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第6章 清明偶遇

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第六章

第二天清明节一早,闫晓倩四点不到就起来了。简单洗漱好就出门了,闫晓倩开着车去镇上的菜市场买菜,买了条鳊鱼,买了河虾还买了鳝丝,蔬菜主要是荠菜和马兰头,还买了些五花肉和一只走地鸡。对了还有一只鸭子打算做啤酒鸭。买好菜又买了点香料,先把这些东西放到后备箱。

闫晓倩又走到菜场外的早餐一条街买早饭,买了三个肉包,三个菜包,还买了四杯豆浆。怕伯父伯母吃不习惯还买了咸的豆腐脑和千层饼以及油条。

回到家闫晓倩就进厨房开始忙碌。把鱼再处理一遍洗净以后用保鲜膜包好送入冰箱。河虾也是修剪好须子再放入冰箱保鲜。蔬菜类也都切好了备用。五花肉用喷枪喷过后,洗净再入水焯熟。拿出以后切成均匀的方块。闫晓倩收拾菜,就把早饭吃了。把剩下的早饭给放在灶上倒着热水保温。还给煮了几个白煮蛋。

做完早饭,就该收拾扫墓的东西,拿了一把小铲和镰刀,还有抹布。拿了酒拿了青团和水果以及一些零食。忙完这些,闫晓倩在沙发上开始补觉。没过一小会儿,闫家大伯母就起床了,她起来上洗手间时听到楼下的动静,一猜就知道是自家侄女。闫家伯母也睡不着了,收拾好就下楼了。闫晓倩听到下楼声,回头一看就是自己伯母。闫晓倩忙站起来喊人:“大伯母好。”闫家伯母笑着回到:“诶,倩倩好久不见了,这下真是大姑娘了。”闫晓倩笑了笑牵着伯母的手去厨房,掀开盖子说道“伯母,你看看你想吃点什么,我买了菜包肉包,还买了饼和油条。对了。这里还有豆腐脑。”闫家伯母看着询问自己吃什么的闫晓倩喉咙有些哽住了。

闫伯母觉得很感动,小姑娘很早就起来了,为了他们这些长辈可以轻松点。闫伯母说:“就吃个包子就好了,再加一个豆腐脑。”闫晓倩吃的递给伯母。然后去捞了一个鸡蛋剥好给伯母。闫伯母接过以后就让闫晓倩去沙发上接着眯了。闫晓倩想着伯母醒来了,伯父大概也差不多。所以闫晓倩也就没有再眯一会儿,而是刷起手机,来让自己清醒。这边吃着早饭的闫伯母有些感慨。这姑娘没有比自己姑娘大几岁,但真的太懂事了,太会照顾别人的感受,就是太操心了。闫伯母就是心疼这个姑娘,她觉得女孩子不论怎么样其实家里人都该宠着的,不该让女孩子做这么多活。闫伯母吃完就自己收拾掉了,闫晓倩听到水声立马进厨房找伯母,拉着伯母的手带外面客厅,问伯母有没有吃饱,累不累,习不习惯这边的温度啊,闫伯母一个个回答。闫伯母拉过侄女的手包在自己手里。闫伯母心疼的摸着闫晓倩手上的薄茧,闫晓倩觉察到了,安抚的拍了拍自己伯母的手。

俩人开始聊了会儿,闫伯母问闫晓倩最近的情况,有没有喜欢的人。闫晓倩回复说自己最近没有恋爱结婚的打算,闫伯母也就没有再问而是让她不要着急,慢慢去找,如果家里人催你也不要急。这俩聊得挺开心,楼上的闫伯父睡醒一看旁边没人,有点着急,但看到旁边的手机,他知道自己媳妇肯定先下楼了。闫伯父也收拾好下楼,闫伯母听脚步声就知道是自己老公。

闫晓倩回头看到是自己大伯立马喊人:“大伯好。”闫大伯笑着点点头。

不等闫晓倩开口,闫伯母就直接对着自己老公说了:“早饭在厨房锅子里,你自己拿来吃。”闫伯父只好自己走去厨房拿早饭吃,后面闫伯母和闫晓倩打了声招呼就去厨房了。闫晓倩猜俩人应该是有话要说,她就没有动直接在沙发上刷手机等着,厨房里的两人正在说闫晓倩,闫伯父伯母都是心疼这个姑娘,心疼她太成叔太孝顺太会照顾别人却顾不上自己。

