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第23章 顾娘爱吃糖

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重阳之后过了两天,常安这日放学回到家门口时,发现有点奇怪:因为按照常例来说,这个时间段顾鲤是每天都会在门口等他放学。但是今天常安下了马车,却没有看到那个熟悉的身影,他不由得疑惑了。

他提着书箱,来到守在门口的家仆面前,问道:“顾娘呢?”

“回公子的话,三娘她出去了。”家仆恭恭敬敬地回答道。

“去哪里了?可有护院跟随?”常安一听她跑出去了,顿时就有点紧张,又追问道。

“三娘说她要去一趟东市,请公子放心,护院也跟在三娘身边。”家仆答道。

常安松了口气,说道:“那就行。”

刚说完,就听到身后传来一阵马车轮滚过路面的声音,他回头一看,发现自家护院就这么驾着马车,停到了常府的门口。顾鲤从上面露出了身影,手里还提着一个篮子,她抬头看见了常安,就有些惊喜地喊了一句:“常郎!你回来啦!”

她一溜小跑来到常安的面前,牵起他的手就往府里走去,常安看见她这个样子,便问道:“你去买了什么回来?”

顾鲤把手里的篮子抬了起来,常安掀起了盖在上面的白布,随后她就说:“我去买了点糖回来,到时候就算不出门买糖葫芦,就在家里泡点糖水喝。”

常安看着篮子里面那些黑黄黑黄的原糖,眉毛不由得跳了几下,这糖自己看上去都觉得有些恐怖,更别说拿去泡水喝了。他思考了一下,把顾鲤手里的篮子接了过来,对方见他这样不由得有些疑惑,但还是乖乖地顺从了他,任由他把篮子拿了过去。

“顾娘?”

“哎。”

“想不想吃白糖?”常安问道。

“白糖?我们家可吃不起白糖啊。”顾鲤皱着自己的眉毛,说道。

“我哪里说要去买白糖回来,”常安好笑地说道,“我的意思是说,咱们自己做白糖。”

“啊?”顾鲤更加疑惑了。

但是常安却笑了笑,把糖交给身后的怀琴,并且吩咐道:“你去把糖放到厨房里,叫伙夫多弄点木炭来。然后差人带着马车去东市和西市找一下有没有卖香橼的和买黄泥的,连同糖一起,买多些回来。”

怀琴接过篮子,点点头,随后常安又叮嘱道:“让去买香橼的人快些,告诉他买回来后,有赏!”

怀琴走开了,去安排常安吩咐的事情去了。

顾鲤对常安的这一系列安排感到有些疑惑,问道:“常郎要这些东西回来做什么?不会是要用这些来做白糖吧?”

“吃完午饭你就知道了。”常安卖了个关子,没有直接告诉顾鲤。顾鲤见此也只好乖乖地点点头,不再多问。

吃过午饭后,常安看着顾鲤把药喝了之后,就牵着她来到了厨房,而先前他让人准备的东西也都准备齐全了。刚刚烧出来的木炭就堆在灶的一边;而案桌上也放了两篮子的类似柠檬的东西,也就是古时候所说的“香橼”;而在桌子旁边的地上,又放了三大麻袋的糖和两大麻袋的黄土。

常安见此,满意地点了点头,然后拍了拍手,召集道:“伙计们都过来。”

伙房里的下人见此都围了过来,只听常安吩咐说:“接下来,我做的事情,你们也要过来看着记着学一下,原因的话等下再告诉你们。”

家仆们听后,虽然不知道自家公子要做什么,但是还是很顺从地点头说是。

随后常安就让人烧了一大锅的水,然后又取过一篮子的糖,放在另一个装满水的锅里,开火煮着糖水。随后常安又叫人装了一个簸箕的木炭,拿去敲碎和过一趟水。看到那锅清水已经烧得差不多后,他就让人把木炭倒进热水里煮了起来。

顾鲤在常安旁边,看得是眼皮直跳,极爱吃糖的她,此时不由得有些担心了起来,便有些担心地问道:“常郎,这样真的能做出白糖吗?”

“当然可以,你等下就知道了。”常安很是自信地说道。

顾鲤见此,也只能伸着脖子,观察锅中的变化。

常安拿过一个勺子简单搅拌了一下木炭后,在里面丢了几个被切成两半的柠檬。随后又去看了看一旁的糖水,见糖水好的差不多了,就伸出手抽出了一些木柴,让其小火热着,也不至于蒸发太多的糖。

常安在一旁等了一阵子后,见木炭煮的差不多了,让人把煮木炭的那个灶熄火,随后又把煮过的木炭挑出来,把锅里的水倒掉,让木炭继续留在锅里去除水分。

待到锅中的水分彻底被蒸干后,锅中冒起一股浓浓的白烟后,木炭也就烘干了。他叫来伙计把煮木炭的灶里的火全部移到烧糖水的灶眼里,自己则找来一双长长的竹筷,把木炭放到了另一边的糖水中。这一幕,看得顾鲤心里很是紧张。

“你们去寻两块大一些的纱布来,然后寻一个桶来。”常安一边夹着木炭,一边吩咐下人道。

常安又添了一些木炭后,顾鲤的双眸就死死盯着锅里的糖水,随着木炭的添加,她不由得惊呼了一声:“常郎,糖水好像变清了一点!”

