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034 火锅

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炸酱面的灵魂当然是炸酱,因而肉馅的选取就非常重要了,六分肥四分瘦的五花肉是最佳的原材料,在卓越的刀工下被剁成了小丁,粒粒分明又浑然一体。

孟南絮起锅点火,直接将肉丁下锅,开小火煸炒出肥油,没多一会儿,肉丁便变了颜色,瘦肉微微发白,肥肉染上金边,在油脂的灼烫中炸开一朵朵油花,香气毫不掩饰的弥散开来。

经过这样煸炒的五花肉丁将在原本的味道之上多出一点淡淡的焦香,孟南絮见差别不多了,赶忙放入早已准备好的武器——黄豆酱和甜面酱。

这些东西已经不是第一次出现了,她在做韭菜煎饼的时候就用到过这些东西,因为是自己手工制作的,成品比孟南絮前世买来的那些更加香醇。

深色的酱料迅速将肉丁包裹,浓香的味道直击面门,连外面正在喋喋不休的韩风羽都放缓了语速,有一搭没一搭的朝这边看来,微生柏更是狠狠吞咽了几下。

外公说完了没有啊!他好饿啊!

孟南絮倒入适量开水继续熬煮,顺便督促微生墨把蔬菜菌菇切丁。

战场的常胜将军乖乖听命,寒芒一闪,一个个几乎相同的颗粒落在了砧板上。

孟南絮表扬似的拍了拍他的肩,工具人表现不错!

将蒜苔粒和香菇粒放入锅中增色增味,没多一会儿,炸酱便大功告成了,散发着诱人香味的炸酱在一大一小面前被倒进了大碗里面。

“你把黄瓜和胡萝卜切成丝”,孟南絮便往锅里加水便给工具人安排任务,“胡萝卜丝焯一下水,需要我教你吗?”

微生墨摇头:“我会。”

他可是她的忠实观众,怎么会做不到这么简单的事?

趁着水还没开,孟南絮迅速的将面团擀成面片,接着便手起刀落的将叠起来的面片切成了面条。

水面上逐渐翻涌起了白色的浪花,她将面条拎起,轻轻一抖,一根根面条如银鱼般投入水中,没多一会儿,面便煮好了。

孟南絮将面盛入碗里,码上细细的黄瓜丝和胡萝卜丝,再浇上一勺浓香四溢的炸酱,一碗风靡她故乡的面就大功告成了。

“韩叔!快来尝尝阿絮做的美食”,微生墨朝外面喊了一句。

喋喋不休的韩风羽瞬间止住话头,深吸了一口气:“走,让我试试你小婶婶的手艺。”

被说的眼冒金星的微生柏终于松了口气,他跟着自己唠唠叨叨的外公来到厨房,一眼就看到了救他出苦海的人——

小婶婶万岁!

孟南絮左看看右瞧瞧,觉得光一碗面好像有点单调,于是跑到自己的卤锅前捞了些卤蛋出来,一人分了一个。

“韩叔,快试试看吧”,孟南絮笑道。wap.

早就被这味道勾的魂不守舍的韩风羽矜持的点了点头,学着微生墨的样子拿起了筷穿成反派崽崽小姑后我直播美食爆红了(知行客)快书库

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