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第18章 什锦炒饭劲道弹牙肥瘦相间,香而不腻

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明天要去幼儿园面试了,果果就显得很焦虑。

小姑娘一手搂着旧熊玩偶,一手抓着廖初,哭唧唧,“不要去幼儿园。”

我想跟舅舅在一起。

廖初给她梳头发,“不可以这样。”

小姑娘撅起嘴巴,用圆滚滚的后脑勺抗议。

廖初失笑。

现在小家伙已经渐渐从过去的阴影中走出来,『性』格越来越外向活泼,也越来越敢于表达自己的感受了。

这很好。

“人总要长大,而在长大的过程中,会遇到很多陌生的事物,不可以轻易否定。”

廖初耐心道,“就好像舅舅每天都会做很多果果没吃过的食物,难道果果要因为担心不好吃,就拒绝尝试吗?”

他的身材高大,灯光从背后洒落,形成大一片阴影。

而果果就端端正正缩在这片阴影中。

像……北方大包边钻出来的一颗馄饨。

小姑娘扭着手指,哼哼道:“舅舅做的都好吃。”

“这么相信舅舅?”廖初问。

小姑娘毫不犹豫地点头。

无声的肯定,如此珍贵。

廖初就觉得好像有什么在自己心尖儿上轻轻撞了下,又酸又疼,然后迅速弥漫开细细密密的甜。

“那么,再相信舅舅一次好不好?”

小朋友的头发细细软软的,握在手中凉丝丝一束,好似窗外的清风。

果果犹豫了下,两只嫩生生的小脚丫都在用着力,搓呀搓。

呜呜,不想去幼儿园。

可是,可是舅舅一定不会骗果果的。

小姑娘的屁股在凳子上转啊转,一直转过来,仰头看着廖初,“舅舅会骗果果吗?”

黑白分明的大眼睛里满是信任和哀求。

廖初摇头,“不会的,舅舅永远都不会骗果果。”

果果抿了抿嘴,伸出细细的手指,“那,那要跟果果拉钩哦。”

因各大学校的招生时间都差不多,面试日期也很接近,一连几天,廖初都带着果果四处面试。

不是在面试,就是在去面试的路上。

等最后结束,甥舅俩感觉都瘦了几斤。

“怎么样?”

赵阿姨还坐在老位置,手里擎着一杯桑葚果酒慢慢喝。

廖初还没开口,姬鹏就从外面推门而入,“老板,果果,面试回来啦?”

盛夏的夜晚也没有多少凉意,门开闭的瞬间,好似平地卷起一股热浪。

赵阿姨跟他打招呼,“看着这几天瘦了。”

姬鹏挠挠头,“半天学生半天老师,有时候都觉得自己有点分裂了……”

不过效果确实显着。

好多以前他自己没注意到的知识点,都在给别人当家教的时候暴『露』出来。

能解决的他当场解决,解决不了的就回来找自己的家教,竟也都一点点啃下来了。

廖初点头,“还是要柠檬海盐汽水?”

姬鹏去果果对面坐下,一边逗弄小姑娘一边点头,“嗯呐,再要一个什锦炒饭,还有叉烧吗?想吃叉烧肉!”

老板烤的叉烧肉真的绝绝子,劲道弹牙肥瘦相间,香而不腻、韧而不柴,只是满口生香。

已经成功取代烧肉夹馍上位,成为他的新一代□□。

没办法,竞争就是这么残酷,而他只是博爱了一点而已……

不光他,姬爸爸尝过一次也成了忠实顾客。有时候晚间没有应酬,就一个人偷偷溜到阳台上,一口葡萄酒,一口叉烧肉。

也不知算哪门子混搭,反正他自己吃得很嗨皮。

果果正在堆积木,不理他。

姬鹏就笑嘻嘻去戳。

果果瞪眼,用小胳膊护着,“不可以碰!”

“好好好,我不碰。”姬鹏点头,然后就开始瞎指挥,“哎这个放在上面吧,蓝『色』的那块不好看,换绿的。那块三角不能那么摆,要塌了……”

果果被烦得不行,两道小眉『毛』都揪在一起,拔高了『奶』腔喊:“你是大孩子了,自己去玩嘛!”

他好幼稚哦!

小姑娘认真生气的样子特别可爱,高高鼓起的脸颊像极了河豚鱼。

姬鹏才要说话,廖初就神不知鬼不觉来到后面,单手往他后颈一掐,“安静点。”

少年顿时浑身一僵,还真有那么一瞬间动弹不得。

卧槽!

我命运的后颈皮!

他嘎巴嘎巴扭头,就见廖初居高临下,面无表情看着自己,大半张脸都隐藏在黑影里。

有那么点儿……可怕。

他缩缩脖子,乖乖坐好,双手放在膝盖上。

“明白明白。”

廖初收回手,“叉烧都被胡顺他们打包了,酱牛肉还剩点带筋头的,给你切二两?”

