第35章 红烧猪蹄肥肠鱼

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下午戚满满在收拾院子，宋铁把她叫到一边给了她三两银子。“地里活忙完了，家里欠的钱也该去还了，我和你娘商量了，还钱的事你和长春去。”戚满满没忘这事，因为之前和宋铁说好了，也没扭捏，把三两银子收了。“爹，这事我记着呢，我明天买点好肉好菜，中午肯定来不及了，我晚上把菜烧好，送菜的时候一并把钱还了。”宋铁一脸欣慰，“好，好。”第二天戚满满在码头看到好几个在他们摆摊的地方探头探脑的妇人，她不熟悉，长春倒是一眼认出来。“是村里的。”戚满满便没再留意了。卖完东西，戚满满马上去了肉摊子，今天的肉居然也卖完了，戚满满只能把剩下的猪蹄买了，肉摊子上还有大肠，戚满满想着肥肠鱼的滋味，也一并买了。肥肠量少，鱼就多买了些，买了五条，还是买的草鱼。家里午饭就没肉吃了，不过都知道晚上有一顿好的，连最贪吃的长冬都没说什么。家里吃的好，长冬年龄又小，恢复得快，就这两天已经和没事人能跑能跳了，就是身上还有些青紫痕迹没消。戚满满还打算给三家送糕点和五香蛋，吃完饭就没歇着，先把豆糕和发糕做了，然后煮上了五香蛋。宋家人一下午都在家里忙着，都不知道他们家又成了村里的谈资。是那几个跟着戚满满她们去了村里的妇人传的。“你们是不知道，那豆糕，还没我家孙子手大，要一文一块呢。”“发糕也是一文一块。”“那个叫五香蛋的就贵了，要三文呢。”“嘶——这都有人买？”“买的人多着呢，你们是没看见，那五香蛋都是靠抢的，好多人没抢着还骂人呢。”“是啊，糕点也好卖，也就一个多时辰吧他们就卖完了。”“宋家发达了啊！”“还有啊，我听说之前还卖了一个那叫什么肉的，哦对螺蛳肉，就我们吃饭一小碗，要两百文呢！”“嘶——”这话也传进了大伯、沈章、苗婶子家。他们不仅收了糕点，还吃了五香蛋，就连螺蛳肉都吃了两次。大伯娘在家里拍大腿，“早知道这个价格，满满这么说我都不收的。”沈章也被吓到了，“两百文一小碗，我们家吃的两盘都快有一两银子了。”苗婶子也在家里唉声叹气，“哎呀哎呀，我们这是吃了多少银子啊！”李大树螺蛳肉和糕点没能吃上，也跟着唉声叹气，“我连味道都没尝过呢。”苗婶子气得直打他。……戚满满不知道这事，“兢兢业业”在家里做吃的，离饭点还有一个多时辰开始做菜。先做的红烧猪蹄，这个要的时间多。红烧猪蹄做法和黄豆焖猪蹄差不多，但是用的白糖、酱油、各种大料要多一些，这样做出来的红烧猪蹄颜色更好看，味道更香。红烧猪蹄焖上后开始处理、腌制好鱼。大肠清洗要费时间一些，加入面粉和醋不断抓捏出黏

液，清洗干净后再翻面弄掉里面的油，再加入面粉和醋不断抓捏，清理好肥肠切段备用。一个时辰左右红烧猪蹄一家软烂入味，大火收汁装入四个盘子。炒锅洗干净，烧热加油加入姜蒜、大料爆出香味，倒入肥肠煸炒，再加入辣椒段、一大把花椒炒出香味，加入盐、酱油调味，之后加入冷水。水烧开后将鱼头、鱼骨放入锅中煮熟，用笊篱捞到四个盘子打底，再把腌制好的鱼片下入锅里煮上一分钟左右，汤汁和鱼肉分别舀入四个盘中，再鱼肉上放上辣椒碎、花椒粒、姜蒜末、葱花，倒入热油滋啦爆出香味，又麻又辣的肥肠鱼就做好了，鱼肉鲜香，肥肠绵软有嚼劲，好吃得很。糕点各家包了三十块豆糕，十块发糕，五香蛋按每家人头给，宋长春拎着菜篮子，戚满满拿着糕点，两人先去了苗婶子家。苗婶子家正在做饭，收到他们送来的东西，李大树高兴极了，他也能吃上糕点了。还有那篮子里装的菜闻着也香，今天有口福了。李大树忙叫住还在弄菜的李紫云，“紫云，咱家今晚不用做菜了。”苗婶子没好气白了自家儿子一眼，收了戚满满还的二两银，糕点和菜这些就不肯收了。“钱还了就成，这菜糕点你们拿回去。”糕点和五香蛋她知道价格，菜虽然戚满满没拿去卖，但螺蛳肉都卖两百文，这些肉菜拿去卖肯定比螺蛳肉贵，苗婶子心跳都加速了，戚满满怎么说都不肯收。戚满满也无奈得很，她还是第一次遇见这情况，也不知道发生了什么，回家叫了宋铁和沈小梅来，苗婶子才把原因说出来。“我都知道这些东西的价格了，你送我这些我估计都快赶上我借给你家的钱了，”苗婶子摆着手，一脸油盐不进，“反正你们说什么我都不会要的。”戚满满哭笑不得。宋铁和沈小梅也无奈。给苗婶子家送都遇到这么大阻力，可想而知给大伯家和村长家送去是个什么情况。这边僵持不下，家里人也等得着急，李香芹也到苗婶子家来了，听说了情况出主意。“那就请大家到家里吃一顿吧，东西都做好了，我们也吃不完，不吃就浪费了。”戚满满眼睛一亮，好主意啊！苗婶子不肯去，沈小梅和李香芹直接上了手，李大树巴不得去蹭饭，不用人喊，拉着妹妹就去了。宋铁和宋长春又去了沈章家和大伯家，手上也没拿东西，就说请他们吃饭，两家人倒是没怎么犹豫就来了，路上还说着不该给他们送螺蛳肉这些该拿去卖钱，宋铁就笑着，也不搭话。宋家桌子不够，宋铁和宋长春还在苗婶子和大伯家搬了两张桌子过来。戚满满留在家里，之前做的饭不够，还得做一些。送菜送三个没啥，请人到家里吃饭就三个菜就寒酸了。沈小梅和李香芹、宋长秋赶紧去地里摘菜，戚满满又做拍黄瓜、鱼香茄子、干煸苦瓜，

六个菜也不算难看了。等人来齐了才把菜端上桌，菜一上桌不论是大伯还是沈章，看着桌上又是五香蛋又是猪蹄又是鱼肉的都闹着要回家吃。宋铁一脸我就知道会这样，按着大伯和村长，“行了行了，就是一顿饭，满满都做好了，这么多我们一家都吃不完，你们就当帮帮忙成不成？”.李大树第一个响应，“成！”大伯家孙辈的孩子都眼巴巴看着，沈章家的小孩也不住咽口水，三家人最终留下吃了顿饭。饭后还完钱，给的糕点就怎么也送不出去了。送走三家人，宋家一家人站在院里苦笑不已，心中都是感动。