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第18章 山楂糕

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兰卿语没想到还能听到父母爱情故事,不由追问道:“后来呢?”

“后来你爹再也没有做过任何不合规矩的事情,一直都是秉持君子端方。”

兰卿语听了毫无形象地翻了个白眼:“送花就不是君子所为啦?送自己的妻子又不是外人,管的也太宽了。”

沈氏笑着轻拍了下兰卿语的后背:“女儿家怎么做那不雅的动作,还好这是在娘跟前。

哎……其实我当时也是理解那位先生的,当年你爹可是他名下最有希望考上秀才的,你爹生病了耽误学业,他定然是怨怪娘的。”

兰卿语也明白,不过她还是不喜欢这古代的封建教条,什么都是女人的错这种封建思想可要不得。

“好了,看我跟你说这些做什么,你快教教娘那炒菜怎么做的?”沈氏将洗好的大锅放好。

“嘿嘿,我喜欢听娘讲这些,再说了,我看我爹可没有那些读书人身上的迂腐,他平时对娘多上心啊。”兰卿语笑着打趣道。

沈氏被兰卿语说的羞红了脸,“你个丫头打趣到娘的头上了,快炒菜,一会儿你爹他们就回来了。”

“放心放心,炒菜快的很,绝对饿不到你相公的,嘿嘿嘿……”兰卿语的话引的沈氏一阵瞋目,手中擦锅的帕子直接打在兰卿语的胳膊上,兰卿语笑的连连讨饶。

兰卿语看着锅里的糙米粥差不多的样子,她这边把灶间烧火的柴架好对沈氏道:“娘你把案上我切的细肉丝放进粥里,搅拌均匀出锅前放一点盐就好了。”

沈氏按她说的把肉丝放进粥里,“今儿这饭着实丰盛,都是肉,小辞肯定高兴。”

兰卿语试了试锅的温度起来了,便准备炒菜,“娘,我炒菜了你看着,这道白菜豆腐,先锅里倒油,把豆腐片先用油煸一下,然后盛出来放旁边,然后就着锅底的油,把片好的白菜放进去。

这样翻炒,等到菜叶都软了下来后再把刚刚的豆腐放进去,,不用放盐,放一些太油,继续翻炒等到太油的白菜和豆腐都变了颜色后就可以盛出来了。”

沈氏一直目不转睛的盯着兰卿语的动作,“这炒菜确实是比较快,省时间,而且感觉也不怎么费盐,就是有点儿费太油,太油也是很贵的。”

“也不是每个菜都要放太油啊,接下来这个炒青菜就简单了。”

说着兰卿语把锅收拾干净,继续放油然后把洗好的青菜放进锅里,瞬间锅里的油溅的到处都是,吓了沈氏一跳,“这是怎么回事儿?”

只见兰卿语继续翻炒,没一会儿菜叶就软了下来,“没事儿,正常的,因为菜上面油水,遇到油就会喷溅出来,不过很快因为高温就没有,娘你看……”

放盐,翻炒,出锅。瘦肉粥撒盐出锅。

“这么快?嗯……这用猪油炒的菜就是香!”沈氏端着盘子使劲的闻。

“哇~好香啊!娘,姐姐,做什么好吃的?小辞都要流口水啦。”院中传来一阵“哒哒哒……”的跑步声和奶声奶气的童音。

兰卿语和沈氏端着炒好的菜出来,看见一大一小两个已经洗好手了。

兰卿语笑呵呵地说:“回来啦,刚好吃饭,今儿我们吃红烧鸡块,白菜豆腐和清炒时蔬。”

兰老爹自觉地去了灶房帮沈氏把饭端了出来。兰卿辞已经被桌上的红烧鸡块香的挪不开眼了。

“好了,吃吧!”等一家之主兰老爹话音一落,兰卿辞已经用他的小胖手笨拙地夹着鸡肉,好不容易吃进嘴里,好吃到眯起了眼睛。

兰老爹吃过了鸡肉,便夹了一筷子豆腐白菜,“这豆腐软能入味,竟有点儿吃肉的口感,白菜鲜香多汁,不错不错。”

说着又夹了一筷子青菜尝了尝,“脆嫩爽口,好吃。”

一说完发现怎么没有人回应自己呢?一看干饭小肉手那筷子使的那叫一个敏捷,当下也不多言了,再说一会儿,都没的吃了。

“哇~这粥里还有肉肉,真好吃!”

