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隔壁的小书生 第12节

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单炒栗子容易糊锅,他又额外忍痛额外加了一点豆油:猪油味道太重,会污了栗子原本的香气,相较之下,同为植物的豆油则更温和寡淡些。

桃花山的栗子一直都很香甜,倒不必额外加糖。

随着热力烘烤,原本平整、紧闭的栗子壳渐渐张开,露出里面深褐的膜、灿金的肉,干燥的空气中也沾染了干果特有的醇厚香气。

眼见火候差不多,孟阳踮着脚尖朝隔壁喊了几声,“白姑娘,白姑娘?”

没有动静。

必然是上山去了。

唉,炒栗子当然要趁热才好吃呀,若是回得晚了、凉了可怎么好?

一颗颗栗子圆润饱满,此刻都大大的咧开了嘴,横七竖八躺在热乎乎的锅底,仿佛在说:来呀,来吃我呀。就连那香味儿似乎也打着转儿地往人鼻子里钻呢。

墙头的麻雀仿佛也被勾出馋虫,顾不上梳羽毛,都拍拍翅膀上了柿子树,用尖锐的小嘴儿轻轻啄开薄薄的柿子皮,一口口啄食内部甘浆。

顶端的树枝细细的,随着它们的动作微微颤动,带着两片倔强不肯坠落的枯叶簌簌作响。

孟阳托着腮蹲在树下,仰头看着它们喃喃自语,“麻雀呀麻雀,你们站得高,瞧瞧白姑娘走到哪里了呀……”

这几日他夜观天象,料定很快将有大雪,所以催着白星将柿子收入屋内,任它们慢慢成熟。只有顶端的十几只没有动,那是专门留给越冬鸟雀的。

他随手捡起一根枯枝,抱着膝盖在柿子树下的地上写写画画,过了会儿,又仰起脸来,试探着喊道:“白……”

结果一个“白”字刚出口,门口就传来熟悉的四声敲门:“咚咚咚咚。”

孟阳猛地扭过头去,习惯性问道:“谁呀。”

“邻居。”

他直接从地上蹦起来,丢开树枝就跑,“我炒了栗子,还热乎呐!”

话音刚落,门吱呀一声打开,孟阳径直对上一只死不瞑目的野猪。

他被吓了一跳。

白星从野猪后面露出脸来,眼睛闪闪发亮,里面全是愉快的神采,“有肉吃!”

肉沫烤豆干!她可还记得呐!

约莫一刻钟后。

洗干净手的白星乖乖坐在屋檐下属于自己的位置上,亲眼见证孟阳开锅盖。

他的动作很慢,表情很郑重,犹如在进行什么了不得的仪式。

“我开啦?”

“开吧开吧。”白星一个劲儿点头。

“我开啦!”孟阳抿紧嘴唇,下定决心。

刹那间,汹涌的油香挤满整片屋檐,浓郁的栗子味扑鼻而来,她本能地深吸一口。

好香呀。

孟阳捡了一颗出来,呼呼吐着气,在两只手之间疯狂捣腾几回才递过去,“好烫好烫,我好久没炒啦,你先尝尝味道怎么样。”

两根细长的手指在栗子壳上轻轻一捏,伴随着细微的一声“咔嚓”,里面就滚出来暗黄色的肉,带着微烫的热度在白星掌心打了个滚儿。

栗子肉很大,她一张嘴啊呜全部吞掉,一边的腮帮子高高鼓起,像冬日急于进食的小松鼠。

栗子皮薄肉多,入口细腻至极,一点儿都没有渣滓,在唇齿间略微搅动几下就碎了。再用舌头微微一抿,就成了浓郁的果糊。

白星幸福地眯起眼睛,捧着脸给予充分肯定,“很好。”

一直等着她反应的孟阳松了口气,歪着的身子这才稳稳落座,自己也剥了一颗吃,美滋滋的,“嘿嘿,真好吃呀。”

原本还担心栗子不够甜,谁知这种稍显单薄的甜度反而与香味相得益彰,多一分嫌腻,少一分则寡。

很好,这样就很好。

墙根底下的两人一边眯着眼睛晒太阳,一边剥栗子吃,中间还抽空规划那头大野猪该怎么处置。

“白姑娘真厉害呀,”孟阳由衷感慨道,“就连桃花镇最厉害的猎手都不敢轻易对上野猪的,更别提还是一个人……”

那样肥,得出多少肉啊。

嘶溜。

类似的事情白星从小就跟着义父做惯了,一直不觉得有什么,可现在被他一夸,竟也觉得……好像自己确实有点了不起。

胸膛内有种莫名而强烈的情绪疯狂膨胀,她嚼着栗子肉,带点骄傲地挺起胸膛,高高举起下巴,“我还能打老虎。”

孟阳适时哇了一声。

那虎皮可还在隔壁床上铺着呐。白星得意地晃了晃脑袋,愉快极啦。

“虎肉好吃吗?”孟阳好奇道。

白星皱巴着脸回忆一番,不大确定地说:“还行吧……”

好像义父不管做什么都差不多的味道。

虎肉毕竟太过遥远,所以孟阳很快重新将注意力拉回到眼前的猪肉上。

“一条后腿做成火腿吧,切几条肥瘦相间的五花做成腊肉,对了,要柴火熏一熏才好吃呢,正好有现成的栗子壳,加到火里去的话,熏出来的腊肉会带一点淡淡的栗子香呢。

现在做,年前就能吃到啦,随便用点什么菜蔬一炒就特别香……”

孟阳兴致勃勃道,说得白星口水直流,只好加速吃栗子解馋。

炫耀的冲动来得毫无征兆,她本来还想问对方要不要看虎皮呢,结果现在马上就被腊肉勾去全部注意力。

“猪蹄可以加一点黄豆或是豆干来炖,一定要小火慢炖,炖得烂烂的,汤汁浓稠……”孟阳脸上渐渐浮现出近乎梦幻的神往。

迅速将虎皮抛之脑后的白星咕嘟咽下去嘴巴里的栗子肉,非常严肃的提醒道:“要米饭!”

