第49章 大量雇人鸭血旺
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宋铁之前就看好了在哪里买砖瓦，有钱在手，砖瓦当天就买齐了，下午十几辆驴车送来。宋铁带人去了河边，砖瓦下好，戚满满等人也去河边。毕竟要晒两千多个鸭子，装鸭蛋的坛子也是近百个，划分的区域不能太小，但也不能太大，毕竟还要修房子。戚满满准备弄三分之一的地来做制作坊，她拿了主意，一家人都赞同。请的人要第二天才开工，宋铁和宋长春在河边搭了个简易帐篷，准备晚上就睡在河边了，砖瓦价格不便宜，他们要防着人偷。宋大伯一家和沈章两个儿子都来帮忙了，李大树居然也在家，也跟过来帮忙。人多力量大，帐篷没一会就搭好了，就从屋里拿棉絮枕头来。宋家动作大，没去地里的村人都跑到河边看热闹，看到一地的青砖、瓦片都很震惊。“这是要盖房子吗？”“看样子是，盖的怕是青砖大瓦房。”“嘶——宋家真是发达了，村长家都只是用的瓦片，还是土房子呢。”“回家我就去孵鸭苗，我觉得跟着宋家不会有错。”宋家人忙忙碌碌也没在意村里人说什么。宋铁请的是镇上的匠人，村里倒是有不少人都有修房子的经验，可惜谁都没用过青砖，宋铁不放心，直接去镇上请的人。在村里请了些五个厚道的人来帮忙搬东西。一早上匠人就来了，这个年代主家是要管匠人三顿饭的，宋家一大早又要做糕点又要做麻辣兔丁的，实在空不出手，就麻烦了大伯娘做了稀饭小菜送来，再端上几块发糕，就是非常不错的早饭了。醉仙楼的鸭子几天就要送来，宋铁直接请了十个匠人来，力求三五天把院子修好，里面的灶房是请的村里修灶台老手，要五口灶，两三天也能弄好。让匠人们先修的灶房，之后码院子和修灶台就同步进行。中午戚满满回来做的饭，一共二十几个人的饭菜，还借了苗婶子家的灶房来用。米饭是做的干饭，菜做了两个肉菜，一个素汤。戚满满舍得给肉，一个菜里肉比菜还多，匠人和村里请来的人都吃得满嘴流油。主家伙食好，他们干活也卖力。那几个来帮忙的村里人更是在村里夸宋家厚道上了天。戚满满雇赵春娘、苗婶子等的事在村里不是秘密，只是大家都不知道他们的月钱是多少，如今听这五人一说，知道他们的月钱肯定少不了。一时间，村里人都想在宋家来帮工。一些之前得到过赵春娘话的妇人更是赶着到沈章家给赵春娘帮忙，就希望戚满满之后招工自己能被选上。制作坊竣工前一天，醉仙楼的鸭子和鸭蛋也送来了。一千只活生生的鸭子，六十个装着鸭蛋的大坛子让村人大开眼界。这时候村里人也知道村长之前说让他们多养鸡鸭真的是为他们好！戚满满是真的能把他们的鸡鸭全买了。已经开始孵鸡苗鸭苗的人心里得意，没有开始的人回
去后也赶紧选了鸡蛋鸭蛋准备孵苗。制作坊还没修好，一千只鸭子宋家也放不下，在苗婶子、沈章、大伯家都放了些。六十个大坛子则全放到了制作坊旁边，宋铁和宋长春一整天都在河边，也不用担心被偷。自家人做木盆、木桶、木桌凳这些是来不及了，戚满满便请赵春娘在村里找了人帮忙做。制作坊完成后又晒了一天，要用到的东西都已准备齐全，戚满满就准备雇人来弄酱板鸭了。一千个鸭子她准备雇二十个人，一天三十文钱，包中午饭。赵春娘放出戚满满要雇人的消息后，村里的妇人基本都去了沈章家，赵春娘选了二十个手脚麻利，人也老实的。人选好就开始动手，烧水，杀鸭子，捻鸭毛。农家妇人都是做惯活的，手麻利得很，一个多时辰一千只鸭子就放好血了，放入沸水中烫后开始捻毛。赵春娘选的人都很不错，做事都很认真，也没人说话，专注做着手上的事。沈小梅和李香芹是监工，帮着理一些鸭肠，把鸭胗也弄干净，鸭血中撒入一点盐搅拌均匀等他凝固。戚满满等人卖完东西从镇上回来直接来了这边，把早上就泡着的干香菇、干木耳、干笋还有今天买的调料这些全拿了过来。家里自己弄的调料诸如五香粉、花椒油，还有已经做好的豆瓣酱都装了些过去。留了三口锅继续烧水，一口锅煮饭，一口锅准备做菜。一千只鸭子血很多，足足装满了十个盆子。戚满满端了三盆，准备做鸭血旺。鸭血切块，鸭肠子切成手指长，泡好的香菇对半切，干笋切条，一一下锅焯水，再把要用到的配料葱姜蒜花椒等切好。锅中烧热加入宽油，倒入姜蒜、辣椒段、干花椒炒香，再把带来的豆瓣酱全倒进去，炒出香味后再加盐、糖、酱油、五香粉翻炒一下，之后加入五瓢冷水，把焯好水的鸭血、干香菇、干木耳、干笋条全部倒进去不断翻炒，大火把水烧开即可出锅，装了满满两大盆。院里忙碌的人都停了下来，全伸长了脖子往灶房看。“好香啊。”“这是在做什么，也太香了。”李香芹和沈小梅也不是苛刻的人，见大家都被戚满满做的美食勾了魂，就让她们停下休息会。做好鸭血旺后戚满满又做了个苦瓜炒肉，也做了满满两大盆，最后烧了个野菜豆腐汤，今天中午的饭就算好了。“开饭了。”戚满满喊了一声，在灶房烧火的宋长秋、李紫云各端着一盆鸭血旺就出去了。“大家快拿碗，吃饭了！”因为赵春娘交待过，每个来做工的人都是自己带了碗筷来的，二十个人刚好坐了两桌，每桌上都有两大盆菜和一大盆汤，饭在灶上，吃多少舀多少。宋家人的饭菜则是在另一桌，也是一样的菜色，李紫云帮完忙就想走，被宋长秋拉着也留下来吃饭了。鸭血旺重油，又麻又辣，鸭血爽滑，鸭肠脆脆的，
干香菇这些吸满汤汁味道更是一绝。“太好吃了！”“鸭血和鸭肠子还能这么好吃呢。”“笋子和木耳也好吃，又脆又香。”“别说话了，再说就没有了。”来帮工的人对鸭血旺赞不绝口。宋家人也喜欢吃鸭血旺，尤其是宋铁和宋长春还有长冬，他们这一桌留的鸭血旺不多，两个大男人和一个小男孩像是在抢。戚满满无奈道：“慢点吃，喜欢我晚上再做。”宋铁和宋长春这才放慢了速度，长冬可不管，仗着自己年纪小，一个劲的夹，挨了宋铁两眼瞪。一顿饭吃得所有人都很满足，吃完饭后继续干活。