这边夫妻俩吃着,闫奶奶和闫父也下楼了,等到吃好早饭,一家人拿好东西往墓园出发,他们六点半到的,由于到的早,人还不多,抓紧时间扫完墓一家人就赶紧回家了。不是不想多待会儿,实在是晚点人太多,他们走的时候已经很多人了。大约7点回到家,闫父看朋友圈才知道,现在墓园那边已经不允许扫墓的市民开车进,走进去多少也要600米,还堵车。闫晓倩提议几个长辈回房间休息,她呢也去休息一下。

闫父有高血压,睡得少了身体不舒服,闫奶奶也有,所以他俩都先去休息了。闫晓倩最后再三保证自己也会去补觉,闫家伯父伯母才去房间补觉。闫晓倩在客厅里眯了一个小时,大约9点多闫晓倩醒来了。她进入厨房开始忙做饭。

拿出闫奶奶做的梅干菜,取适量倒入热水浸泡十分钟。拿出砂锅,底部铺上姜片,放上焯熟的五花肉,然后闫晓倩起锅开始炒糖色,油微热加入冰糖,熬至焦糖色,倒入砂锅内,将梅干菜过滤洗净铺在五花肉上,再倒入黄酒,最后撒上白糖和食用盐,盖上盖子,将砂锅放入装有水的灶锅上。闫晓倩点火,大火烧上20分钟,塞入大柴火,闫晓倩家有竹林所以她塞了三根竹子。

这边梅干菜焖肉正在煮,这边啤酒鸭也要开始了。将鸭子用喷枪烧过去除杂毛,再洗净剁成小块,加入面粉多次抓洗,直到水变清,没有血水。就可以起锅,热锅冷油,先下入姜片,大葱段,煸炒出香味,再下入鸭块,煸炒到鸭肉焦黄,倒入一瓶半啤酒,盖上锅盖,这一步可以去除鸭子的腥味。等锅内沸腾,再加入两瓶水,水位盖过鸭肉,再倒入生抽老抽,食用盐,放入八角桂皮和香叶,喜欢辣的也可以放上1-2个干辣椒。还是大火煮开后转中火。

做完啤酒鸭,闫晓倩查看灶火情况,又加了一些竹子和木头。中午还有一道鸡汤要准备,闫晓倩将鸡一分为二,将半只鸡剁成小块,焯水以后倒入锅内,加入姜片葱段,倒上适量料酒,再倒入矿泉水,盖上锅盖,还是大火煮开再转小火,这只鸡比较老,最少中小火再煮50分钟左右。忙完鸡汤,闫晓倩查看梅干菜焖肉的情况,翻动肉块,让最上面的梅干菜可以浸泡到肉汁。翻动过后盖上盖子,闫晓倩再回到燃气灶前将啤酒鸭翻拌,尝咸淡,适量加上食用盐再放上一些白糖,用铲子翻拌后,盖上锅盖。到此为止所有需要时间来获得的美味都在烹煮中。后面就是蔬菜的处理了,马兰头洗净,倒入加了油和盐的沸水中,等到颜色变成深绿就可以捞出放入冰水中,投凉挤干水分,剁成小沫,五香豆干也需要焯水,切成碎末,二者放在一起,加入食用盐,白糖,适量味精,均匀搅拌后尝下咸淡,确认可以后加入芝麻油再次搅拌匀,将搅拌好的马兰头香干装到一个小碗里压实,最后倒扣在菜盘中,上面放上半个小的西红柿做点缀,一道海市春天的美味就出炉了,闫晓倩把它盖上保鲜膜放到了冰箱冷藏,另外的荠菜也是同样过水切碎备用,春笋切片过水,捞出备用。

时间到11点。厨房的香味飘上楼叫醒了几位长辈,楼下的闫晓倩正在煎鱼,鳊鱼煎至两面金黄,倒入适量料酒,酒香飘出带走鱼腥味。倒入老抽,生抽,少量盐,少许糖,白胡椒粉。大火煮开后转中火煮上10分钟,掀开锅盖,将汤汁淋上鱼身,汤汁红润浓厚,就可以先盛出鳊鱼到鱼盘内,在汤汁里加上一些食用油,提升亮度,加入葱花,最后倒在鱼身上就可以了。鳊鱼出锅以后,闫晓倩将啤酒鸭收汁,汤汁浓厚撒上葱花,简单翻拌一下就可以盛出了。这边鸡汤也可以了,转大火,倒入本地产的白蘑菇,再次沸腾时即可关火,这时加入食盐调味即可,倒入到砂锅中,盖上砂锅盖,就可以端出去了。

