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好吃

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蟹粉豆腐煲是一道清淡的菜肴,蟹粉也就是蟹拆肉,蟹粉适合老人和孩子吃,不仅有蟹肉的口感,而且还非常醇厚。何落意选用的是南豆腐,南豆腐的口感比较细腻,适合多多的口味。

何落意把准备好的豆腐切成若干的小块,块的大小要适中,因为太细碎就没有了口感,太大就影响入味,然后放入清水中焯一下,去除豆腐中的豆腥味。锅中入食用油,放入葱花、姜末、蒜片爆香,将之前准备好的蟹粉倒入锅中,同时倒入一些黄酒去腥。煸炒几下蟹粉的鲜味就出来了。加入焯好的豆腐,少量食盐,高汤,慢慢加热。烧开后转小火,最后放入水淀粉勾芡,放一点葱花点缀。

这边何落意把蟹粉豆腐煲炖好,看看表八点二十,做熟的有点早,保上温正准备歇会儿,公司技术科的张毅打来电话,说是技术图纸第十三页有点问题,让何落意过去看看,何落意看时间还早,跟周文庭说了一声就走了。

九点钟,随欣给多多上完了两节课,照例是留下了复习作业和预习小卡片,带着多多敲响了周文庭的门。一开门,扑鼻的香味阵阵袭来,多多窜了进去,一边跑一边说:“好香呀好香呀,落意哥哥给我做的蟹黄豆腐煲……”

多多是宁波人,宁波话属于吴语,发音和普通话区别很大,多多嘴里发出的“落意哥哥”,在初来乍到的随欣听来就是“乐叶哥哥”。

随欣和周文庭简单交代了一下就准备走,屋里的多多跑出来拉住随欣:“Karlyn老师,你跟我一起吃宵夜吧。课间我问你吃的什么饭,你不是说没来得及吃饭,肚子饿的咕咕叫嘛!”

随欣有点尴尬摸摸头发说道:“老师开玩笑的doris,你快吃吧,我们下节课见啦。”

多多不撒手:“Karlyn老师,你就陪我吃嘛,陪我嘛,落意哥哥做的饭可好吃啦,真的。”

周文庭在一边看着她们笑,也帮腔:“是呀老师,栗婷说跟你很有缘分,别客气了,正好一小锅她自己也吃不完。”

“是呀是呀,好不好嘛Karlyn老师。”多多歪着小脑袋说。

随欣一饿,意志力就低,冲周文庭和多多笑了笑也没再推辞。

进屋倒是没有看到多多嘴里说的“乐叶哥哥”,周文庭把豆腐煲端过来给她俩盛好,就转身去了卧室。

随欣看着碗里的蟹粉豆腐煲,清淡的豆香和浓郁的蟹粉相得益彰,蟹粉鲜美,豆腐滑嫩,两者搭配,色彩亮丽。刚一入口,蟹粉伴着豆腐就滑入喉咙,回味咸鲜中还带一点甜,真真的美味!

真是饿了,那么满满的一锅,她一口气吃了三碗,多多也吃了两碗。多多问:“Karlyn老师,怎么样我落意哥哥做的菜好吃吧?”

随欣拿纸巾擦擦嘴点点头开口道:“嗯好吃,真的好吃,不过呢有点清淡,可能是根据你的口味做的。”

多多看着她说:“那你吃饱了吗?”

随欣摸了摸肚子逗她:“嗯四成饱吧,如果再有点实实在在的肉吃就好了。”

多多眨眨眼睛问:“可蟹肉也是肉呀。”

随欣说:“我说的肉是大块儿的肉,香香的肉。”

多多恍然大悟似的说:“哦我明白了,原来你爱吃肉呀!怪不得你的钥匙扣上是一块红烧肉,”说着把随欣放在桌子上的钥匙扣拿来把玩,随欣的家门钥匙扣是贼仿真红烧肉钥匙扣挂件。

多多一边玩钥匙扣一边接着说:“那我下次叫落意哥哥帮你做又香又大块儿的肉。”

随欣把头靠在椅子上笑了起来。多多又问:“那Karlyn老师,你不爱吃什么呀?”

“不爱吃?嗯……没有,只要能入口的东西我都吃。”随欣如实回答她。

这两人对话被出来倒水的周文庭听了个正着,把他给逗的笑弯了腰。

随欣听到动静扭头一看,顿时尬到脚趾想抠出个泳池别墅来。

随欣看看时间连吃带休息的,已经快十点了,想到多多得赶紧睡觉了,嘱咐了她几句要刷牙早点睡,就跟周文庭告了别。

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