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第15章 美食卤肉

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回到家,宫小花将从药铺买来的材料按比例配好了一包卤料。

她准备今天晚上将猪下水以及一半猪肉做成卤味。

宫大娘看着院子里的猪下水,捂着鼻子对着从屋里出来的宫小花道:“花儿呀,从来没有听说过猪肠子还能拿来做菜的,这味道太重了,能吃吗?再说了店家都是扔掉不要的,你要猪下水,给他个几文钱就得了,就你个冤大头给十几文”。

宫小花看着院子里三付猪下水才花了十五文钱,等我做出来卤味,你们就知道捡了店家多大的便宜了。

“阿娘,你就放心吧,我在刑部那段时间,无意中看到有人怎么处理臭味,等我做出来美食,一定让你吃了还想吃”。

来到院中。

先将猪下水用清水清理一遍,然后从厨房的灶边,铲了一箩筐的草木灰用来揉搓,将粘在下水上的粘液污物清理掉。

清洗猪下水是个力气活,宫小南这个免费的劳壮力当然不会放过。

宫小南也不知道洗了多少遍,在他快要崩溃,正准备撂挑子不干时,才传来她阿姐的声音,“好了,不用再洗了”。

宫小南放下两只快要累断的胳膊,松了一口大气。

宫大娘看女儿、儿子弄个猪下水花了将近一个时辰还将自己累的半死,为了点吃的至于吗。

天色开始暗了下来,得准备做晚饭了。

宫大娘按宫小花的要求给她留了一个小灶以及一个大陶翁。

另外今天买的猪肉也给她留下了一半,由着她们姐弟俩去瞎折腾。

宫小花将姜,小葱、清洗好的下水以及猪肉切成几大块备用。然后将陶翁放在小灶上,将配好的卤料、切好的姜,小葱放在陶翁里,兑半翁的水。

看宫小南被她摧残的两只手抬不起来,宫小花只能自己烧火了,用火石将火生起来,用大火将水烧开。

等水烧开后,将切好的下水以及猪肉放在翁里,等翁里再一次冒气泡时,让宫小南改成小火,盖上盖子,准备慢炖一时辰。

半时辰后,宫大娘的晚饭已经做好,而宫小花做的卤肉香味已经飘满了整个院子。

宫大娘与宫小南口水已经不知道吞咽了多少次了,这味道是她们从未闻到过的香。

让人不自觉口水直流,不知道吃起来会不会如这香味般好吃。

宫家周边邻居,此刻也正准备吃暮食。闻着也不知道是谁家传来的香味,娘咧,真是馋死人,再看看自己面前的白水煮青菜,这还怎么有味口吃的下。

宫老爹老远走在巷子口就闻到一股极具诱惑馋人的香味,等走到自家门口,发现这香味更加浓郁了。

伸手敲了敲门,一直没人开。以往只要敲两下就会有人来开门,今天怎么回事?

又再次敲了一下,对着里面喊道:“孩她娘,我回来了”。过了一会,才听到有脚步声传来。

门从里面打开,来人是宫小南。

惊喜的道:“阿爹,你回来了。明天不是开始选拔赛吗?往年不都是不回来的嘛。”

“嗯,往年家中就我一人参赛,今年你跟你姐也要参赛,我不放心,今晚才抽空回来一趟,不跟你姐弟俩好好交待一番,我不放心。”

“哦,阿爹快进来吧”。宫小南无精打采的道。他对比赛完全没信心,捕头说他第一轮选拔赛可能就会被刷下来。

“什么东西如此的香”。宫老爹走进院子里,用鼻子用力的嗅着周边飘着的香气,越闻越饿了。

提到香味,宫小南瞬间又恢复了活力,他开心的对着宫老爹道:“是阿姐倒腾的新吃食,贼香,一定很好吃”。

“孩子他爹你回来了,刚好来的及时,正刚上饭点,快去洗洗吧”。

宫老爹在井边的小水桶里打了点水洗了手后,来到厨房准备帮忙,看到厨房里有人对着他喊了一声\\\阿爹“。

宫老爹指着面前的女子道:”你是小花?“

“不是小花还能是谁,是不是变的贼好看了?”宫大娘道。

“这一个月没见,怎么变成这样了,还不如以前好看,最起码以前一看起来就有当差的样,现在哪像个当差的人啊!”

宫大娘翻了翻白眼,懒的理他。

“别杵着了,准备开饭了。”

现在是初夏,一家人将饭食放在石桌上。

而宫小花从陶翁里取出两截卤猪下水以及一截卤猪肉,切成小薄片分盘装好,端到石桌上,其它部分让它们继续在小灶上小火炖着。

宫小南看着桌上的新吃食,迫不及待的用筷子夹了一片猪肉,口腔里瞬间传来一种从未感受到过的嫩、脆、糯、爽等等说不出来的味道,真真是回味无穷。

再去夹一块猪下水,肉质劲道,嚼劲十足,滋味香浓,比卤猪肉的味道更好。

“阿姐, 这就是你所说的卤肉吗?好好吃啊,尤其是这个猪下水,味道真是绝了”。

宫父宫母也依次尝试了卤猪肉与猪下水,三人就像打开了食物的新世界一样,吃饭的速度是一个比一个快。要不是宫大娘拦着,小灶上的卤肉,他们父子俩得全部霍霍完。

“小花,明天你送点卤肉到秦家去,给你舅舅以及秦五少爷尝尝。这次多亏秦少爷帮忙,咱们才免了一场麻烦。这么好吃的东西,他们也一定也喜欢吃”,宫大娘道。

宫老爹听言,停下埋头吃饭的动作,道:“这说怎么说的,什么叫秦家少爷帮忙”。

“爹,还不是王家的那个王云鹏,一天到晚的在街上欺男霸女的,今天他看到阿姐,说是要撸了阿姐去,然后秦家少爷出面才平息了下去。”

这个王家仗着家里有个在陛下身边得宠的姐姐,真是越来越放肆了。

王家还不敢惹秦家,今天如果不是秦家少爷出面,王家一定不会善罢甘休。

于是宫老爹对着花儿道:”你明天早上将剩下的卤菜都给秦家送去,如果可以,好好跟人家道个谢”。

”啊,全部送过去啊,我还没吃过瘾呢“。宫小南道。

宫老爹见儿子这没出息的样,瞪了他一眼,道:”少不了你的吃,等你阿姐再次休假 ,再让你阿姐给你做。“

宫小南转头期待地看着宫小花,直到宫小花点头,这才委屈的道:”好吧“。

”小花,小南,你们角力大赛有把握通过选拔赛不?“

”唉,阿爹你别提了,我老大说我第一轮就得被淘汰下来,你说我有那么差吗?”宫小南问道。

”把吗字去掉,平时叫你好好跟着我练,天天就知道偷懒。”

宫小南憋憋嘴不敢再说话了。

”小花,你呢?不行的话到时直接认输,别硬撑”。

宫小花道:“阿爹,放心吧,我知道怎么做。”

“嗯 ,你俩第一次参加,重点是学习经验,在擂台上,打不赢就认输,安全最重要,知道了吗?”。

宫小花,宫小南纷纷点头回应。

”好了,都散了吧,早点睡,养足精神,明天选拔赛正式开始了。“

”是,阿爹。“

几人各自洗洗簌簌,睡下了。

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