第九十八章 泡精肉
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时二柱闷闷的片着野猪肉，就看到池月又从厨房里头出来，探头看着池夜道，“你再转告某人，有些纯瘦肉的地方要切成手指大小的条条，五花肉片加瘦肉条，不好切的猪蹄啥的都留下给自家吃。”
池夜点点头，无奈的看着时二柱，时二柱就对着他道，“你也转告一下某人，她事情真多。”
池月气的跳脚，她以前咋不知道时二柱嘴巴这么贱？
气得她扭头就进了厨房，去做自己的事情。
她将做油炸五花肉和泡精肉的面糊材料都拿出来，不由得就感慨道，“A货工厂也不是这么好复刻的啊，像胡椒粉啥的全部都没有，只能随便找些口感类似的香料自己配一些了。”
鸡精和胡椒粉是泡精肉的调味料之一，鸡精的做法，她居然也有研究过。
也不知道是不幸还是有幸，啥无聊的东西她都有去钻研过。
家庭版鸡精是用烤干的香菇、去头的大地鱼干、虾干、干贝以及鸡肉干一起研磨成粉做的，味道她之前尝试过，比起某某乐的，确实有些不同，但是她个人感觉不能当做鸡精来使，更像是十三香之类的香料。
即便是能拥有盗版鸡精的配方，在这物资匮乏的小镇，找到大地鱼干和干贝，怕是不太可能。
胡椒粉嘛，倒是比较好复刻。
上次她碰到有白胡椒的时候买了些，古代香料精贵，能买到一部分都算是运气好了。
池月在厨房翻找了一下，印象中时二柱是有一个小磨具的，就是一个捣药器，需要手工用，池月可不挑，在这方面，能够搞出点，尽力还原就OK了。
她在香料柜里翻找，找到了那袋几两重的白胡椒，白胡椒她原以为是用不太到的，就买的不太多。
要是不小心全给她造了，冷战期间，难道自己步行一个时辰去买？
池月心里暗暗想道，老天保佑，机会只有一次，可得让她一次过，她虽然知道白胡椒的做法，却没有尝试过。
主要是太简单，没有挑战性，池某人喜欢做些不是正常人能干的事情。
白胡椒上锅小火炒香，脱去白皮，然后碾磨成粉，完事。
这么简单的东西，她甚至觉得只需要一句话，都懒得仔细看那个短视频教程。
她小心的将火燃上，然后摸了摸微微发热的锅，开始炒白胡椒粒。
白胡椒入锅，微微发出一些热气，随着她的翻炒，白胡椒的白皮四处飘飞，池月用手稍微扇了扇，试图把白皮扇的离自己远些，白皮带着白胡椒独特的辛辣，一不小心就钻进了她的鼻子，呛的她连连打了几个喷嚏。
喷嚏还没打完，又有些白皮顺着她的嘴巴进去，呛的她止不住的咳嗽，与此同时，丝丝白烟从锅上飘起，池月一边捂住口鼻，一边翻炒。
该死，好呛。
锅内的辛辣一瞬就传到了整个屋里，池月剧烈的咳嗽着冲出厨房，眼里满含热泪。
她佛了啊，炒个香料怎么搞成这样的。
池夜看着她满含热泪冲了出来，还不停的咳嗽，忙上前拍着她的背，“姐，你咋了。”
池月压根说不出话，疯狂的不停咳嗽，一边拍着自己的胸口，一边招呼暗示着要水，池夜完全没看出来，还在不停地牵着她，帮着她顺背。
时二柱歪头一看，心里乐得不行，小东西，让你惹我，遭报应了吧。
他对池夜说道，“某人要喝水。”
池夜这才反应过来，连连点头，冲进厨房，然后拿了一杯水出来，“姐，你快，快喝点水先。”
池月接过水，喝了一口，这才把卡在嗓子眼里的白皮给顺了下去，原地复活。
池夜看着她脸憋得通红，满脸都是泪，忙问道，“姐，里头在搞啥啊，味道咋这么冲？”
池月猛地一个激灵，淦，不会糊了吧。
她将杯子往池夜手里一塞，冲回厨房。
还好还好，火小，白胡椒虽然微微泛黄，但是还不至于焦糊，白皮已经褪的差不多了，池月又翻炒了几下，就将炒干的那把白胡椒放进了清理干净的捣药器中。
池月用力将白胡椒捣成粉末状，稍微炒制后的白胡椒很容易就能捣成粉，池月动作不停，很快就将白胡椒都捣碎了。
她将白胡椒粉过筛又重新捣了几次，循环几次后，盛了半碟子白胡椒粉出来，好容易把自制白胡椒粉做好，池某人才感慨的吐槽两句自己，要是她稍微耐心一点去看看教程，估摸着就不会整成这幅惨样了。
白胡椒粉做好之后，制作泡精肉的调料差不多也就备齐了。
这时时二柱也端着自己处理好的两大盆猪肉进屋，他没和池月说话，自顾着将东西放在了灶台上就站在一旁看着。
池月没管他，拿了野猪瘦肉条清洗干净，放在木盆里。
瘦肉条足有半个脸盆满，池月加了一勺盐，一勺酱油，一勺料酒，适量白胡椒粉，两勺必不可少的白砂糖，搅拌均匀后，又加了三个鸡蛋，让每条肉都裹均匀鸡蛋液后，放在旁边腌制。
腌制了大概十分钟后，她将瘦肉条拿出来裹上干面粉，然后过筛下油锅炸熟。
跟着时二柱进来的车厘子和池夜就在旁边盯着油炸泡精肉，小眼睛滴溜溜转着，时不时对视两眼。
约莫三分钟，炸熟的泡精肉就出锅了，旁边某个小馋虫等不及的伸手，妄图拿些塞进嘴里，池月忙打了一下他的手，“急啥，这才第一遍呢，炸第二遍才比较好吃！”
池夜吐吐舌头，眼疾手快的抢了三块出来，一块塞到自己和车厘子的嘴里，一块递到时二柱面前，“二柱哥，我成功虎口夺食了。”
池月拿着油炸的漏勺，叉着腰道，“过分了啊池夜！你居然敢说我是老虎！”
池夜忙把肉往时二柱嘴巴里塞，塞完就跑，“池月，你不仅是老虎，还是只贼拉凶的母老虎。”
池夜今儿个居然如此的放肆，池月笑的极其温和，但池夜总感觉她的笑有些不怀好意，接着就听到池月说，“成啊，你以后别吃我这只母老虎做的东西，包括等会出锅的泡精肉，有些人应该不知道第二遍炸过的泡精肉会变得又香又脆吧？唉~真是太可惜了呢。”
一听到池月拿吃的威胁，池夜马上就怂了，谄媚的凑到池月后头，然后捏肩捶背道，“姐，我的冰雪聪明美丽仙女姐姐，我错了，你原谅小的一次吧，行不？”
池月冷哼一声，没管他，盯着锅里复炸的泡精肉，这里只有一份供他们一家子吃的份量，其他的得等到明早复炸，拿到镇上卖的口感才会酥脆。