第18章 稀奇！没有豆腐却有土豆红薯
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丢下这个字，他便头也不回的前行。
这一个字，竟让李雨听出了一股子杀伐之气，让人有些胆寒。
但她半点也不同情那女子，也没敢回头去看她的脸色，想来是不怎么好。
没有听到脚步声，应该不会再跟来了。
又跟着封璟走了约莫五分钟，到了封家大厨房。
厨房很大很长，目测有一百多平，左边一长排灶台安放了八口锅，有六口锅正在工作；右边中间摆放着一张巨大的案板，几名杂役正在笃笃笃的切菜。
快到午时了，厨子和打杂各司其职，忙得不可开交。
许久没有看到这样热闹又熟悉的场景，李雨还有些激动。
似乎没想到封璟会来后院，正忙碌着的厨子和下人们看见他莫不是惊讶极了，回过神来赶忙跟他见礼。
封璟简单介绍了李雨，然后看向一位中年男人道：“朱管事，李姑娘需要什么，你务必满足她，有什么缺的去仓库领，仓库没有就去镇上买。”
“是。”朱管事恭敬的回。
封家的仓库里若是有缺，镇上肯定也不可能有。
这只是三少爷的态度。
封璟又指派了两个年轻的杂役给李雨打下手，然后跟她打了声招呼便离开。
众人知道这事对主子的重要性，再加上李雨是三公子亲自带来，纵然他们瞧着她年纪轻轻又穿得破破烂烂，不像是会做吴都菜的人，也没敢说出来和表现出看不起她。
“李姑娘，你看你需要些什么？”朱管事问。
“先杀两只老母鸡炖起来，我一会有用，至于别的，我看了食材再说。”
空气中弥散着食物的香气是李雨许久不曾闻到过的，她悄摸摸的吸了一口，竟让她闻到了干海货的味道。
她心下一喜，将手中的篮子靠门口放好，走向进门靠右边贴墙放着的置物架。
架子分为三层，最下面一层放着玉米、土豆、红薯、黄瓜、茄子、冬瓜、南瓜等蔬菜。
第二层放着干木耳、笋干、梅菜干那些。
第三层便是那些干海货了。
她仔细看了眼，竟然有鱼胶、干贝、干虾仁、干鲍鱼、干鱼翅等。
她又绕到案板另一边，造型特别的架子上，挂着风干的鸡鸭鱼鹅兔猪肉火腿等。
呃，还有腊肉。
原主的记忆中没有见过腊肉，她还以为这个时候还没有腊肉的出现。
想来村里的人应该是把猪肉都拿去换了钱，又哪里有多余的肉做成腊肉？
架子下方摆摆了一排木盆，里面各种各样的鱼正鲜活的游来游去，封老夫人喜欢的鳝鱼自然必不可少，最里面还有半桶活生生的螃蟹。
大富人家就是不一样，菜品种类繁多自不用说，就连盛放食材的篮子筐子架子都格外精致。
朱管事交代完李雨吩咐的事过来，微笑着问，“李姑娘，可想好要准备些什么？”
封老夫人许久没有进食过，李雨想给她做一道易消化的文思豆腐，但却没看见豆腐，便问道：“食材都在这里了？”
朱管事忙道：“李姑娘跟我来。”
李雨跟着朱管事从厨房的后门出去，入目是一个院子，院子两边各有一排屋子，应该是给后厨的人居住的地方。
刚刚封璟指派给她的两个杂役正在院子一角杀鸡，还有两个女杂役蹲在井边洗菜。
朱管事脚步不停，带着她进了院子右侧房子的第一间屋，但里面什么也没有。
就在李雨感到疑惑的时候，朱管事已经取下墙上的气死风灯点上，然后走到屋子中央，揪着屋子中央的铁环一推，一个地道口出现在眼前。
李雨想，应该是地窖。
朱管事提着灯踏上向下的石阶，还不忘道：“李姑娘请随我来，小心脚下。”
一下到石阶，一股凉风扑面而来，李雨想到一个可能，眼睛都亮了。
笔直的向下走了约莫三十多阶石阶，果然一座堆了大半间冰砖的硕大冰窖出现在她的眼前，让她恨不得上去咬一口。
置身其中，浑身舒爽，就是没多久牙齿就冷得打颤。
在冰窖一侧的架子上，她看到了牛肉羊肉等鲜肉，甚至还有冰冻大虾、带鱼和银鱼那些。
往回走的时候，李雨问，“朱管事，没有豆腐吗？”
“豆腐？那是什么？”
李雨一愣，不是吧，这时候居然没有豆腐？
转而她心中一喜，这又是一个商机啊！
不对，这个时候豆腐都没有，又怎么会有玉米红薯和土豆？
既然有土豆和红薯，怎么乡下并没有推广起来？
要知道这两样作物好种又高产，特别是红薯，在后世可是长达半个世纪的救命粮！
带着这样的疑惑，李雨胡诌了一个理由搪塞朱管事，“噢，是我师傅告诉我的一种新出的食材，没有就算了。”
到了地面上，她心里已经有了计较，着手开始准备起来。
她跟朱管事要了一只篮子，把需要的菜都挑了出来，该泡发的泡发，该解冻的解冻，该清洗的清洗，黄鳝也让人杀了。还取了红薯清洗切块后磨成浆，拿纱布将里面的淀粉过滤出来放在一边，等沉淀后把清水倒掉就是淀粉了。
鸡也加了人参炖了起来。
等到准备工作都做好，前院主子们吃饭的时间也到了，陆陆续续有丫鬟婆子拎着食盒过来取食物。
这个时间持续了也就半个小时左右。
等最后一个丫鬟拎着食物离开，有人将几大盆菜和尖耸耸一大盆白米饭端到案板上。
他们也该吃饭了。
下人吃的自然没那么讲究，一盆冬瓜炖鸡、一盆土豆烧的红烧肉、一盆炒茄子和一盆凉拌黄瓜。
盆是铜盆，直径估摸着有四十厘米。
二十来个人围着长案吃起来，李雨也在其中。
李雨尝了一块红烧肉，毫不意外的尝到了粗盐的苦涩味。
也就是说 ，她和弟弟之前的猜测没错，这个时候没有精盐！
抛开这个不谈，味道还是不错的，就是没了豆瓣酱和辣椒，红烧肉就少了灵魂。
凉拌黄瓜也一样。
吃完饭，李雨想到自己会晚回去，怕弟弟担心，便找到朱管事客客气气的道：“朱管事，能不能派个人去菜市那边，找到一个卖鸭蛋的姓许的老人，帮我给家里带个信，就说我晚些回去，让我家人不用担心。”
“小事一桩。”
午饭刚过，后厨很长一段时间都不忙，朱管事当即安排了一个杂役去办这事，又吩咐人将案板先收拾出来。
等他们收拾好，李雨便开始忙碌起来。