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第五章 大显身手

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第二天早上起床后,何雨柱吃完早饭,便去上工了。

当厨房大师傅,就有这点自由,不用早早去厨房里备菜。

他将饭盒往空间里一放,迈着四方步,背着手,向轧钢厂走去。

到了食堂后厨,大家都忙得热火朝天,一切工作都井然有序的进行着。

看到何雨柱来了,大家都连忙陪着笑脸打招呼。

何雨柱今天心情不错,笑着对大家点点头。

“柱子,今天是不是有什么好事发生啊?”

看到何雨柱不再摆脸色了,刘岚大大咧咧的问道,她性格直爽,也没什么坏心眼。

“再大的好事跟你有关系吗?干你的活去吧。”

马华将刘岚拉开,生怕师父的好心情被她搅和了。

“德行!”

刘岚生着气,给了马华一个白眼。

两人平常最爱斗嘴皮子了,要不是看到何雨柱在这里,很可能就吵起来了。

何雨柱往凳子上一坐,马华很快便十分懂事的端来一个瓷茶缸,里面是他刚泡的热茶。

“师父,您喝茶!”

何雨柱理所当然的接过茶缸,将盖打开吹了吹,喝了一小口。

嗯,一股炒青绿茶的味道,清香四溢。

接着,他又拿起桌子上的报纸消遣时间。

在轧钢厂后厨,何雨柱大部分时间都是坐在凳子上,端着一个大茶缸,做着指点江山的工作。

作为食堂里的大师傅,只有在厂里有招待的时候,才忙上一阵儿。

其余时间,都很自由。

有本事的人就是这样,无论在什么年代,都很清闲。

厨房里的众人也羡慕不来,谁叫何雨柱有一身好厨艺呢!

就在这时,系统的声音突然出现了。

“叮!系统开启任务,请宿主作出选择!”

“任务一:继续喝茶看报,奖励清水鱼种子*2,莲藕种子*1!”

“任务二:一天之内,亲手制作两个大锅菜,奖励八大菜系食谱经验*1!”

何雨柱听了,淡淡一笑,当然是选二啊。

“马华,备菜去!”

“师父,您这是想亲自掌勺吗?”

马华反应过来,惊喜的说道。

“这两个月来都是杨师傅掌勺,今天中午这菜我包了,顺便也教你们几招!”

何雨柱点了点头,说道。

“哦,好好好!”

马华跑的那叫一个快,大家听了心里也美滋滋的,食堂里立马热闹起来,传来乒乒乓乓的声音。

眼看着菜准备好之后,何雨柱便开锅起火。

马华和杨师傅等人知道机会难得,都站在旁边,观摩着何雨柱烹饪菜肴的过程。

“你们可瞧好了,川菜中的家常菜,酸辣黄瓜。”

等锅烧热后,拿颠勺舀起油,往锅里一滑。油不多,金黄的油像琼浆玉液一般。

将红辣椒,花椒下锅,用颠勺搅动片刻,爆香后,将花椒去除,将切好的青白相间的黄瓜片倒入锅中,快速翻动。

“炒大锅菜时,锅要热,火要旺,下锅后快速翻动,让食材受热均匀。”

“一般炒素菜时,断生或刚熟就可以了,要把握好一个度,就跟做人一样!”

何雨柱一般炒菜,一边跟徒弟们讲解。

做事先做人,不光是学技艺,还要学做人的道理。

杨师傅在旁边听了,也很有触动,大厨就是大厨,从炒菜中也能领悟出做人的道理。他感觉自己还是差远了。

何雨柱的动作简简单单,不拘一格,看似随意的摆弄几下之后,菜就出锅了。

“好了。”

马华连忙把炒好的酸辣青瓜盛到盆里。

何雨柱马上又开始第二道菜的制作了。

这道菜非常普通,也是非常接地气的炖大锅菜。

这道大锅菜的用料,其实就是最普通的食材,白菜,粉条,鸡蛋,豆腐,猪肉,海带等,再加上一些调料,放在锅里一起炖煮。

看似简单,其实用料都是有讲究的,杂而不乱,各种食材沾光借味,汤汁浓稠,吃起来让人胃口大开。

热锅上油,将排骨放在锅里翻炒糖色,接着将白菜,粉条,豆腐等下入锅中。

大约二十分钟后,整个厨房里面飘香四溢,各种食材的香味在大火慢炖中互相交融,散发出数倍于本身的味道。

这些食材都是纯天然的,可以称得上都是特级食材。在何雨柱精湛厨艺的烹饪下,这道菜被完美的烹饪出来。

大家闻着这诱人的香味,口水都快流出来了。

何雨柱将两道菜做好之后,往凳子上一坐,“大家都别愣着了,尝一尝吧!”

听到何雨柱发话了,大家连忙动筷。

杨师傅夹了一筷子酸辣黄瓜,入口一嚼,清脆爽口,酸辣适度,让人停不下来。

再看看这青翠的色泽,杨师傅点了点头,“何师傅,不愧是大厨啊!”

再尝尝这炖煮的大锅菜,味道更是鲜香浓稠,这滋味真是绝了。

今天有馒头吃,还有炖菜,和酸辣青瓜,大家心里都美滋滋的。

很快到了十二点,厂里下工了。

食堂里也排起了长队。

“好香啊!”

“什么菜啊,味道这么香?”

轧钢厂的工人三三两两的坐在桌旁,吃着刚打的青瓜和炖菜,顿时惊呆了。

“这青瓜是怎么做出来的,太好吃了!”

“还有这炖菜,简直比肉还香呢!”

大家奔走相告,都过来打菜,食堂里的人越来越多。

杨厂长跟厂里的几个领导,准备去二楼吃饭,看到楼下的食堂里人满为患,还排起了长龙,心里十分高兴。

“工人们干劲不错啊,吃得好,才能更好的干活!”

门口有人听到杨厂长的话,解释道:

“哦,今天是何师傅亲自掌勺,这不,大家都来尝鲜呢!”

“何师傅?就是咱们厂的八级厨师何雨柱吗?”

杨厂长想起来了,平常厂里宴请的时候,好像都是何雨柱亲自掌勺。

杨厂长突然想起明天中午有一个饭局,需要厨师。

如果何雨柱真的有本事,杨厂长也会进行提拔的。

后厨里面,大家伙儿正在忙活着,看到杨厂长过来了,都纷纷打呼呼。

“大家都忙着吧,不用管我!”

杨厂长在后厨闲逛,也不在乎大家怎么想,看到旁边的桌子上,摆放着职工午饭,炖菜青瓜加馒头。

“看起来不错啊,给我拿双筷子,我也来尝尝!”

何雨柱吩咐马华去拿筷子,杨厂长先是尝了青瓜,又尝了炖菜,半晌才说道:

“不错不错!何师傅,我感觉你这厨艺比五星级大厨还厉害啊!”

“杨厂长过奖了,大家喜欢就好!”

何雨柱前世看过剧情,估计杨厂长过来是有什么事。

“这样,你今天下班后来我办公室,我有事跟你商量。”

杨厂长说完这句话,便放下筷子走了。

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