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第9章 这丫头怕不是疯了吧!

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回到大杂院的时候,各家都在张罗着午饭,做得早的已经开始吃上了,满院子飘着饭菜香。

唐雪梨家和大伯家紧挨着,中间有个小过道。

唐进财和大哥唐进宏,用油毡搭了个简易的小棚子,在里边搞了个灶台,当做厨房。

两家平时就在这里烧火做饭。

里边空的地方堆着劳动工具,和各种杂物。

“雪梨回来了,赶紧洗手吃饭。”夏金花关了火,拧好煤气罐的阀门,盛出土豆丝。

“妈,你怎么出来做饭了,吹着风会做病的。”

唐雪梨赶忙把手里的两个菜篮子放到屋门口的地上,接过母亲端着的菜盘子,扶着母亲进了房间。

“二姐呢?”

夏金花:“你二姐被人叫去体检了。”

唐双双准备考厨师证,原本通知明天体检,临时提前了一天。

“那你等我回来做饭呀。”唐雪梨有点生气,但又不忍心对母亲说重话,“下次别再这样了。”

夏金花笑了笑,不在意道:“知道了,我心里有数。”

有什么数啊,一点都不爱惜自己的身体。

唐雪梨无奈地摇摇头,坐到桌前,开始吃饭。

“你怎么买了那么多肉啊?”

夏金花刚才看到闺女拎回来的菜篮子里装得满满当当的。

“我今晚就开始出去卖卤肉了,肉我买得不多,先去探探路。”

唐雪梨盛了饭,摆好碗筷,“妈,你先吃。天太热了,我先去把肉处理一下。”

夏金花脸上闪过一丝担忧,但什么都没有说。

唐雪梨把肉洗了洗,仔细地清理了上面的毛发和脏东西。

把肉泡在冷水里之后,她就进屋吃饭了。

堂姐唐丽美探头进来,问唐雪梨:“你在厨房鼓捣啥呢?是不是做好吃的了,给我也吃点呗!”

唐雪梨头也不抬地说:“洗肉。”

“你买肉了?“唐丽美眼睛一亮,“太好了,晚上有肉吃了!”

她是个吃货,嘴馋得很,谁家有点什么好吃的,她都要厚着脸皮去蹭一蹭。

唐老爷子路过听到了,便背着手走过来,耷拉着眼皮说:“晚上我和老大喝两盅,雪梨你让你二姐做点回锅肉,肉切大点,多放点辣椒。”

不等唐雪梨开口,就听唐老太太在外面嚷嚷道:“这谁买的肉啊?日子不过了?”

唐雪梨端着碗筷,边吃边去了厨房,“我买的肉。”

唐老太太骂道:“败家玩意儿,没赚钱就开始惦记着吃肉了。”

唐老爷子跟过去一看,好家伙,满满两大盆的肉。

老头儿的口水瞬间就流下来了。

“我要出去摆摊。”唐雪梨慢悠悠地吃着饭。

“你哪来的钱?”唐老太太满嘴大蒜的臭味,“你是不是偷你爸的钱了?”

唐雪梨说:“我自己的钱。”

“你哪来的钱?骗鬼呢!”唐老太太吼道:“夏金花,你出来!”

吵闹声吓哭了小婴儿,夏金花抱起孩子,准备出去看看怎么了,这时她听到三女儿说:“妈你哄妹妹,别出来!”

夏金花犹豫了一下,停住了脚步。

她发觉,雪梨从北大荒回来之后,变得成熟了很多。

比她这个当妈的会解决问题。

“我说了是我的钱。”唐雪梨眸光一沉,看向老太太冷声道:“再说了,这跟你没有关系。”

唐老太太被噎得一顿,“一个月每人就那么点肉票,你知道这些肉票有多珍贵吗?!”

“是挺珍贵的。”唐雪梨一脸淡然,还是那句话:“但跟你没有半毛钱关系。”

这些肉票都是母亲和二姐攒下来的,还有大姐偷偷送过来的。

她又没用老头老太太和大伯家的肉票。

他们管不着!

唐老太太嘴角抽了抽,“就你还摆摊卖卤肉?肉放臭了你都卖不掉!你赶紧趁这些肉还新鲜着,给我处理了,把肉票弄回来!晚上我要是看不到钱和肉票,我就把你爸找回来,让他收拾你!”

“你去找吧。”唐雪梨笑了笑,“现在就去找。”

能找回来算你有本事。

唐老太太瞪大了眼珠子:“……”

这丫头怕不是疯了吧!

笑什么笑,这有什么可笑的!

你看看,这当家的不在,就是不行。

孩子妈根本不会教孩子。

老二也是,在家里住得好好的,搬到工厂那又破又小的宿舍干啥!

想升职求表现也不是这种表现法呀!

现在都什么时代了,已经不兴越能吃苦越显本事那一套了。

吃完饭,洗完碗,家里终于安静下来,唐雪梨要开始卤肉了。

她把肉全部冲洗干净,用开水煮了五分钟,捞出来备用。

做红卤的话,需要炒个糖色,这样做出来的卤肉色泽更鲜亮、更诱人。

热油放冰糖熬到融化,等大泡变成小泡的时候,放入开水。

烧开之后立马关火,糖色就炒好了。

把调味料和中草药按照比例放到布兜里,制作成卤料包。

接着在锅里放水,开大火,放姜、蒜、盐,和卤料包,还有之前炒好的糖色,烧开水调成小火煮五十分钟左右。

卤水基本上就做好了。

往里边倒适量黄酒,然后把各种肉放进去煮。

不同部位的肉,煮的时间也不同,唐雪梨算着时间分批放进去。

煮好的暂时先捞出来,用卤水泡着。

香味早就弥漫开了,好几个屋子都有人探头出来看。

卤肉的香气越来越浓郁,一个小时前就回到家的唐双双从屋里跑出来,咽了咽口水,问妹妹:“现在可以吃了吗?好香好香啊!”

唐雪梨笑着说:“再泡半个小时,会更好吃。”

“我想先尝尝……”唐双双好久没吃过肉了,真是馋得不行,眼睛都放绿光了。

“行。”唐雪梨挑了两片五花肉,放到小碗里,递给了二姐。

唐双双闻着肉香,拿筷子的手都有点发抖。

她往嘴里放了一片,慢慢地咀嚼着。

五花肉肥瘦相间,味道浓郁香软,肥的部分一点都不腻,甚至有一种胶质感。

肉香很有侵略性地往鼻腔里钻,在口中横冲直撞。

反复咀嚼,直到没什么可嚼的了,才不舍得地咽了下去。

吃完两片卤五花肉,唐双双不停地舔着嘴唇,莫名有种想哭的冲动。

“雪梨,你卤的肉太好吃了!怎么会这么好吃呀!你比我这个未来大厨都厉害!”

唐雪梨见二姐馋肉馋成这个样子,又给她盛了一块猪蹄,低声道:“拿屋里去吃,别让爷爷奶奶、堂姐他们看见。”

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