第29章 教做红烧肉
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等郁青玄吃好了，沈安才坐下来开始吃饭。
沈安这边刚端上碗，还没开始吃就听到丁启正在喊自己。
“安姑娘，你在吗？”
“是里正叔。”沈永宁立刻从凳子跳了下来，跑到门边招手，“里正叔，我们在这里。”
沈安叹息一声，放下碗筷来迎接，她在这个早饭还能不能吃了。
“里正叔，有什么事吗？”面对丁启正沈安还是一张笑脸。
沈安心里有些忐忑，不知道丁启正是不是因为昨晚的事。
丁启正有些不好意思的说道：“安姑娘，你现在有空吗？”
沈安看了一眼桌子上的饭菜，“有空，不过能不能等我先吃个饭。”
她实在饿得不行了，这身体也还没恢复，若再不吃饭她就要晕倒了。
丁启正赶紧点头，“安姑娘，你先吃，我不着急。”
沈安侧身，“里正叔，进来坐吧。”
沈安原本只是客气一下，却没想到丁启正还真的跟着进来了。
沈安无奈的问，“里正叔，你吃了吗，没吃的话坐下来一起吃。”
丁启正看了看桌子上的饭菜，吞了吞口水回答：
“我吃过了。”
沈安也不客气，坐下来就开始吃饭。
沈安没有看到，丁启正刚进门的时候，郁青玄就一直盯着丁启正。
直到丁启正转过脸，郁青玄看到了丁启正的正脸。
郁青玄嘴唇颤抖，一直盯着丁启正，半天没有说出一句话来。
“王……”
丁启正立刻打断了郁青玄的话，笑着微微点了点头。
“你醒了。”
沈安先喝了一口粥，随后看了看郁青玄对丁启正说道：
“用了那么多药也该醒了。”
沈安看到了郁青玄惊愕的表情，也发现了丁启正貌似有话要说，不过沈安只当做没看到。
郁青玄的表情还没有缓过来，一直若有所思的看着丁启正，他不知道是不是自己看错了。
王爷十年前不是已经死了吗，怎么出现在这里。
但这人若不是王爷，怎么会和王爷如此相像，方才分明是有意打断了自己，难道是当时太小记忆错乱了。
沈安快速的吃好饭，感觉瞬间活了过来。
“里正叔，我好了。”
丁启正也收回了自己的视线，瞬间恢复了平常的模样。
“今日来找你，是想请你教你婶子做红烧肉”
“你昨日说的那个红烧肉，你婶子做出来成了一块黑炭，味道实在难以下咽。”
沈安愣了一下，半天才反应过来，大早上做红烧肉她也是第一次见。
沈安赶紧控制住自己的表情，“里正叔，不如你把所有要学的婶子都叫过来，我仔细的教他们一遍。”
昨晚沈安就把所有做菜的方法都写了下来，把方子都交给了丁启正。
丁启正也想着快点学会，再教给其他的村民。
谁知道第一天就碰壁了，浪费了一块上等的五花肉，可把丁启正给心疼坏了。
丁启正先行离开，去叫愿意学的村民。
沈安把郁青玄安排好之后，就带着沈乐和沈永宁去找丁启正。
此时村里的所有人都已经在等着沈安，他们一直心心念念着沈安做的菜，听到沈安今早要教，所有人立刻放下来手中的事。
丁婶子赶紧上前来迎接，“安姑娘，你来了。”
她也不知道是怎么回事，明明用的是安姑娘给的材料，也是按照安姑娘的方法做的。
安姑娘做出来的就好吃，她做出来得看都不能看。
沈安笑笑，“婶子，厨房在哪里。”
沈安跟着丁婶子来到厨房，看到盘子里的肉顿时就明白了是怎么回事。
“婶子，你糖放多了，熬搪色的时候也熬过了。”
沈安挽起袖子，先盛了水洗手，“婶子，还有五花肉吗？”
丁启正赶紧点头，“还有，安姑娘你等一下。”
不一会儿丁启正就拿来了一块五花肉，其他人都在旁边认真的看着，生怕错过一个步骤。
沈安提高了音调，“我们第一步先把皮烧一下，既能祛除腥味，还能烧掉猪毛。”
……
“第二步我们把肉切成小方块，放到锅里把油脂煸出来。”
沈安一边操作，一边讲解，“现在我们熬搪色，记住一定要小火，熬成这种叫黄色冒小泡就可以了……”
“现在我们倒入开水，喜欢吃软一点就熬个一个时辰，最后再大火收汁就可以了。”
“视情况而定，也可以加上土豆和鸡蛋。”
沈安盖上锅盖，额头已经开始冒汗，这身体的体力实在太差，做个菜竟然累成这样。
“婶子，你们还有什么不懂的，尽管问。”
其实红烧肉的做法不止一种，只要知道方法，以后多做两次就会。
严家婶子立刻上前一步问道：“安姑娘，你放的那个叶子和树皮是什么？”
沈安这才想起，这个地方还没有开始用香料，赶紧解释道：
“都是一些简单的香料，八角、香叶、桂皮，你们若是需要，待会在里正叔这里拿。”
另一个婶子赶紧问道：“安姑娘你说那些上色、调味的东西又是什么，我们从来没有看到过。”
沈安这才想起别说生抽老抽，这里还没有酱油。
没等沈安说话，丁启正立刻打断：
“你们管它是什么，你们只管按照安姑娘的方法做就行。”
再让这些人问下去，还不知道安姑娘会说些什么
“做红烧肉需要用的东西，每户人家派一个人在我这里领。”
紧接着丁启正又一脸严厉的说道：“若是我知道那个多嘴的去外面胡说，别怪我丁启正不客气。”
丁启正无奈的看着沈安，这姑娘还真是一点防备心都没有，别人问什么就答什么。
虽说杏花村的人不会胡说，但谁知道里面会不会有一两个坏心的。
几个村民面面相觑，不知道丁启正为什么会突然发火。
“安姑娘，你跟我来。”
沈安跟着丁启正来到书房，丁启正语重心长的说道：
“安姑娘，昨晚就让你留个心眼，结果你转头就忘了，若是里面有个坏心的，你防不胜防。”
听到丁启正的话，沈安有些意外，没想过叫自己过来竟然是为了这事。
沈安赶紧笑着说道：“多谢里正叔提醒，我记下了。