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第四十四章 问题与机遇

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一天忙碌,陈川看着收钱的木盒子里满满一堆钱,却有种心身疲惫的感觉。

今天着实有点糟糕,第一次开店,手忙脚乱,几乎所有一切都超出了自己的预料。

还好人手备得足够多,就算出了许多意外状况,也算忙得过来。

店铺关门后,赵红梅数着钱,满脸笑容:“今天卖的不少,前几天的存货都卖了。”

陈祥海脸上也带着笑容,对今天的销量还颇为满意。

陈川却说道:“今天不管卖了多少,都没有什么钱赚的。”

“你这孩子,开门红嘛,第一天只要人气旺,以后肯定有钱赚的。”赵红梅觉得第一天人气最重要。

倒不是有什么科学依据,主要还是当地的风俗。

今天的生意确实不错,估计几百块钱还是卖了的。

陈川越想越觉得郁闷,在他看来,今天这次开业,绝对是失败的。

要不是年代好,现在的东西只要拿出来,基本都比较好卖,这次铁定要亏。

还有就是照搬未来的营销手段,不做丝毫改良,简直就是灾难。

赵红梅将钱清点出来了,今天的销售额有三百多。

如果按照正常利润,今天至少有一百七八十的利润。

因为各种送,导致利润几乎被送完了。

搞这一堆活动也是陈川最后悔的。

不过回头想想,不这样做一次,自己也不会涨这记性。

“好了,算出来了,今天的利润有四十五块钱,所有成本都已经去了,包括人工、房租。”赵红梅兴奋的宣布,这个收入已经非常不错了,至少超出了她的预料。

更重要的是,今天送了很多饼出去,还是利润最高的酒糟发饼。

陈祥海满意的点头:“还不错!”

陈林也颇为高兴:“今天活动做得厉害,以后不做活动了,一天稳定五十利润应该是没问题的。”

一家人除了陈川,其他人都非常满意。

赵红梅说道:“回去了,中午我去买了肉,咱们今晚吃点好的。”

次日,陈川早早来了店里,对于他来说,今天才是真正开始经营这个店铺。

“老板,你们这就是新开的饼店吗?”刚开门就有一个妇女拿着宣传单来了。

陈川笑着点头:“对,就是我们。”

“这个送饼是真的吗?”妇女似乎知道日期过了,赶忙说道:“我昨天下班后来看过,你们关门了,今天我一大早又赶紧来。”

陈川没有把活动搞三天或七天,就是他提前考虑到,自己第一次搞活动,怕出篓子,所以只做了一天,看看效果。

反正马上就要过年,真想搞活动,过年的时候又可以搞。

陈川接过单子:“大姐,过期了。”

“不过您能一大早来光顾我们生意,我就破例一回,当做个开门生意。”

“活动我给你解释一下,这单子上所有的活动,我都给您算上。”

“该送的送,该少的少。”

“但您不能跟别人说,这个活动我们是亏本的,昨天几乎是半卖半送。”

“别人要是来了,我可不会承认我给您享受了这活动优惠,到时您可得跟别人解释。”

妇女一听给自己单独优惠,顿时满脸笑容点头:“行,老板你肯定生意兴隆。”

陈川笑笑:“借您吉言,您来看一下,要买点什么饼。”

“我们这目前只有五种,三种香酥类的饼,

一种酒糟发饼,还有一种像月饼一样的。”

妇女看了一下:“发饼给我两斤,这种上面有芝麻的也给我两斤,算下多少钱。”

目前所有饼干都是七毛到一块,不比肉便宜。

陈川给称好,算了一下:“一共三块四毛钱,给你算了优惠以后,两块六毛钱。”

“再送您一块发饼。”

“抽奖的话,今天也没有了,我给您算个三等奖,再送您一斤饼干。”

妇女一听,这又减又送,比副食店用糕点票还便宜了很多,脸上笑得跟花似的:“好,两块六毛钱,送我地饼我能选吗?”

