第68章 炸油饼
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“只提供给醉仙楼也不是不可以，但这要看你们醉仙楼的诚意了。”戚满满笑道。“你直接报价，”何平豪气道，“五十文一斤也成，只要五香炒花生独家提供给我们醉仙楼！”戚满满笑了笑，五十文确实很不少，按她的计算，炒花生散卖也是三十文一斤的。但她现在不想要高价格。如今宋家生意日渐铺大，若没人做依靠，只怕很快就会惹上一些宵小觊觎。何平不来找她，最近她也会找高柔娘让她见一见方和瞻，她认识的身份最高的人便是方和瞻，如今知道醉仙楼身后另有东家，显然这人本事更不小，戚满满自然会抓住机会。“炒花生单独提供给醉仙楼依旧只要二十文一斤。”何平讶异地一张嘴，想了想没说话，等着戚满满说下去。“但我有一个条件，我想求你们东家一个保护，”戚满满笑道，“若是何掌柜能引荐一下，我可以与醉仙楼再合作一样美食。”何平呼吸急促起来。宋家搬家宴那天的任何一道菜都能成为醉仙楼另一道招牌菜！“你要什么保护？”何平尽力稳住情绪问道。“何掌柜应该也知道我们家现在在做批发的事了吧？”戚满满笑了笑，“当然是想求贵人保护我家人以及来批发的人不受贪财这辈骚扰。”何平瞬间明白了。宋家之前在镇上卖糕点虽然赚钱，但除了被一些混混盯上，其他人不至于动心思，如今做上批发，明眼人都能看明白这能多赚钱。富贵险中求，只怕当初对小小糕点看不上眼的一些人，会忍不住动心思。“我觉得你应该先求贵人保护一下你。”何平拧眉道。之前没细想这事，如今听戚满满说了，何平脑中一过，便也明白宋家如今最危险的人应是戚满满。有戚满满在，宋家才有如今，也才有层出不穷的美食。“我会保护满满。”宋长春冷声道。戚满满安抚地拍了拍他的手。何平看了他一眼，摇了摇头。宋长春如今已经不是刚醒来时瘦弱的样子了，浑身肌肉鼓胀起来，他个子又高，瞧着很是威武。但这对那些人来说也不够，即使是猎户会点拳脚功夫也不够。“满满，我可以给东家说这事，但只是炒花生，只怕不够。”“还有美食啊，”戚满满淡定的增加筹码，“合作这个美食，醉仙楼能多两样招牌哦，我会直接教你们怎么做，你们只需分我一成利或者直接送给贵人也行的。”增加两样招牌！加上炒花生那就是三样招牌了！这筹码不可谓不大。何平深吸一口气，看着戚满满可惜道：“你若是男儿，必有一番大作为。”戚满满笑了笑。身为女子，她也能有一番大作为。不过这就不用和何平说了。“我这就回去修书一封给东家，你且等我消息，”何平想了想率先给了一个承诺，“珍馐坊在三江镇的人我醉仙楼会看顾，至于其他镇上，恕我无能为
力。”“多谢何掌柜。”戚满满起身，朝何平行了大礼。何平急匆匆走了。戚满满和宋长春说了会话，叫着他去切红薯，她和长冬则把土豆削皮弄了。切成薄片的土豆过水后放到竹筛子里晾晒水分，剩下的土豆切条做天蚕土豆。要用油炸土豆，戚满满也不打算做饭了，就着油做炸油饼吃。先准备一碗温水，切一些葱花。挖了三碗白面粉到大碗了，打入两个鸡蛋，加一些酵子和盐、生油，先搅拌均匀，再慢慢倒温水，倒水的时候也不断搅拌面粉，把面粉搅拌成比较粘手状态的面团，再继续搅拌到细腻光滑，盖上盖子醒发面团。醒发面团的时候戚满满和宋长春一起切红薯，很快把红薯全部切成片，满满当当装了十个竹筛子。..这个时候面团也醒发成最开始的两倍大了，倒入切好的葱花和一些五香粉搅拌均匀，炸好土豆后，锅中火转为中火。在手上抹上一层生油，揪一块面团用手掌压圆后下锅炸，下锅后迅速在生胚中间用筷子扎一个小孔，这样炸的油饼受热均匀。油饼很快蓬松起来，葱花过油的香味也窜了出来，油饼炸至两面金黄就可以控油捞出了。戚满满让眼巴巴看着的宋长冬先去洗手，把炸好的油饼给了他。“里面还有点烫，慢点吃，长春你来烧下火。”“好。”宋长冬拿着油饼喜滋滋吃了起来，油饼表皮金黄酥脆，内里暄软蓬松，吃起来又酥又软，口感一绝。“嫂子，好好吃啊！”“嫂子做什么不好吃啊，你就知道自己吃。”宋长秋闻着香味也来了，从宋长冬没咬的那边撕了一大块走，撕了一小块喂给戚满满，又给宋长春喂了一块。宋长春吃着妹妹喂的油饼可算解了馋，暗暗瞪了弟弟一眼，还是妹妹好。宋长秋喂完她们拿着油饼去了李香芹屋里，宋长冬被姐姐教训了也没生气，继续眼巴巴看着戚满满，戚满满好笑的又给了他一个。宋长冬这次学乖了，拿着油饼就往外跑，嘴里还喊着：“我去分给姐姐和香芹婶子。”戚满满好笑摇头，看着宋长春盯着宋长冬跑了，没忍住笑出了声，撕了一块油饼喂到他嘴边。“你可不能再跑了，我这还要人烧火呢。”她早就发现了，家里人全是吃货，宋长冬是明面上就表现出来，宋长春则是暗搓搓的没在明面上显露自己的吃货本性。但每次她做的东西，这家伙都是吃的最多的。宋长春脸一红，见妻子喂到嘴边又不想拒绝，张嘴把油饼吃了，含糊说了一句“我才不馋”。戚满满笑出了声，觉得自家夫君意外可爱。炸好油饼后，又把肉片汤煮上，沈小梅和宋铁都还没回来，现在天气冷了，做好的菜也很容易凉，戚满满让长秋姐弟出去喊了他们回来。宋铁和沈小梅都没吃过油饼，以前家里条件好的时候也不敢这么霍霍油，第一次吃着油饼都被这
又香又酥的饼子折服。“这么好吃，拿去卖肯定也好卖。”沈小梅道。宋铁刚喝了一片肉片汤，被她这话惊的直咳嗽，缓过来后无奈道：“你啊，现在看啥都能卖，家里现在事情多，哪还有精力去做油饼卖。”