第39章 多方会谈
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惠月楼合作计划提上日程后，花啤和古泉贡酒动作很快，根据各方要求及权利，卫来制定合作计划，不到两天就完成任务。
花啤、元达商贸、古泉贡酒、古梦酒业四方会谈，一致同意这份合作计划。
再说元达商贸，除了夏元达，额外又招了一个送货工，两人分区进行送货，而元达商贸开拓新店的任务，落到夏封身上。
目前是暑假，夏封正好在自家商贸帮忙，卫来也乐意如此。
至今为止，夏元达依然执意自己送货，卫来和夏封便由他去，商贸公司的餐饮店开发及维护工作，有夏封承担，对他正好是历练，为接手元达商贸做准备。
7月20日，卫来跟杨惠会谈两天后，花啤和古泉贡酒的谈判代表联袂去惠月楼，跟惠月楼商谈具体的合作项目。
本次会谈，领导级人物肯定出场。
花啤这边是丁成带着卫来、王小龙和夏封，古泉贡酒方面是孔梦国带着高端餐饮部经理，古梦酒业董事长杜仁中、总经理杜仁华同时出面，可以看出他们对杨惠和惠月楼非常重视。
惠月楼方面的人也不少，除了杨惠自己，还有公司财务、总店经理，还有一位专业律师，目的是在签订合同时避免法律漏洞。
参会人员很多，在惠月楼总店专业会议室进行。
具体谈判时，卫来才是主角！
“杨总，花啤和古泉贡酒的各位领导，下面由我来介绍具体合作计划，首先我来介绍一下花啤和古泉贡酒两家公司的渊源……”
开场惯例，就是介绍两家企业的发展史，稍微捧一下。
方案中放这部分内容，那是向杨惠说明，花啤和古泉贡酒都是很牛批的企业，跟这样的企业合作不丢份。
“第二部分关于产品和价格，我们惠月楼是霸都标志性高端餐厅，酒水必须是高端产品起步，才能符合惠月楼的档次，花啤选择风雅和诗歌系列，具体价格如下……古泉贡酒选择中高端产品古8、古16……”
花啤和古泉贡酒选择的产品，都是公司主推的高端产品。
花啤的风雅和诗歌，在霸都已经小有名气。
因为两款产品古风古韵，跟大部分中餐类高端餐厅的风格相符，再加上文化圈有复古风气，两款高端超高端产品的消费者接受度越来越高。
古泉贡酒更不用说，每年春晚冠名，又在市场中耕耘多年，已经深入人心。
“价格体系的设置，可以保证杨总的利润不受损失，而第二部分服务员专业化和激励方案，目标是让惠月楼酒水营业额在现有基础上继续增长，实现惠月楼、花啤和古泉贡酒三赢的目标，具体如下……”
服务员方面的工作，有两大关键。
第一就是专业化培训，这点对服务员要求较高，至少得有初中以上文化水平，具备不错的学习能力，接受并达成新工作要求。
惠月楼的服务员质量很高，满足这一条件。
第二是服务员激励方面，按合作计划，惠月楼服务员会增加一部分工作，没有人愿意增加工作，除非加钱。
第二项内容就是给服务员加钱，当然是有条件的加钱！
惠月楼销售的啤酒和白酒，花啤和古泉贡酒都投入一份专项费用，向服务员支付推荐奖励，多推多得，厉害的服务员，每月增收几千块都有可能。
说起来很简单，实际上有着细致的管理制度。
既要结合惠月楼原有管理制度，
服务质量不能下降，还要注意物流管理，就是服务员推荐酒水如何计算、分配等，都有详细的计划。
惠月楼中，服务员跟包厢、餐台可以对应，这方面统计并不难。
这一部分内容，就是通过奖励，保证服务员的积极性。
“第三部分是包厢饮酒氛围营造，这是比较抽象的概念，没有衡量标准，不过一些手段对提升饮酒氛围确有奇效，包括特殊推广物料的投放……”
惠月楼这种高端餐厅，并不适合执行大型推广活动，做了反而跌份。
高端餐厅，也有活动可执行，那就是小而精的活动……
可以对十八家门店全面投放定制的推广物料，物料必须符合惠月楼的装修风格，同时突出花啤、古泉贡酒的元素。
然后，再聘请专业推广小队，以巡场的方式，协助服务员推广产品。
总之就是，推广促销也要高端、精制、上档次！
花啤和古泉贡酒已经通过方案，所以这份方案是呈现给惠月楼几位，看他们是否提出意见，-在协商修改。
合作方案主要内容，卫来之前已经跟杨惠沟通，并没有大问题，需要修改的只有一些细节问题。
之后的时间，惠月楼财务、总店经理，先后提出疑问，卫来负责解读。
有不妥之处，他们再咨询杨惠的意见，是否修改……
最终修改确定后，那位律师过最后一遍，确定没有法律漏洞后，卫来借用惠月楼电脑直接打印，由各方代表签字。
签订协议时，杨惠跟丁成开玩笑：“丁总，你们这位卫经理真是人才，他的方案让我没办法拒绝，我想问下丁总，你们花啤给卫经理开多少工资……我可以出双倍，如果他愿意过来，我应该能轻松不少……”
此时古梦酒业的董事长杜仁中跟着笑道：“杨总，你可不知道，丁总对卫经理那是相当重视，我已经挖了好几次了，丁总就是不放人……”
老总们开玩笑，只是开玩笑，属下不必当真。
卫来对此就腹诽不已，心道如果你们愿意想挖人，可以直接找我谈呀，只要你们出双倍工资，我是可以考虑一下的……
事实上，没有人这么干。
老板、老总们都明白，有些人厉害，并不是他自己厉害，而是平台给的机会。
卫来的背后是花啤，全国市占率第四的大品牌，离开花啤之后，没有花啤的资源，他很难有跟这些老板当面交流的机会。
卫来想说就是我自己牛批，还需要时间证明。
他很清楚这一点，所以他工作时不敢懈怠，力争做好，比其他人更好。