“只能从这两种里面选。”陈川指了指两款最便宜的。

“那我要这个。”妇女说着数了两块六给陈川:“老板,给,钱!”

陈川收了钱,又给妇女称了一斤饼,把人送走后,细细算了一下,这一单就算又送又减,自己还有得赚,只是赚得已经不多了。

要是没有活动,刚才那一单,就算去了人工、材料和房租,自己至少还能赚两块出头。

今天的生意没昨天好了,半天也不来一个人。

原因也不难猜,昨天卖了那么多,很多原本有能力买饼的人,最近今天都不会再买。

还有就是,昨天活动那么便宜,几乎不会有人今天来买。

开业第二天的生意很惨淡,一共只卖了三十多块钱,利润有十七八块。

第二天,生意继续惨淡,陈川守在店里无聊的看着书:“老板,卖饼吗?”

一个稚嫩的声音传来。

陈川抬眼一看,是个七八岁的小孩。

“小朋友,卖呀!你要买什么饼?”陈川放下书,笑着问道。

小孩拿出五分钱,递给陈川:“我要这个。”

小孩指了指发饼。

陈川愣了一下,他是按斤卖的,发饼卖八毛钱一斤,一两就是八分。

这五分钱,一两还不到。

陈川拿起一个发饼称了一下,还差一点点一两,也就是八分钱。

干脆将饼递给小孩:“小朋友,给,一个饼五分钱。”

“谢谢老板。”小孩接过饼,兴奋的跳着离开。

看着小孩离开的背影,陈川去后面的烤房把的赵正海叫了出来:“老赵,这些饼的大小全部改一下,酒糟发饼和这种烤饼,全部做小一点,统一重量,一个大概价值五分钱的重量。”

“这三种饼干,另外再增加一种规格,全部做成小饼干,指头大小就行。”

“再弄点模具出来,做成小动物、小星星的样子。”

陈川现在对赵正海还是很满意的。

说实话,赵正海不是那种特别有天赋的管理者,但他是一个很听话的人,陈川让他做什么,他就老老实实做。

更重要的是,赵正海能管住他自己,从不会有二心。

“老板,这个模具怎么做?”赵正海刚学会做饼没几天,虽然做新模具听着简单,但他有点怕担责。

陈川看着赵正海说道:“老赵,我把事交给你做,中间肯定会遇到问题和困难,你要自己判断这问题大小。”

“小问题你可以自己拿主意,大问题你可以来问我。”

“还有就是,做事的时候,做错了一点没事,就算我去做,也有可能会出错,我不会怪你。”

“但你不能一直出错。”

“模具的话,你自己先琢磨着先做一个试试,浪费一点材料没有关系。”

有了陈川这话,赵正海顿时放心下来:“明白了。”

“去忙你吧!”陈川心里却又察觉到了一个问题。

自己跟赵正海说,小问题他解决,大问题来找自己。

那什么事大问题,什么是小问题?

这根本就是一个没有标准的事,同样一件事,这个老板觉得是小问题,另外一个老板觉得是大问题。

这种情况打工的人经常会遇到。

做生意和管理是一件非常灵活的事,很难有一个标准,把所有问题都囊括进去。

陈川很想问问那些管着几万人公司的人,他们是怎么衡量这个问题大小的,怎么才能让下面的人知道自己的标准。

陈川没有做过老板,没有这样的管理经验,现在也只能自己一个人琢磨。

去找一个很厉害的人来帮自己管?

这又是扯淡!

四十年后那些厉害的管理层,现在说不定还窝在灶前生火,根本不懂什么叫管理,也不会管理,让他们画个后来常见的管理架构图都画不出来。

让他们去做四十年后的工作,他们也做不了,因为他们没了中间这四十年的经验、见识、知识和教训。

人是慢慢成长的,不是一步登天。

这是陈川第一次认真去想管理方面的问题。

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