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第79章 伤心猪大肠

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带着一大堆猪下水,沈长清也没法再逛了,她的所到之处,那收获的可都是白眼,再在供销社里转下去她怕是要被赶出去了。

等到两人回到沈家村的时候,已经是上午十点半了,这会儿阳光比晌午还好,村里妇人有上山拾柴的,有聚在村中央树下说着话的。

当两个女娃娃拎着充满味道的猪下水进村的时候,就有鼻子灵的妇人闻见味儿了。

禁着鼻子闻了好几次,这才捏了鼻子问:“谁把鞋脱了,赶紧穿上,这可太不讲究了!”

这人可真够埋汰的,脚臭成这样也不洗!

妇人们都想低头看是谁脚下散发出来的味道。

“哎呦我的妈呀!”

“可别找了,这不是猪下水的味儿吗!”

可算是证明了自身的清白,树下的一个婶子嗷的指着沈长清手里拎着的猪下水,大喊。

众人目光灼灼,这沈家不是有钱吗?咋吃这个?钱花完了?

“清丫头,你这拎的啥呀?”

“猪下水。”

问话的婶子闻言一惊,天生的大嗓门伴随着惊讶直接喊出来:“啥?猪下水!你家吃那玩意儿干啥,我跟你说,那玩意儿咋洗都是臭烘烘的,煮完了那味道呦,哎呦,都没法说。”

“要我说你妈就不该让你管家,这咋说也是个小丫头片子,净花些没用的钱。”

那妇人说完,也不等沈长清回话,捏着鼻子一拧一拧的走了。

他们虽穷,但也没谁吃这东西啊,又臭又难吃,难以下嘴,吃不起肉他们都不吃下水。

沈长清呵呵一笑,对着捏着鼻子的婶子们说:“这东西闻着臭,但是只要洗好了,做出来可香了。”

婶子们闻言,都是尴尬的笑笑,点点头,继续捏着鼻子不说话。

沈长清跟苏禾安没再多停留,各自回家了。

苏禾安买的肉是给桂花婶子和上次帮忙的婶子们的,但是要回家分好。上次一共来了五个婶子,五斤的瘦肉一家一斤。

桂花婶再多一包点心和红糖。

剩下的两个猪脚、点心和红糖就给了沈长清。

沈长清就准备把这一大堆的猪下水做出来,再跟苏禾安一家一大碗的一起送过去。

……

沈母见沈长清回了家就一头扎进厨房里,看着沈长清拿出一个大盆,把猪下水放进里面开始洗。

那味道一下子就散开了,差点熏的她栽一个跟头。

“清清啊,这…这咋吃啊。”

沈母犹豫了一瞬,还是没忍心打击闺女的自信心。

“妈,您就等着瞧好了,保准你吃了上顿想下顿。”

一脸神秘的沈长清挤眉弄眼的样子把沈母逗笑了,顾不得臭,就要帮沈长清洗这些猪下水。

自家闺女总是有新奇的主意,她就等着吃咯!

“这啥味儿啊,小豆丁,是不是拉裤子里了!” 沈父捏着鼻子从大门口进来,低着头就开始找。

他怀疑谁把屎摆在他家院里了。

厨房里的沈母听见声音,喊着他进来帮忙,要臭一起臭!

不敢不听媳妇话,虽然臭的他眼睛都睁不开,也不明白好好的闺女为啥就要吃这东西,但还是认命的帮了忙。

有了沈父的加入,洗猪大肠的艰苦任务就交给他了。

虽说这猪大肠好吃,但是这猪大肠里头的东西……还是让人望而却步的,不过,谁让沈父是一家之主呢?

这时候不上啥时候上?

沈长清和沈父继续收拾猪下水,把表面的脏东西洗干净后,倒了脏水,又用面粉和碱细细揉搓,再将所有附着的脏东西冲洗干净后,放进锅里。

沈父出去给沈长清抱柴火。

又帮她生了火,沈长清大手一挥,让他们俩歇着去了。

烧水把猪下水放进去煮了一会儿,再将猪下水捞出来,放在淡盐水里泡着。

接着开始准备卤料。

这一大锅的猪下水,刚开始的味道并不好,但是随着大锅咕嘟咕嘟的,炖的时间越来越长,空气中的味道从一开始的不太好闻,到让人口腔不断分泌唾液的香味飘散出来。

就连蹲在门外玩儿的小豆丁都巴巴的跑到跟前来了。

“姐,咋猪下水这么香呢?”

“馋猫儿,刚才洗猪下水的时候咋不见你过来问?”

沈长清笑着摸了摸小豆丁的头顶。

小豆丁吐了吐舌头,挠着后脑勺头心虚的说:“怪爹,爹说我拉裤子里了,我一生气就没过来。”

沈长清失笑,好好好,新脑子转的就是快。

“快去把炕桌支上,咱们要开饭咯!”

沈长清用筷子扎了几下,确定卤的差不多了,这才拿过碗夹了些卤肺卤肝出来,放在菜板上切成片,又夹了一条猪大肠切小段。

又切了一碗,端给了对面的苏禾安。

怕家人们头一次吃不惯,沈长清偷偷的切了些超市里的五花肉和瘦肉一起放进去。

看着那浓油赤酱,油汪汪的卤味,沈父眼珠子都直了,直念叨着要喝二两。

滚滚热气上升,连着那香味儿都扑人一脸。

沈母不可置信,但是这真就是那臭烘烘的猪下水,实在是太香了,让人光闻味道都流口水。

小豆丁初生牛犊不怕虎,直接夹了一筷子吹了吹就往嘴里放。

“嗯,嗯,香。”

沈母拿着筷子夹了一块肉也放进了嘴里,卤料特有的味道在嘴里爆开,卤的嫩嫩的肉,再搭配上一口香香的米饭,让沈母吃的心满意足。

沈父鼓起勇气夹起来一截猪大肠,缓缓放进嘴里,突然,那劲道的口感,带着不同于肉的特殊嚼劲,让人眼睛倏地一亮,接着,就是一筷子接着一筷子。

他宣布,从今天起,这个猪大肠就是他最爱吃的食物!

沈长清看着吃的香香的一家人,开心的笑了。

看着吃的哼哧哼哧,满嘴流油的小豆丁,嘱咐弟弟:“慢点吃,锅里还有呢。”

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