忙完鸡汤,闫晓倩将砂锅中的梅干菜焖肉倒出到炒锅里将汤汁收干,食材本身的水已经煮出,猪肉的油脂进入梅干菜中,属于梅干菜特有的香味和土猪肉的香味交织,配上枣红的色泽真是让人食欲大发。梅干菜焖肉出锅时,家里长辈都下楼了,看到桌上的菜色,闫父很是骄傲;“你看,我们家这个现在做饭比我厉害多了。”闫奶奶说;“咱们家囡囡八岁就会炒菜了,20岁已经好烧酒席了,手艺好的很”闫伯父伯母夫妻俩点头表示肯定,夫妻俩心里其实很心疼,自己这个侄女这么小就在做饭了,偏偏家里人还是觉得骄傲,他们这批小孩哪一个这个岁数能做饭这么好的,还不是没人照顾,自己必须照顾自己,自家侄女对吃的又比较挑,自己弟弟也挑的很,最后才到现在这样。闫伯母想进厨房帮忙被闫晓倩推了出去,说她自己喜欢一个人在厨房,不喜欢有其他人打扰自己,闫伯母只好走出厨房。但她没有走远,就这么站在门口看自己侄女做饭,中途闫父也来劝,让她去客厅坐着,闫伯母回到:“我就看看倩倩做饭,学习一下”闫父也就没再说什么,带着自己哥哥外出转转看看闫奶奶打理的菜园子和自己种的水果。

闫晓倩现在正在烧的是海市的名菜油爆虾,取个头适中得河虾减去虾须,放入油锅中炸到表皮酥脆捞出,留少许底油,加入姜片,葱段,下入炸过的河虾,烹入料酒,少量生抽和老抽,少许盐和一勺白糖,翻炒均匀,最后出锅时淋入少许麻油,加入葱花,再次翻炒就可以出锅啦。最后是荠菜炒笋片,翠绿的荠菜沫包裹着笋片,薄芡勾兑包裹着春笋,虽然看着清淡但一口下去还是有滋有味。

炒好最后一个菜,闫晓倩打算端出去,发现闫伯母已经进来了,帮忙端菜。闫伯母先是拍了拍,然后说:“倩倩做饭真厉害,伯母今天真的学到了,我们倩倩现在手艺太好了,等下伯母一定好好尝尝我们倩倩的手艺。我们倩倩辛苦了,等下伯母收拾,你休息。”闫晓倩:“不用不用,下午你们晒太阳,我来收拾。”闫伯母装生气:“你是不相信伯母还是怎么,你都做饭了,那今天就伯母收拾,不要再抢了,再抢伯母就生气了。”闫晓倩不敢再抢,只好放弃,将菜递给伯母,自己转身去拿碗筷。这边闫大伯和闫父回来了,闫晓倩忙喊父亲:“爸爸,还有一个鳝丝,你烧一下,我不会。”闫父:“好,我来烧”。

就这样到了十一点四十,一桌菜满满当当。泛着金黄色泽的蘑菇鸡汤,色泽红润的鳊鱼,浓油赤酱的梅干菜焖肉,油爆虾,翠绿的马兰头香干,还有荠菜春笋,以及散发着热气的响油鳝丝,胡椒的香气和葱花蒜末的香味,这一桌菜色香味俱全。

闫晓倩负责盛饭,给大家分发碗筷。忙完坐下,闫晓倩就给闫奶奶夹了筷梅干菜焖肉,再给闫伯母夹了筷啤酒鸭。给闫大伯夹了筷响油鳝丝。这些都是他们喜欢的。做完这些闫晓倩自己开始给自己夹菜,闫父招呼兄嫂自己夹菜,“都是自己人别客气,想吃什么自己夹”。一家人其乐融融的吃饭,中途闫伯父伯母一边吃一遍肯定闫晓倩的手艺,闫父则是指点不足。或许中国式的父母就是这样,会在别人夸奖自家孩子时贬低自己,以示谦虚,客气。闫晓倩早就习惯了,听着父亲的指点心中毫无波澜,闫伯父确实忍不住:“倩倩烧的很好了,又不是做厨师,已经很好了,人家孩子哪有我们倩倩厉害。”听完兄长的话,闫父没再开口,脸上神气的表情一点都没有消失。闫伯母不能开口说什么,只是往闫晓倩碗里多夹了筷鸭肉,知道闫晓倩不爱吃皮,还特地找的一块鸭胸肉帮着去了皮,闫晓倩很开心眼睛亮亮的看着自己伯母,脸上是开心地笑,看着闫晓倩笑,闫伯母也很开心的看着她。

