第17章 爆炒阴阳鲜
66读书 www.66dushu.com，最快更新手拎百斤狼牙棒力大无穷当女将!
“把那两只碗端过来！”
李小草将阉割物放到碗里，然后挑起另一只碗里的细麻线，穿上针给小猪缝合伤口。
这些针和线都是用朱煜带来的好酒泡过的，至于有没有消毒作用，那就看天意了。
缝好伤口，再糊上一把草灰，李小草丢开小猪，道：“下一只！”
如果是在现代，这个时候最好是给小猪打一支抗生素的，怎奈何自己没空间，实在是办不到。
朱奎嘴唇有些哆嗦：“小姑娘，你来真的呀！”
“废话，不来真的怎么给你做美食！赶紧抓猪！”
“呃~~”
随着最后一只小猪的惨叫，碗里的阉割物已经足够炒一盘了。
“呼~~终于弄完了，今晚加餐，两位贵宾吃烤乳猪不？”李小草站起来，长舒一口气。
朱煜和朱奎两兄弟对视一眼，异口同声的道：“吃！”
废话，不吃烤乳猪难道吃这一碗那啥吗？
不说味道，单凭这血腥的画面与不好的联想，他们也不想轻易尝试这种黑暗料理。
李小草嘴角露出一丝嘲弄，小伙子们，你们还是太年轻喽，现在你嫌弃这碗那啥，等明日你想吃都吃不上。
效果，都是吃出来的！
今天临时加菜，所以李小草就加快了速度，先将这碗“阴阳荟萃”用清水泡上，然后请陈氏烧一锅热水。
她自己则拿着刀准备做烤乳猪。
李小草没吃过烤乳猪，也没杀过小猪，但她会杀肥猪，所以，这只小猪的处理方式跟肥猪一样。
或者说，跟它娘的待遇差不多。
在朱煜和朱奎的注视下，李小草先在猪后腿处割开一个小口子，插进一根小竹管，然后深吸一口气，吹！
使劲吹！
鼓着腮帮子吹！
经过一通狂吹，小猪以肉眼可见的速度开始膨胀起来，不一会儿就成了一肉团团。
朱奎的嘴咧得跟八万似的，悄悄伸出一根大拇指，朝小弟挤挤眼。
小老弟，你这个厨娘，可真是一位奇女子！
朱煜没理会没流的堂哥，他的双眼一眨不眨盯着李小草的一举一动，心中不但没有丝毫的反感，甚至还觉得小心脏有些过于活跃。
嗯~~就是那种能听到自己心跳的活跃！
或许，女子就应该是这样，而不是和自己那些堂姐似的，每天打扮的花枝招展，去相国寺招蜂引蝶。
李小草没时间理会他人的目光，把猪吹圆后，用麻绳扎紧猪腿处的小口，然后用陈氏烧开的热水淋透，放在木板上开始刮毛。
家里没有专门刮猪毛的刨子，那就请老演员出场，就是那把伺候过猪妈妈的柴刀，三两下就将猪毛刮干净，小猪露出了洁白的肌肤。
从表面看，小猪比李小草白得多。
李父靠在窗户边，看着女儿娴熟的动作，心中有些说不出来的落寞感。
就像他告诉陈氏的话，女儿长大了！
是啊，女儿真的长大了，不但有手艺能养活自己，还能保护家人，本来应该高兴的事，但自己为什么就这么失落呢？
唉~~~
陈氏和李父不一样，她心中一丝伤感都没有，因为她的心已经被疑惑填满。
朱家小少爷这是咋了？
为啥一脸崇拜的看着小草杀猪？
你难道没见过杀猪女孩？
朱煜还真是没见过杀猪的，更何况还是一位小女孩杀猪。
瞅着吹猪的李小草，和圆滚滚的小猪，他莫名的感觉有些萌，有些可爱！
刮完毛，剩下的就简单了，李小草直接给小猪开膛破肚，将猪内脏扔给等美食的狗狗，然后将猪洗干净，放到陶盆里腌制码味。
放入大量的葱、姜、盐和美酒的混合液体，仔细的按摩几分钟，让猪肉吃饱味道。
之后，李小草用几根竹子和麻绳做了两个三角架，当烧烤支架，然后用竹子给小猪做了一个烤全羊的造型，将陈氏烧火剩下的木炭弄出来，直接开烤。
“大哥，帮我在这烤小猪呗，”李小草喊来大哥李平山，将烤乳猪的任务交给了他，“记住，匀速转，勤抹油，千万别糊了！”