姬鹏猛点头。

有人天生话痨。

几秒钟之后,他就忍不住问道:“老板,练过啊!”

廖初也不理他,跟外甥女的冷酷如出一辙,转身去做炒饭。

什锦炒饭最大的特点就是灵活,可以根据自己的喜好加入不同配料。

姬鹏自己点了火腿、青豆、鲜虾仁和玉米粒,算是比较经典的搭配。

这里面的火腿不是普通超市里卖的火腿肠,而是用上等猪后腿经烟熏、盐渍等做好的大火腿。

前几天廖初炖火腿鲜笋汤时,用的就是这个。

好吃味美,造价不菲。

廖初麻利地抽虾线,又拿了只玉米剥粒。

他的手指纤长,骨节分明,哪怕做剥玉米粒这种不太上台面的动作,也有种特殊的美感。

稍后起锅烧油,放入米饭后打散。

姬鹏好奇道:“老板,不先炒蛋吗?”

廖初掀了掀眼皮,“谁告诉你要先炒蛋?”

“呃,就外面好像大家都这么炒的。”涉及到烹饪,廖初就会变的善谈又强势,姬鹏一跟他对视就心虚,立刻开始原地反思,自己是不是说了什么大逆不道的话。

廖初瞅了他一眼,突然冷笑一声。

他分明什么都没说,可又好像什么都说了。

姬鹏读懂了:

不是针对谁,都是辣鸡而已。

一般人普遍认为,单独先炒鸡蛋的话,颗粒分明,在『色』彩和视觉方面会比较好看。

但在有追求的专业厨师看来,这种做法就是投机取巧,就是『露』怯。

因为本身蛋炒饭最初的认证标准就是蛋『液』和米饭混合在一起翻炒,而并非是炒好的鸡蛋和米饭混合。

之所以现在大家普遍倾向于后者,为什么?因为简单,因为基本功不到位。

一旦技术不到家,蛋『液』和米饭就会包裹不均匀,变成一坨『色』泽暗淡、口感黏稠的糊状物,既难看又难吃。

廖初飞快地搅动着米粒,右手提勺颠了一下,已经分散开的洁白米粒嗖地翻了个个儿,说不出的灵巧,宛如深『色』湖面上骤然惊飞的一群白鹭。

他左手『摸』了一颗蛋,往锅边轻轻一磕,几根手指一掰,蛋『液』便滑落进去。

蛋白蛋黄完整,两半蛋壳也一样。

一整套动作流畅自如,自带美感,姬鹏都看呆了。

传说中的单手打蛋?

老妈偷偷练习了好几次,结果以手指被扎个大血包而凄惨收场的单手打蛋?

这脸,这架势,这不比选秀好看?!

廖初左右手相互配合,翻炒、颠勺,蓝『色』的火苗时不时从锅边蹿出来,化作稍纵即逝的火球,照得他一张帅脸忽明忽暗。

姬鹏突然手痒,偷偷『摸』出手机拍视频。

火腿粒,青豆,虾仁,玉米,依次加入,原本单调的『色』彩也立刻丰富起来。

蛋『液』均匀包裹着每一粒米饭,在油温的作用下,呈现出淡淡的金『色』。

姬鹏目瞪口呆。

这也忒好看了!

『色』彩明快的什锦炒饭上桌,袅袅热气蒸腾,活像童话中描述的七彩山峰。

有那么点儿可爱。

他呆呆地挖了一勺放入口中,温柔的米香和蛋香瞬间充斥了口腔,牙齿下压时能感受到微微的弹力,但却不会让人讨厌。

软而不粘,松而不散。

完美!

火腿咸香,玉米鲜甜,青豆绵软,虾仁q弹……说不出哪样最好吃,因为都相当出『色』!把食材本身的优势发挥到了最大。

有了这个,谁还吃什么单独炒鸡蛋的啊!

那都不上档次!

这会儿店里已经没什么客人了,廖初找了水果出来。

绿『色』的葡萄、黄『色』的蜜瓜、紫『色』的火龙果、红『色』的西瓜、白『色』的香蕉,各自剥皮切丁,浇入炭烧酸『奶』,给大家都盛了一小碗。

“算是关门前的福利。”

他把最后一碗放在姬鹏面前,单手解下围裙,一边陪果果搭积木,一边跟赵阿姨聊天。

虽然面试了三家幼儿园,但廖初已经把其中一家,也是名气最大的一家排除在外。

原本他也报了最高的期望,可等面试官问了几个问题之后,这份期望就没了。

他并不是特别追求享乐的人,所以面试时的打扮也没有多少珠光宝气,进门时就发现几名主考官的笑容有些敷衍。

可等翻看了他的简历,核对过身份之后,对方的态度竟又热络起来。

然后稍后的问答环节中,主考官竟开始反复追问他的交际圈。

这是了解家长吗?

不,这是搞人际关系网络。

这种学校培养出来的孩子,或许能很好的适应社会,但绝对不正常,也不健康。

他希望果果快乐。

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