孟阳迅速回神,“是极是极,要米饭的。”

之前的红焖狼肉就是太过仓促了,结果浪费了不少汤汁呢。馒头到底过于松软,太用力吸汁的话就会散掉,影响口感,实在不美。

两人简单粗暴地定下计划,白星便起身肢解野猪。

野猪毛要单独拿去铺子里卖钱的,所以不能随便烧。她只从腰间掏出短匕,雪亮的刀光在日头影里一闪,钢针般尖硬的野猪毛便成片脱落。

旁边的孟阳赶紧拿着小扫帚和旧包袱上前,仔细地将野猪毛都收拢到一起,准备后期售卖。

猪血已经在陷阱里流干了,对此两人都颇感遗憾:不然炖猪血、灌血肠该多么美味呀。

热乎乎的锅子里,又香又烫……

野猪是那样大,衬得白星颇有几分娇小,然而就是这娇小的女娃娃,此时面无表情手持匕首,肢解的动作简直比热刀切冷油还要干脆利落。所有关节、筋脉、皮膜,一切可能带来阻力的东西仿佛都在此刻神奇地消失了。

孟阳目瞪口呆地看着,就觉得她的手腕好像只是那么轻轻一抖,巨大的野猪就乖乖变成几块,然后再一划,大块又变成小块。

野猪还是那头野猪,但身体各部分早已彼此独立、关联不再。

孟阳已全然呆掉了,口中不自觉念道:“始臣之解牛之时,所见无非牛者;三年之后,未尝见全牛也……”

是《庄子养生主》,后世衍生出来一个成语:

“目无全牛。”他喃喃道。

肢解完的野猪被孟阳按照大小高低分别悬挂起来,他无意中一扭头,见白星竟意图将那些细碎的脉络丢掉,忙跳起来阻拦,心疼万分道:“不要丢不要丢呀!”

他将那些杂碎仔细冲洗干净,然后丢入干锅中,只寥寥放了两根柴火慢熬。

很快,圆形的锅底内便汇聚起一小堆清澈的油脂,他又加了一点水,这才解释道:“别看着好像没什么,还能熬几勺油哩。”

白星充满敬佩的点头。

她本以为也不过如此,谁知片刻后,孟阳又塞过来一只小碗,里面堆满了金黄色的,微微带一点焦边的颗粒。

他往里面洒了一点盐巴,神秘道:“尝一尝。”

不必他说,白星已经嗅到浓郁的肉香,一口下去,咔嚓稀脆!

她震惊地瞪圆了眼睛,露出与阿灰如出一辙的难以置信:

这是什么好东西!

第15章 那书生和那女子(六)

农历十月十二立冬,阴,小雪,冷。

中原腹地的雪真是极温柔的,半夜悄默声地下,仿佛怕惊扰了谁似的。等你一梦沉酣醒来时推开门一瞧,呀,入目一片银装素裹,这才知道落雪了。

白星披上旧皮袄,盯着破洞更大了的窗纸看了几眼,觉得可能实在该换一张新的了。

半夜露在外面的脸颊已经微微感觉有点冷了。

天上还在纷纷扬扬飘着细碎的颗粒,落在屋脊房檐上,发出极其细微的卡啦声。

是雪落的声音。

她推门走出去,落脚咯吱咯吱响,这是新雪被踩扁时发出的哀嚎。

也不过一指深,动静还挺大,有点虚张声势的意思,她想。

阿灰也对桃花镇的这点小雪十分不屑,白眼简直快要翻到天上去的,吧嗒吧嗒嚼草料时冷哼连连,觉得这点白东西根本不配叫雪。

它伴着风雪降生,那些都是流淌在血脉和骨髓里的,真正的狂风大雪是什么样子,它难道不清楚么?

白星给它梳了梳毛,考虑到今天要上街采买,去隔壁吃饭时干脆把它牵上了,省得再回来。

孟阳早就起床忙活开了:今儿是立冬,照传统是要吃饺子的,猪肉白菜馅儿!

小院儿的菜地里新鲜白菜还没拔呢,如今都被雪盖成一个个鼓起的大包,只要抱住了用力一扭,咔嚓,一整颗就下来啦。

挂在屋檐下的五花肉上了冻,得拿进屋提前化一化,不然等会儿不好剁馅儿。

他去拔白菜时,见那一个个雪包着实憨态可掬,心下一动,将表层的干净雪收集起来,团了一大一小两个结实的雪球,冻得双手通红。

大的差不多一扎大小,小的也拳头那么大,一上一下摞起来,葫芦似的。

掐一块新鲜的南瓜瓤按在小个儿雪球中央稍微靠下的位置,又往上面用炭条点两下,这就是鼻子和眼睛啦。

天上还下着雪呐,冷得够呛,他抱着胳膊跺着脚想了下,小跑着去厢房,将用来糊灯笼的厚纸剪了一条,像挂围脖一样给雪人系上,又做了顶小红帽。

哎,这下就暖和啦。

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