“这么心急?”常安放下筷子,有些好笑地看着她,“别急,还没结束呢。”

家仆端来木桶和纱布后,常安就吩咐他们把纱布盖在桶口,然后将锅里的糖水倒进去。待到锅中的糖水都被滤进木桶之后,他又让人把糖水倒回了锅里,继续加木炭进去。如此反复了两三次,煮出来的木炭都用完了,而锅里的糖水也变得清澈了起来。

常安见状,不由得露出了笑。待到糖水再次加热之后,他便让人把灶眼里的火全部灭掉,随后取来事先准备好的第二块纱布,整个放入了锅中,只留出一角。至此,整一个活性炭脱色法就算结束了,美中不足的就是没有真正的活性炭,只能用加了香橼熬煮出来的木炭代替一番。

见常安做完这一切,顾鲤就试探性地开口问道:“这就做好了?”

常安点点头,说:“这是最快的一个方法了,大概能析出不少,但是大概还需要个六七天。”

“啊......”顾鲤微微嘟起嘴,“还要那么久......”

常安捏了捏她微微鼓起的脸,安慰道:“放心,我会让顾娘吃上好吃的糖的。”

随后他又命人准备了一口空缸,在下面敲了几个小孔后,铺上干草,放在外头的空地上。随即又让人将剩下的所有糖都倒了进去,然后命人将黄土覆盖到了上面。随后命人在上面淋水,让其变为黄泥水,这则是黄泥服色法。

好奇宝宝顾鲤又问道:“常郎,这又是要做什么啊。”

“怎么?心疼了?”常安有些好笑地问道。

“当然了,这么多糖。”顾鲤有些小情绪了,不满地跺了跺小脚。

“好了好了,听我说。”常安拉起她的手,说道:“刚刚煮木炭来做白糖的方法,时间比较短,但是得到的糖也不多。而这个方法,虽然时间久了一点,但是能得到的糖也比木炭制糖多啊。”

“那这个方法要多久?”顾鲤又问道。

“大概要一两个月吧。”常安算了算,说道,“这样呢,咱们顾娘这段时间就可以先吃木炭做出来的糖,到了后面这第一缸糖做出来后,我就让他们只用这一个方法做糖。你说好不好?”

“那......那我这几天吃什么啊。”顾鲤又嘟起了嘴巴。

常安见她这个样子,又笑了,拉着她的手晃了晃,说道:“那这段时间,我每日下学的时候,都给顾娘带一串糖葫芦好不好?”

顾鲤这才妥协似的说道:“那好吧。”

常安轻轻刮了一下她的鼻尖后,转过身对厨房里的伙计说道:“那一锅糖水,你们就留在那里不要动。待到五六日后,细纱上会结出不少的白糖,你们就把它刮下来,好生装好,拿去晾干。在此期间,若是见到锅壁上或是锅底出现了白色的结晶体,记得小心取出,装好并且晾干。”

随后他又指了指身前的那口缸,说:“这口缸,上面的泥封,而且记得浇水在黄泥之上,至少每日两次到三次,必须时刻保证这个黄泥水是湿润的。”

“是,公子。”众家仆应道。

“那口锅里的制作方法你们也都知道了,等这一会的糖出来后你们就再做一次,不解之处随时来问我。”常安说,“你们帮我制糖,我也不会亏待你们,你们每人每月的工钱多三成,并且这缸里的糖你们也可以取出一些给自己。”

“多谢公子。”

“但是赏归赏,若是我得知有人将这两个制糖方法外传......”常安在给了甜枣后,又一改语气,如此说道:“你们知道我的手段。”

这可是唐朝,若是这个制糖法被得知,不知又会惹来怎么样的祸端,只牵扯到自己还好,若是牵扯到顾鲤,那就不好了。家仆们听此也是纷纷保证,自己不会外泄制糖的方法。

常安点点头,便带着顾鲤回到房间里去了。回到屋里,他照例是坐在了书桌前,托着下巴似乎是在思考着些什么。随后又看向了坐在对面矮桌旁正在做着绣活的顾鲤,他便就开口喊道:

“顾娘?”

“哎。”

“你什么糖都吃吗?”

“什么糖都吃,我不挑的。”顾鲤做着手里的活,头也不抬地答道。

而常安听到这里,便放心的提起笔,在纸上全神贯注地写写画画了起来。而顾鲤在中途偶然抬起头,看见常安埋着头,很是认真地在写着些什么,便没有出声打扰,就连要咳嗽的时候,她也是尽量控制着,不让声音太大。

就这样,两人各自做着手上的事情,不知过了多久,常安这才放下笔来,离开书桌,站在地面上伸了伸懒腰。随后拿着刚刚的成果,走到顾鲤的身边,把四张纸铺到了桌上,把顾鲤抱起来放进自己的怀里。

“常郎,这是什么啊?”顾鲤也放下了手里的针线,拿起桌上那四张纸,看了起来。

“这个是榨汁机,另外三张都是模具。”常安解释道。

“这些都是用来做什么的?”

“当然都是拿来给顾娘你做糖吃的啊,”常安说道,“难不成让我家顾娘每天就吃白糖粒或是喝糖水吗?那岂不是太委屈了。”

“我看不懂。”顾鲤是一个古代人,当然是看不懂榨汁机这种东西了。

“没事儿,我家顾娘不需要看懂,她只要负责吃糖就好了。”说着,他又轻轻捏着顾鲤的下巴,让她面向自己,在她的小嘴唇上留了个印记。

“怎么样?这糖甜不甜?”

顾鲤也是应景地在他怀里拱了拱,微红着脸答道:

“甜......”

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