第16章 搞事业
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两人一起去摘了蕨菜，温慕清想着这两天给弟弟多做些好吃的，就叫沈誉去抓两条鱼，晚上做鱼吃。
要是有酸菜就好了，她会做酸菜，只是家里面没种芥菜，想吃还得种出来才行。
“这个鱼要是有酸笋或者酸菜煮的话也很好吃。沈大哥，明天我们去镇上买点芥菜种子，再买些肉和调料，我想做些卤肉。”
温慕清坐在岸上和沈誉聊天，完全没注意到周氏和梨花婶子走到后面。
“慕清，想吃酸菜找你梨花婶子啊，她做的酸菜好吃，不透风，没怪味，我做的就不行。”
周氏听慕清说要种芥菜，想哪用那么麻烦，梨花家多的是。
昨天才叫自己去拿，想空出坛子做新的酸菜。
“慕清等会回去我就给你送酸菜，婶子家别的不多，就是酸菜多，管够。”
温慕清也不可客气，应着不用她送，晚些时候自己去拿。
想着叫沈誉再多抓两条鱼，晚上都做了给梨花婶子家送去些。
同时还想以后做什么把这些人带上，最近自己被沈誉惯得有些懒了。
现在就想做指挥的那个，动手的事都想别人去做。
回到家，温沐晨正在喂鸡和兔子，说梨花婶子送来好多酸菜。
温沐晨生火蒸饭，沈誉杀鱼、片鱼、腌制起来，温慕清把蕨菜摘好，洗净备用。
等饭蒸好，就开始做酸菜鱼、炒蕨菜还有一个葱花煎蛋。
这些鸡以前都是温沐晨伺候的，总得让他吃上自己养的鸡下的蛋吧。
拿汤碗装了满满一碗的酸菜和鱼片，叫弟弟拿着篮子装好给梨花婶子送去。
沈誉还交代温沐晨告诉梨花婶子的儿子李泽晚上去他家一趟，沈誉则去叫沈母过来吃饭。
第二天温沐晨看家，沈誉带着温慕清去镇上采购物品。
现在摘笋子的人多了，温氏几家除了晒菌干，还把不多的笋子晒起来，等冬天的时候拿出来卖。
今天来的早，肉摊上还有很多肉，买了猪蹄、猪头、猪尾巴、猪大肠、猪心还有五花肉。
又去集市买了一只鸡、一只鸭，鸡蛋家里面有就不用买了。
再去杂货铺把酱油、盐买上。
掌柜的看到是熟人，直接叫小二把两麻袋刚到的干辣椒扛了出来。
“大侄女，这是刚到的，也是今年最后的红果了。”
掌柜的献宝一样的直接摊开袋子给温慕清看。
看到这么多辣椒温慕清有些激动，但是得尽量不表现出来，不然掌柜的得要贵了。
“掌柜的这次打算卖多少钱一斤？”
温慕清现在自己种植了辣椒，后面育苗的再过几天也可以移栽了。
现在买的话就做成辣椒粉，拿来做菜的，想尽可能少出钱。
“大侄女，不会收你贵的，这个是外域传进来的，我们这边还没人会吃，但是那边的都不值钱了，又不能当饭吃，我托人运回来也要出费用的，这两大麻袋有五十斤，这样吧一两半银子全部带走。”
五十斤，一千五百文，三十文一斤干辣椒还可以接受。
主要是现在自己种的还没有出来，有这么多辣椒是能起一些作用。
温慕清点头表示可以接受，沈誉付了银子，一手一只麻袋直接提到驴车上。
自家有车就是方便，回到家还没到中午，午饭随便对付一下，就开始收拾食材。
今天打算做前世摆摊做的卤肉，卤猪蹄、猪耳朵、猪头皮、猪舌、猪心、猪尾巴。
猪大肠分开卤，这个温慕清是想卤了自家吃的，这处理起来太麻烦了，而且一品香也不一定愿意出这个菜。
把卤料按量捡好、洗干净、拿凉白开泡出苦味。
和沈誉、温沐晨一起把食材整理出来。杀鸡鸭的时候拿碗盛了血，留做菜的时候煮来吃。
猪头、猪蹄要火烧了毛、刮干净，猪蹄把猪肘子和蹄分开。
猪肘子留整个的，猪蹄从中间一分为二，紧接着把猪头皮、猪舌、猪耳朵分出来。
冲洗干净，反复检查皮上有没有毛，有的话再烧一遍。
至于剔出来的猪头骨拿来炖汤，猪脸颊肉可以炒菜，猪脑做麻辣的吃。
猪肉卤一锅、鸡鸭另外一个料单独卤一锅，小泥炉配瓦罐卤大肠。
等到了时辰，退了火，放在锅里泡着等它更入味。
镇上酒楼每天做两餐，中午和下午。
看着现在下午四点左右，赶着驴车去镇上还来得急。
三人吃了饭，叫温沐晨给沈母送饭，他们俩就带着卤好的卤肉去镇上。
来到一品香的时候，还没看到几个人来吃饭，后厨的人都忙着蒸饭、洗菜、杀鸡宰鸭。
铁蛋看到沈誉和温慕清过来，赶紧去请林掌柜过来。
鲜笋这个食材还真给他么赚了不少钱，估计这次又有什么好东西。
温慕清直接说了来意，并把卤肉拿出来。
林掌柜直接叫大厨把卤肉每样都切一些出来尝尝。
趁着他们忙活，温慕清又调了一个辣的蘸酱。
林掌柜先尝了一块猪头肉，软糯弹牙，还带着一股香料味。
猪耳朵软糯又脆口，猪舌、猪心很好吃，没有一丝腥味。
肘子很香又不油腻，猪蹄抓起来整个啃得停不下来。
辣卤的鸡和鸭有又是另外一番风味，只是这个辣的第一次吃有点难以接受，多吃两口就开始上瘾。
还叫大厨把所有的卤肉切了一份，送到楼上雅间里。
温慕清建议林掌柜蘸着蘸酱吃，林掌柜吃的时候感觉又不一样，直呼温慕清带的少了，远远不够今晚店里的需求。
“这次来，我没打算卖卤菜，做这个需要人手，我这边没什么人，做不了太多。”
“那你是想卖方子吗？”
林掌柜其实也想买断方子，一品香全国各地都有分店，要是把方子买断，各个店都能上这个菜，那岂不是日进斗金。
不说往上升，自己还有不少红利可拿。
“不是卖方子，我是想和一品香合作，我出方子和培训他们，我这要这个菜的分成，有这个卤菜店里别的菜也能带动不少。”
温慕清就想找个可靠的合作伙伴，沈誉说一品香可以合作。
“你们二位先喝茶，我去去就来。”说完直奔二楼。
“叩叩叩......”轻轻敲了敲门
“进来。”
“少东家，这个卤菜您觉得如何？”
“不错，可以在作为新菜式推出，最好是把方子买断，多出点钱无所谓。”
年轻男子打着扇子，一身锦缎，腰间佩玉，剑眉星目，要是温慕清看了怎么也要多看两眼这只花孔雀。