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第58章 59鱼

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东方涟钰在心里又给玄一记了一笔。

东方涟钰:“我没事。”

郭婉:“他说暗算你中寒毒的人也在。你是不是受伤了?”

东方涟钰:“没有,当初是被暗算了而已。她不是我的对手。”

郭婉:“那她死了吗?”

东方涟钰摇了摇头:“对我昔日有恩,我不能杀她。不过,也没下次了。”

郭婉点头:“女的?”

东方涟钰点头,随后反应过来,看向郭婉,果然,郭婉直勾勾看着东方涟钰呢!

东方涟钰心里有些奇怪,似乎有些心虚。

郭婉:“她干嘛要暗算你?”

东方涟钰咳了一声:“你还小,不方便知道。”

郭婉瞬间想到了什么,手拍在石桌上:“敢打我的男人的主意,别让我知道她是谁!”

东方涟钰看着郭婉这个样子,心里有些愉悦。

苍蓝在一旁出声:“你可省省吧,能伤到他的,你打的过吗?送菜去吗?”

郭婉:“那,那等我以后厉害了,这个场子必须找回来。”

苍蓝摇摇头,不再说话。

虽然苍蓝在一旁,不过东方涟钰几乎全程无视他。

不过知道郭婉还要研究菜式,东方涟钰也没待太久,郭婉也心疼东方涟钰,紧赶慢赶回来,还没好好休息。让他赶紧回去好好休息去了。

东方涟钰出了后院,往旁边院落走去。

进入院落之后,让玄一去请四国皇子。

总要敲打一下的不是吗?催什么催,他家婉婉都不能好好陪他了!

郭婉则再次进了小厨房。

她真的没有欺骗东方涟钰。她需要尽快升到三四级。

随手拿起一本菜谱。

【糖醋鲤鱼】

这道菜,确实是前世家喻户晓的鲁菜,名菜!

首先准备一条鲤鱼,确实跟鲤鱼很像,而且背部带金色。

这活蹦乱跳,看着稀罕人的鱼,要她下手?

她舍不得啊!

郭婉把目光看向苍蓝:“苍蓝,要不,你帮我杀鱼?”

苍蓝:“……银币。”

郭婉眼睛一亮:“成交。”

苍蓝:“你现在没钱。”

郭婉:“……记账上吧。”

所谓债多了不愁,多苍蓝这一点,也多不到哪去。

反正,郭婉是不想对这鱼下手的。

苍蓝抽了抽嘴角:“100银币,你确定?”

郭婉一愣:“怎么就一百银币了?”

苍蓝:“所以你用不用?”

郭婉:“我给你证银币的机会是照顾你,不代表你可以坑我!100银币,想都不要想。”

苍蓝:“那你自己杀。”

郭婉:“自己杀就自己杀,又不是我要攒钱找系统,我怕啥?”

苍蓝:“……10银币,不能再少了。”

郭婉停下拿刀挥舞的动作。

郭婉:“早说嘛。”

只见苍蓝对着鱼轻轻一震,鱼便打横飘了起来。

这下郭婉不怕了。

鲤鱼需要去鳞、内脏、两腮,鱼身两侧每2.5厘米直剞后斜剞成翻刀,提起鱼尾使刀口张开,再用料酒、精盐撒入刀口稍腌。

用清汤、酱油、料酒、醋、白糖、精盐、湿淀粉对成芡汁。

在刀口处撒上湿淀粉后,放在七成热的油中炸至外皮变硬,移微火浸炸3分钟,再上旺火炸至金黄色,捞出摆盘,用手将鱼捏松。

.将葱、姜、蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁内,加以略炒迅速烧到鱼上即可。

这样一道糖醋鲤鱼便做好了。外酥里嫩。

郭婉也不停歇,继续下一道菜!

【剁椒鱼头】

这是一道湘菜。

郭婉还知道一个关于这个菜的小故事。

黄宗宪路上途经湖南的一个小乡村,借住在一个贫苦的农户家。农夫从池塘中捕回一条胖头鱼,农妇便用来做菜来款待黄宗宪。鱼洗净后,鱼肉放盐煮汤,再用自家产的辣椒剁碎后与鱼头同蒸,不想黄宗宪吃了觉得非常鲜美,无法忘怀。

事平回家后,便让家厨将这道菜加以改良,于是便有了“剁椒鱼头“,并成为湘菜蒸菜的代表。

做法不难,就是胖头鱼,没那么好杀。

胖头鱼没有那么高颜值,郭婉就准备自己动手了。

可是,系统准备的这条胖头鱼,很明显不那么好对付。

放在水缸的胖头鱼,看到靠近的郭婉,便口喷水柱,攻击郭婉。

除非郭婉退出一定范围。

郭婉试了各个方向,只要进入范围无论什么方位,都会被攻击。

郭婉没有办法,只能从远处试探扔出刀,对着它劈了过去。

一连四刀没中,郭婉泄气了,得,这活儿,就不是她能干的。

于是,鱼最后还是苍蓝杀的。

鱼杀好了,接下来就开始烹饪了。

用刀将鱼头从后背处刨开,去除鱼鳃,撕掉鱼身内侧表面的黑膜。为了去腥。

将鱼头清洗干净后,鱼头两面均匀抹上盐,料酒,腌制一刻钟左右。

在这个时间里,蒜切片备用,姜切末,葱切葱花,葱段备用。

蒸锅里加水烧开,盘子内垫上葱段,蒜片,然后放腌制好的鱼头,上锅加盖用大火蒸,蒸5分钟时间,开盖,倒掉盘子里蒸鱼的腥水。

然后,在鱼头铺上红绿剁椒,加白糖,撒些姜末,盖锅盖,大火再蒸一刻钟后关火。

将蒸好的鱼从锅内端出,撒些葱花。

取净锅下油,待油温烧至7成热时将油浇到鱼头上即可。

这样,这道湘菜,就做好了!

香辣爽口。

郭婉收起来,准备继续做的时候,被苍蓝拦住了。

苍蓝:“好了,掌柜,研究菜式不在这一时,你吃完了,回去修炼休息去。”

郭婉:“我没事啊,我这会儿觉得自己状态很好呢,我还想继续做。”

苍蓝:“我不想上次的事再发生。”

郭婉:“……”

最后郭婉叹了口气:“行吧行吧,我知道了。”

她也知道,苍蓝是关心她,担心她劳累过度,伤到了自己。

郭婉只能端了菜去了院中石桌上吃饭。

郭婉也给苍蓝拿的碗筷。

郭婉:“吃吧。不跟你收钱。”

这才拿起筷子,开始动手。

这。是他第一次,跟郭婉一起吃饭。上次月饼不算。

有些放松,有些开心。

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