“对了，这是脆皮水，看着颜色淡就刷一遍。”
家里没有麦芽糖，朱煜带来的糖霜也能将就着用！
大菜已经已经完成了一多半，剩下的交给神仙。
用花椒、八角、小茴香、粗盐做了一份麻、香、咸的椒盐，然后李小草就开始烙饼。
除了第一张油饼没掌握好火候有些焦糊，其余的油饼是又香又鲜，猪油烙的表皮金黄酥脆，咬一口就掉渣。
最后，只剩下今天最特别的一道菜，也是李小草特意为朱奎准备的美食。
李小草给这道菜取了一个霸气的名字：阴阳鲜！
做法也很简单，先将洗干净的“阴阳荟萃”切小块改花刀，使它更容易进味和炒熟，然后用家里的酱和糖，再加上一点美酒，调制一碗料汁，放在一旁备用。
大锅里多放油，烧到冒浓烟，然后下入“阴阳荟萃”快速滑散，随后放入葱姜蒜末和料汁，在蒸腾而起的大火中翻炒十多秒，最后放入韭菜，翻炒三下，起锅装盘。
一道菜，从入锅到起锅，全程不能超过二十秒，这样才能保证这道菜的风味与口感。
“这...这就...熟了？”
朱奎不敢置信的看着这道油汪汪的爆炒阴阳鲜。
他吃过的菜，除了鱼脍，都是经过长时间蒸煮，或者是火烤，就像那只红彤彤的小猪。
可今天，他真是开了眼界，原来菜，还可以这样做！
只是，这样做，菜能熟，能好吃吗？
李小草脱下围裙，放在一旁，走到井边洗手洗脸：“破~~，熟不熟，你尝尝不就知道了！”
朱奎上前，用手煽动菜上面的热气，仔细嗅了嗅味道，竟然没闻到腥臊味。
“又没放毒，你还怕这道菜毒死你啊！”
李小草对这道菜很有信心，当年要不是有政策，老妈节扎太早，她早就有好几个弟弟妹妹了。
看看烤乳猪，已经烤的外脆里嫩，表面滋滋冒油，颜值相当哇塞。
让大哥去将李父扶出来，她自己则将整个乳猪放到临时搭建的餐桌上，桌面上垫了洗干净的荷叶。
莫笑农家腊酒浑，丰年留客足鸡豚。
陈氏养的小母鸡轻易不能动，但这些小猪，陈氏吃起来那是一点都不含糊。
李父受的棒伤还没好，不能喝酒，于是大哥主动作陪，和朱奎对饮。
桌上气氛热烈，觥筹交错，烤乳猪蘸椒盐和油饼配大葱受到大家夸奖，但那盘“阴阳鲜”，除了李小草，他们都不敢尝。
这哪行？这不就浪费我的感情与汗水嘛！
李小草眼珠一转，来到醉醺醺的大哥身边，在他耳边低声说了一句话。
当李小草回到自己座位上时，大哥李平山已经靠在朱奎的肩头，小声嘀咕着什么。
而朱奎听了大哥的悄悄话，醉酒迷离的眼睛突然睁大，直愣愣的盯着李平山。脸上的表情先是质疑，随后慢慢变得有些猥琐。
“李兄弟，这是真的？”
李平山自然是相信自己妹妹的，大包大揽的作保证。
呃~~要不，那就尝尝？
那种功效，对一个男人，还是一个妻妾成群的男人，有近乎致命的吸引力。
稍稍犹豫了下，朱奎一咬牙，夹起一块塞进嘴里，随便咀嚼两下意思意思就直接咽下肚。
“哎？这味道.....还挺....好吃！”
朱奎没想到，他意想的糟糕味道并没有出现，反而他品尝出一种从没尝过的味道。
就是那种火热火热的感觉，像是这道菜里蕴含着巨大的力量。
而且，肉质紧实，爽滑弹牙，轻轻一咬还有汁水溅射而出，十分的美味。
朱奎这次不再犹豫，再次夹起一块，放进嘴里细细品尝。
嗯~~~就是这种味道，好吃！
朱煜瞅着大吃二喝的堂哥，心中好奇的很，他不是只喜欢美食吗？怎么....
“大哥，这菜，真的好吃？”
朱奎已经有了八分醉意，用筷子点指这道“阴阳鲜”，道：“不但好吃，它还有奇效！”
“奇效？什么奇效！”
“去去去，你还是个童子鸡，用不着！”
朱煜：......