这边闫家开开心心的吃着中饭,那边周嘉译家也正在外面吃饭,家里都是一群不善于做饭的,周母觉得不如直接在外面下馆子,所以扫完墓就去一家预约好的老牌农家乐就去吃饭了。饭桌上不可避免的就是催婚。周奶奶给周嘉译夹了筷白切鸡:“嘉译啊,你什么时候给奶奶找一个孙媳妇啊,奶奶岁数大了,你再不结婚,奶奶都抱不到曾孙了。”周嘉译马上说道:“奶奶,你这说什么话,你还年轻呢,一定能看到的,我保证加油找。”周嘉译夹了筷酥烂的红烧肉给周奶奶“奶奶你吃,吃好以后,我们去古镇转一圈好不好。”因为工作关系,其实周嘉译平常也很少能看望自己奶奶,周奶奶:“好呀,我们吃好饭,去古镇转转。”姚女士知道自己儿子在转移话题,而且人家小姑娘还没追到,现在告诉周奶奶到时候没成,老太太白欢喜。所以姚女士也给自己婆婆盛了碗汤 ,“妈你多吃点,等下我们去逛,看看有什么好玩的。”周奶奶笑着点点头。周爷爷和周爸爸正在喝酒,喝的正开心,顾不上话题,父子俩有自己聊得话题。

闫晓倩这边大家也吃好饭了,闫晓倩帮着伯母收拾餐桌,闫奶奶和闫父以及伯父们去附近自己家竹林去看有没有春笋,闫晓倩想帮忙但闫伯母不给她机会,怕伯母生气,闫晓倩走到客厅给闫伯母煮茶,准备水果和零食盘,等到闫伯母收拾好出来,闫晓倩将她拉到沙发上,把温度刚好额花茶递给伯母,“伯母,你喝喝看,这是茉莉绿茶,然后这里是我在做的一些点心,你吃吃看。”闫伯母拿了块枣泥酥,酥脆的外皮,里面是枣泥的一口下去枣香四溢,配上一口热茶,这小日子太好了。闫伯母:“很好吃,倩倩这点心比外面卖的好吃太多了,等下次伯母回去以后,我要问你买一些送给我的小姐妹们。”闫晓倩笑着说:“好,伯母,你到时候给我发个消息就好了,我给你寄过来。”

闫伯母看着乖巧的闫晓倩,忍不住放下茶杯把闫晓倩揽过来,像抱着自己女儿一样抱着她。“倩倩,有时候别那么懂事,你就做自己,开心就好,明天伯母做早饭你别和我抢,伯母给你们包饺子吃,你还没吃过伯母做的饺子吧。”闫晓倩:“好呀,那就辛苦伯母了,等下我们去买食材回来,伯母明天好做饭。”“好嘞,等下伯母和你一起去。”这边闫晓倩和伯母开心聊天,那边闫奶奶带着两个儿子在竹林找笋子,可能太早了,找了半天只有三根竹笋。挖完笋三个人往家赶。

到家以后,闫奶奶起身去午睡了,闫父提议大家一起去古镇溜达,闫晓倩赞成“大伯,伯母,我们一起去吧,难得回来,今天古镇肯定热闹的很,我们去溜达一圈呗。”闫大伯和伯母想着也是。于是一行人简单喝了口茶就出门了。来到古镇,闫晓倩负责停车,她让闫父带着大伯夫妻俩先进去找地方等她,过了好久闫晓倩好不容易找到一个停车位,再停好车后,闫晓倩给父亲打电话确认好地址以后,往古镇走去。

在走进古镇的廊桥上遇到了一个熟人,没错就是我们的周嘉译,但周嘉译走在前面,闫晓倩也就没打招呼,接着自己的路线走了。找到闫父和闫大伯,伯母是在河边的一件茶馆,下午阳光刚好,暖洋洋的照在身上舒服极了,头顶的阳伞让你不会太热,小炉加热的茶壶,还有古镇特色梅花糕,花粉芡实糕,以及特色状元糕,对了还有熏拉丝,拉丝就是癞蛤蟆,再禁止食用懒蛤蟆后,变成了熏牛蛙,鲜嫩的牛蛙再烟熏后肉质变得紧实,还有一股独特的烟熏味。

