需要的保温材料,买了几卷保温膜,还有一些编织好的草帘子。顺便去了木材市场买些木料,准备给小喵咪做个小窝,

等它们再大一些就移到后院车库去,放屋里这味道总不得劲。

老妈打电话过来了,说是已经到家了,怎么没看到我。说了一下在外面呢,让他们不用等我吃饭了,先不回去了。他们应该是被两个小孩子闹的,这么早就已经过来了,呵呵。

除了这些材料之类的,这次还准备买些黑猪肉回去,现在这时间段做腊肉灌肠最合适了。腊月做腊肉,再加上气温合适了,做出来的才好吃。还买了一些牛肉羊肉之类的,做点风干口味的,最近这段时间小酒喝的也不少了,就是这配菜有点少了,看来得再添多几样才行。

路过超市的时候,又进去逛了一大圈,买些小零食饮料之类的,顺带着什么大米小米,油盐酱醋之类的也买上。烟和茶也去采购了很多,毕竟离过年也越来越近了,人情往来避免不了,先准备好也是好的。

回去后搬了好几次才分门别类地整理好,下午就开始做腊肉,其他的延后。果然,老妈又开始念叨了,这花钱总是这样,死性不改啊。这猪肉买这么多干什么,还带着一整条后腿的,想做火腿吗。还有这不是要做灌肠了吗,怎么还买了那么多广式的腊肠,太浪费钱了。没办法,嘴馋了呗,做是做,和可以马上吃的那是两码事了。

这次制作的方式主要是风干,想用烟熏暂时是没那个条件了,如果在厨房里弄,还真舍不得,怕把刚装修没多久的房间给熏黑了。前头的工序其实大同小异,洗干净了就腌制,剩下的就交给时间了。至于下的调味料多少全靠各人的口味了,不过盐是少不了的,风干的过程中,看顾的功夫也很重要,成品漂不漂亮就在这一步骤了。

灌肠的制作就比较繁琐一点,想要好吃点,前期的配料准备就不能太马虎了。几个人忙活了两天才处理好这批肉,特意挑选的是黑猪肉,听老板说的多么好多么好的,就等吃的时候试一下怎么样了。这两天连两个小侄子都一起帮忙了,看样子还不是那么不可理喻,好好教育一下还是好孩子的。虽然经常帮倒忙,还瞎捣乱,不过要的就是他们参与进来制作过程。对于以后的成长经历大有好处,不至于连腊肉和灌肠是什么都不知道。

看过一些新闻采访路人的,有些二十多岁的年轻人连大米一斤多少钱都不懂。甚至有的说一斤几十块的都有,连这么普通生活中的事情都不懂,还指望着他做什么。难道只要负责读书就好了吗,一些基本的生活常识还是要有的,从小就应该多接触这方面的事,免得变生活小白了。

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