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第85章 蘑菇酱面世(一)

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因为决定暂时每天只做二十斤蘑菇酱,张翠和雅婆婆两人就足够了,所以目前不招人。

早上,古通驾着马车,胡羡羡和梁安好坐在车里,三人去取第一批的陶罐。

张翠和雅婆婆两人合作,把干菌子根部处理干净,清水洗两遍,再用水泡上等它们变软。

然后准备葱、姜、蒜、花椒、八角、芝麻、豆酱、豆豉、鸡胸肉切粒。

今天要做的是鸡肉豆豉蘑菇酱。

相应地,今天作坊的午饭会有炒鸡块,因为这里买不到鸡胸肉,只能买整只鸡。

所以姜妈妈把鸡清理干净后,切下鸡胸肉留给雅婆婆,剩下的切块备炒。

鸡肉豆豉蘑菇酱做起来并不复杂,张翠有做蘑菇酱的经验,于是这次就由她主勺,雅婆婆打下手和学习。

锅内加油烧热,把泡好后已经切成丁的菌子下锅翻炒至变软,盛出待用。

锅内再次加油烧热,下入花椒葱花姜丝蒜片爆香,下入鸡胸肉丁翻炒至变白。

下入豆豉小火翻炒,再下豆酱继续小火翻炒,炒香。

加入菌子粒,放水,再加入花椒八角白糖,大火炒开后转小火熬制。

时不时搅动酱汁防止糊底。

熬至无水,汁液变粘稠时即停火,晾凉待装罐。

***

胡羡羡看到陶罐成品后很满意,让梁安好清点第一批陶罐:一百二十个小陶罐、二十五个一斤陶罐、五个三斤的陶罐。

胡羡羡跟严师傅约定:以后每隔四天都由古通来取下一批的罐子。严师傅则指派了古云南每次与古通对接。

陶罐都装上车,古通赶马回程,胡羡羡让他绕到镇上卖首饰的地方。

古通看到街上有小摊儿上摆着首饰,就在不远处的路口停下马车,这里宽敞不影响人们行走。胡羡羡和梁安好跳下马车,开心地跑过去慢慢看。

胡羡羡看着那些飘带、绢花、木簪、银簪们,只觉得造型古朴简单,至于它们怎么安到头上,那是彻底一点儿不知道,她就看个热闹。

梁安好则双眼放光,看看这个,摸摸那个,都爱不释手。

胡羡羡悄悄问她,“这些都是现在流行的样式吗?”

梁安好眨眨眼,也小声说:“我也不知道,要不然咱们先去银楼看看,那里肯定是最流行最漂亮的样子。”

胡羡羡点点头,“好主意,咱们先去银楼,了解一下款式和价格。”

两人一副悠然游玩的样子,在经过的小摊子上都看看,有的也问问价格,一路逛到了银楼前。

这是平安镇唯一的银楼,名字叫喜银楼,是个三层楼的大铺子。

两人进了喜银楼,一楼很宽敞,回字形的柜台结构。胡羡羡觉很好奇,从进门左手边开始看。

靠近门的位置是最便宜的飘带、绢花,往里一点儿是包银的首饰,再往里是纯银的素镯耳钉等,最中间最好的展位才是造型精美的银钗步摇等。

见胡羡羡停在这个位置,立刻有伙计过来招呼,“这位小姐,喜欢的可以试戴,如果这些都没有瞧上眼,可以上二楼。咱们二楼是精品区,款式更华美。”

胡羡羡摇摇头,小古这身体才十岁,而且自己很多时候要干活儿,不适合戴什么复杂首饰。

嘱咐梁安好就在一楼选几件扎头发时能用得上的小首饰就行,不用太华丽太招摇的。

胡羡羡看到几副耳钉挺好看,但小古没有耳洞,听说这里扎耳洞是用豆子捻耳垂,捻得疼麻木了,用针穿过去!自己可不想受这份疼!放弃放弃!

胡羡羡转完两圈,发现梁安好还在挑,于是又走到耳钉柜台,“帮我推荐一下适合二十七八岁和五十岁人戴的耳钉。”自己不能戴,那就给张氏和庄氏各买一对吧!

最终,胡羡羡挑了一副如意纹的和一副树叶形的耳钉,梁安好则帮她选了银梳篦一对、粉色珠花一对、梅花簪一支、玉兰花枝簪一支、蝴蝶钗一对、珍珠排钗一对、若干小花簪!

胡羡羡瞪大双眼,惊诧地问:“这么多?都需要?”

梁安好一副还没挑够的表情,“大小姐,这些不多,主要是您一件儿也没有,这些两个发型就用完了!”

胡羡羡想象一下看过的古装造型美人满头珠翠的样子,再看看梁安好挑的,好吧,确实挺少!买吧,以后小古也都用得着!

让小二算账的时候,胡羡羡去靠近门口的柜台,又拿了几对飘带,粉的蓝的绿的都有,“这些也算上。”

小儿拿着算盘噼里啪啦,“这位小姐,飘带就送您了。这些一共是三两二钱九文,再给您优惠些,共三两二钱即可。”

胡羡羡痛快地付了银子,小二殷勤地说,“您以后常来!”

回到街上,在刚才看过的第一个小摊,胡羡羡又买了几对飘带和两对珠花。

***

等回到四合院,胡羡羡让古通把陶罐运进作坊交给翠婶子,自己带着梁安好回了西厢房。

梁安好迫不及待想给胡羡羡把首饰戴上,胡羡羡拒绝了,“等午睡后吧!要不睡前还得拆!”然后拿出三对飘带给梁安好,“送你的,谢谢你今天陪我逛街。”

梁安好吃惊地看着她,“大小姐,这是奴婢份内之事,担不得大小姐这声谢呀!”

胡羡羡摆摆手,“嗨!我习惯说谢谢!没事了,你去歇会儿吧!”

梁安好又谢过大小姐赏飘带,再给胡羡羡倒了杯水,才退了出去。

胡羡羡对“谢赏”这个说法很不习惯,但又不知道该怎么沟通,暂时搁置吧。

喝掉一整杯水,胡羡羡想去作坊看看翠婶子和雅婆婆炒的酱。

她尝过翠婶子炒的蘑菇酱,虽然今天是第一次加鸡胸肉,但她相信翠婶子一定能做的好吃,自己只是想尝尝味道,去推销时才心里有底。

胡羡羡蹦蹦跳跳来到作坊里,直奔飘出酱香气的酱料操作间。

“好香啊!”胡羡羡边赞叹边进屋。

张翠早就习惯了胡羡羡的出场方式,自己也就习惯地大声回应“快来!苋苋!尝尝味道!”

胡羡羡蹦哒到灶台边,张翠已经用小勺子盛了一勺放在小碗里,端给她。

胡羡羡接过碗,旁边雅婆婆立刻递上一双筷子,胡羡羡也顺手接过,先夹一小块菌子嚼一嚼,再夹一小块鸡胸肉嚼一嚼,又用筷子挑起一小堆儿,有菌子有鸡胸肉有豆豉有豆酱有调料们,再嚼一嚼。

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