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第21章 糖炒栗子

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刘光福拖着疲惫的步伐,回到四合院。

自己不小心出卖了灵魂,跟于海棠打成了真正的“战略合作伙伴”关系。

好在于海棠也不计较那些世俗的约束,高调做人,赶上这时代简直如鱼得水。

要不是岁数不合适,娶来当老婆是真不错。

第二天,他就放心把翻录事业交给了于海棠,自己平时有更多的事情要忙,

至于收益,相信于海棠不会坑他太多。

刘光福来到第一车间,取走了糖炒栗子的大锅。

自己头几天收的几百斤栗子,再不卖就该坏了。

昨天他既然跟街道主任说好了,就趁热打铁,别让人以为自己想一出是一出,白浪费个人情。

赶紧去副食店门口支摊子吧。

先从煤厂拉了些无烟煤,又从路边捡了些砖头,

最后喊上了傻柱和马华,冒着尾气,突突突地来到副食店。

副食经理知道这事,也认得刘光福。

“右边是我们卖熟食的便民窗口,光福你就占左边吧。”

刘光福:“好喽!”

傻柱倒也痛快,一五一十教他跟马华垒灶。傻柱小时候跟何大清当口子厨,去人家里做饭先垒七星灶,怎样垒得快,如何留气孔,大有学问,这可是口子厨的看家本事。

刘光福知道这些是干货,牢牢记在心里。

四九城吃糖炒栗子的历史,可以追溯到辽朝,不过这几年不许私人经营,几乎绝迹了。

刘光福就看中了这个空白期,而且从开始就打算创出块招牌,

搬来凳子,高高挂起一块准备好的牌匾,写着三个大字“秋栗香”。

傻柱:“刘光福,你这是哪门子老字号?”

刘光福:“谭家菜不也就一百年历史吗,我为什么不行?”

糖炒栗子可以用不要票的糖精,也可以用白糖。

1965年,全国白糖就敞开供应了,就是贵,七毛八一斤。

刘光福再次找到经理,买下了五斤白糖。

女售货员吃惊:“刘光福你傻啊,白糖那么贵,放里头多浪费!”

刘光福没有管她,点上火,拿来铲子,点上大灶,把一部分煤球和炭火放在大锅里,同时放盐和糖,将栗子烫熟。

秋栗的气味焦香四溢,浓浓的香味弥散在路上。

一个大爷闻着味跑了过来:“呦!糖炒栗子!我都好几年没吃过了!我来头一份!”

刘光福把栗子装进牛皮纸袋,道:“八毛钱一斤,您这是二斤”。

大爷闻着栗子香味,十分享受,高兴地满路喊:“副食店卖栗子喽!”

听他一喊,很快就围拢了一大群老头老太太,争先恐后购买。

第一锅很快卖完了,还得10多分钟才能炒出第二锅。

门口已经排起了长龙,刘光福喊道:“别抢,咱一共三百斤呢,今天都有份!”

刘光福在炭火旁边炒栗子,一刻也不能停,浑身被汗浸透,顾不上卖。

何雨柱把马华扔在这里收钱,拿了包栗子,边吃边回厂子了。

马华很熟练地称重,很快队伍就缩短了不少。

刘光福道:“马哥,你今天在这儿帮我,我给你十块钱。对了,你不用那么着急,慢点卖。”

“咱们这些便民窗口,不讲究吆喝,讲究口碑。卖东西别太快,别一下卖完了让人干等,你卖的速度,和我炒的速度的同步就行。”

马华喜上眉梢,也不急了,慢悠悠地,跟刘光福炒栗子速度同步。

队伍越长,大家口碑越好,这时代人都随大流,无理由就加入排队,从副食店拍到了十字路口。

最后,排在最后的几个老太太受不了了,指着马华鼻子骂开了。

“你会不会炒啊?怎么炒的这么慢啊!”

“就是,那个卖栗子的也是,慢慢悠悠的,跟手残了似的!”

马华打饭时最受不了这个,抡起勺子就要死磕。

刘光福:“马哥,你忍一下,咱这不是食堂,做老字号,就得有老字号的气度!”

马华:“得嘞,给您搬把凳子,要么您在一边等会,要么您跟前头的人商量商量。”

到了下午两点,300斤糖炒栗子就卖光了,家里还剩下300斤。

清点了一下,收入一共240块钱,除了给马华10块钱,剩下的自己都带走了,副食店也没说跟自己要租金

刘光福一共600斤,没想到生意这么火爆,明天准能全卖完,接下来就没法开张了。

于是刘光福拿纸写了块“今日售罄”的牌子。

没买到的人炸锅了,我还没买呢,这叫什么事?

刘光福那张纸,按顺序写上了号码,按照排队顺序,给每人都发了个号。

“明天一早您过来,还按今天顺序排队!”

说着,刘光福毫不犹豫,拉着马华离开了副食店。

说走就走,十分干脆,这也是国营副食店的风格,除了一顿骂街,排队众人也不奇怪,作鸟兽散。

刘光福赶紧跑到东直门长途汽车站,赶上了通往郊区的最后一班长途车。

没想到生意这么火爆,自己得连夜去怀柔县进货。

买了张去县城的票,顺便买了个义利果子面包,就上了辆长得很像果子面包的长途车。

这时代,每个大城市都有自己的公交车修造厂,没有通行全国的品牌一说,都是自己本地造本地用。

不像后来影视剧里,城乡之间到处都是一模一样的“黄河”“黄海”客车。

四九城用的也是自己长途汽车修造厂造的车,是绿白涂装的,车顶还有行李架。

车顶上,醒目地贴着“收钱不撕票是犯罪行为”几个大字,年代感满满。

刚刚后悔没有带货上车,小赚一笔,就看到“严禁在车上兜售商品”的提醒,还有公交分局长途派出所的落款。

上车卖东西这是要被抓起来的。

车开了,刘光福才想起,自己竟然没带折叠刀。

他是听说过关于长途车会发生的那些神秘传言的,孤身一人上车,心里其实相当惴惴不安。

好在现在长途客流量不大,来来往往就那些村干部,一个县的彼此都认得,扒手还不敢在长途车上动心思,一路上也没有遇见车匪路霸。

汽车颠簸开了将近四个小时,才来到怀柔县城。

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