闻言兰老爹也端起碗喝了一口,“嗯,真是软糯咸香,有……”看了眼自己的竞争对手小卿辞后,不说了,干饭!

兰卿语是饿的早都不想说话了,于是饭桌上就只听得见碗筷碰撞的声音。

饭后,几人都满足的拍了拍自己的肚皮。

兰卿辞小脸红扑扑的,黑白分明的大眼睛满是笑意,“姐姐,我明天还想吃这种干的菜。”

兰卿语秒懂:“这叫炒菜!行,咱明儿个继续吃。”

兰老爹想到去了书院后就要吃回以前那种炖菜,瞬间有点儿不想去书院了怎么办?哎,突然羡慕小辞了……

“哎呦……”小卿辞突然抱着肚子蹲在地上。

沈氏忙上前抱着他查看:“怎么了小辞?哪里不舒服?”

兰卿辞有气无力地说:“肚子疼,可好像又不是那么疼。”大家一听瞬间都放下心来了,感情是吃多了。

兰老爹还用幽怨的眼神看着兰卿辞,小样儿也不看看自己的多大的肚子,刚刚那跟你爹抢食的样子……真是的……遭报应了吧。

“小辞没事儿,你是吃多了,马上姐姐给你做个好吃的,消消食。”

想到还要做山楂糕,明儿个就是跟胡小公子约定的时间了。

当即也不休息了,站起身来,开始利落的收拾碗筷,洗锅。

“语儿,你做什么吃的呀?娘来帮你吧。”说着也起身跟着收拾了起来。

兰老爹开始收拾院里的东西,小卿辞一听姐姐要给自己做吃的就乐呵呵的跟在兰卿语的屁股后。

“我准备做明儿个带给胡小公子的零嘴儿。”众人一听忙跟着帮起忙来。

“娘,你把你处理好的山里红给我。”

用竹刷子把锅洗干净,擦干,然后把处理好的山里红倒进锅里,加入清水没过山里红,然后开始煮,不一会儿把煮好的山里红捞出过凉水。

然后放入石臼里开始把山里红捣烂成泥状再倒出来,把锅里的水倒掉后,擦干,讲捣好的山楂泥倒进锅里,开始小火不停地搅动炒制。

“娘你把我们今儿做好的白糖拿给我。”

“这里面还要放糖啊?那白糖……行!”沈氏本想着白糖精贵,可一想到女儿的卖身契,没有什么东西能有女儿重要。

可是当看见兰卿语往锅里不停的倒白糖时,还是有些肉疼,原以为倒一点就行了,没想到一下子就没了半罐子。

兰卿辞看见倒了这么多糖,也有些牙疼,“姐姐,要放这么多糖吗?”

兰卿语神色未变,“因为这山楂……山里红很酸啊,那么多的山里红,自然要多放糖啦。”

搅动翻炒了一会儿,直到彻底融入这山楂糊中,兰卿语拿了根筷子,轻轻蘸了一点儿糊糊,尝了尝,感觉还是有点酸。

接着又是倒了些白糖,看的沈氏眼皮一跳,放这么多糖,这东西能难吃就怪了。

接着兰卿语又尝了下感觉酸甜刚刚好,当糖完全融化,山楂糊也变得明显黏稠,可以挂在铲子上不容易滴落就可以扯火了。

兰卿语拿了一个大的深盘,把炒好的山楂糊倒入盘中,轻轻晃晃,让它表面平整。

沈氏看这碗山里红糊糊犹疑道:“这……这就做好啦?这么简单?只要山里红和糖就行啊?”

兰卿语点了点头:“这就是个消食开胃的零嘴儿,没有多复杂的,我也是看那胡小公子爱吃零嘴儿的样子,才想到做这个的。

这个酸甜可口,消食开胃,老少咸宜。不过现在这样还不能吃,吊井里等冷却下来后,切块吃,也可以做成卷,但是我们现在没有工具做不了,回头去打个铁板回来。”

兰卿辞听着姐姐的描述就有点儿想吃了,忙催促沈氏:“娘,快吊井里吧。”

“娘知道了,我这就去,这闻着确实是让人有点儿那什么口齿生津。”边走边闻闻了嘀咕道。

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