闫大伯离开家这些年很久没吃到这些特产了,现在配着茶水喝着梅花糕别有一番风味,梅花糕的底层是白糖焦化后的焦糖层十分焦脆,但咬破脆皮就是松软的发酵的米浆,里面是松软的豆沙馅,一口下去美味极了。三个长辈在聊天,闫晓倩喝着茶观察桥上的行人。闫晓倩在这时非常放松,她整个人很空洞。

吃完点心喝好茶,他们在古镇上开始闲逛,这里的特产是粽子和状元糕还有丁蹄,闫晓倩买了八个咸蛋黄肉粽和八个五花肉粽,另外买了一斤状元糕,还去丁蹄专卖店买了五份丁蹄。丁蹄是做好了的真空包装,只要打开切一下就可以吃了,闫晓倩打算买回去当做晚饭的一道菜。买完特产四个人启程去买菜。闫晓倩和伯母去逛蔬菜水果区,闫父兄弟俩去买些饮料酒水。

这边闫伯母挑选蔬菜,买了些青椒和香菇,还买了一把芹菜,闫伯母打算包三种口味,青椒猪肉和香菇猪肉还有芹菜猪肉。闫晓倩推着推车跟在伯母身边。就在不远处的水果区,陪着周奶奶买水果的姚女士先发现了闫晓倩,姚女士赶忙拉了拉站在一旁的周嘉译。周嘉译顺着姚女士的眼神看过去,穿着淡蓝色衬衫去年的闫晓倩就出现在他眼前,没带口罩,精致的五官,很白皙,披下来的头发显得她很温柔。

周嘉译接受到了姚女士的暗示,他开始慢慢往闫晓倩这边挪动,闫晓倩正好在排队,周嘉译赶紧拿上姚女士手上的苹果走向称重区。快速又自然地站到闫晓倩,“嗨,闫小姐”闫晓倩觉得这声音很熟悉,转过头看见周嘉译笑着说:“嗨,周先生,我们刚刚古镇也遇到啦,看到你在你家人身边就没打招呼。”一旁的闫伯母看着两个年轻人聊天,没有打扰。闫晓倩看到快轮到自己这边了:“不好意思到我们了,我们赶时间,下次店里见”,话音刚落,伯母就秤好了。闫晓倩说了再见后离开。周嘉译称好价格后也就离开了,眼神看向闫晓倩离开的地方。闫伯母正好回头看到了盯着自己这个方向的周嘉译,看了一下就马上转回来了,这么多年的阅历告诉她,这个男孩子应该对自家侄女有意思。但闫伯母没说也没问什么,她只是跟着自己侄女去找自己老公和弟弟。

闫家四口买完单就离开超市赶回家里了,而周嘉译这边也在买齐东西后回家休整,准备晚上再出去吃晚饭。

晚上闫晓倩没有再做饭了,他们回去时候闫奶奶已经在烧米饭了,还把中午挖的笋切成滚刀块,还切了点自家做的雪菜,看情况应该是打算做一个雪菜烧笋,这个菜鲜的很。晚上就是这一个菜,加了一个西红柿炒鸡蛋。中午的梅干菜焖肉和啤酒鸭热了一下,鸡汤再加热一下,捞出鸡肉撕碎,淋上葱油,这样就是一顿简单的晚饭,一家五口吃的很是满足,菜基本都吃完了,明天可以做新的菜了。吃好晚饭,家里所有人都在厨房,闫晓倩洗碗,闫伯母擦拭灶台油烟机,闫奶奶擦桌子,闫父准备等下去倒湿垃圾,闫大伯则是收拾桌上的垃圾将其分类并铺上新的桌布。忙好所有,一家人各回各房准备休息。

周嘉译他们晚上还是在外面吃的,吃好饭,将爷爷奶奶先送回家,周嘉译再回去接自己爸妈回爷爷奶奶家。

晚上八点半左右,周嘉译拿着手机躺在床上,思考着要不要和闫晓倩聊聊天,毕竟今天遇到了,能有一个开启聊天的借口。这边周嘉译思考要不要聊天,那边闫晓倩正在仔细的学习自己伯母的饺子馅做法。还不知道有一个人在对话框里打了又删、删了又打、正在纠结要不要和自己聊天。

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