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003、做菜

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张春梅坐在靠窗的位置,闭着眼睛休息了两个小时。

她现在不比二十岁,年龄上去了熬个夜就会犯恶心,身体素质明显下降了很多。

以往张春梅只要一出远门,必定下雨,所以每次她出远门都会带伞。

老天的脸色阴沉的很,好像死了人似的,雨倒是没有落下来。

车厢里有人来来去去,有上厕所的、泡方便面的乘客,还有抱着盒饭售卖戴着护目镜的乘务员,所有人都无一例外的戴着口罩。

正是中午,一阵饭香味飘了过来,一个三十几岁的男子要了一盒饭。

“盒饭多少钱?”张春梅肚子也饿了。

也许是乘务员没听到,并没有回应她。

“支付宝到账六十元。”一个机械的女声代替了回答。

平日里高铁最贵的饭也不过三四十,这一顿六十的单人套餐,张春梅舍不得吃。

还好乘务员没听到她的声音,化解了不必要的尴尬。

她突然想起来挎包里还有两根火腿肠,是早上徐繁塞进去的。她咽了咽口水,还是忍住了。

现在她可太惜命了,在火车上吃东西容易感染病毒,她还是饿着吧。

等她过了这道坎,她要赚很多很多钱,买88块钱的盒饭,不,买888块钱的豪华套餐盒饭。

“呸,张春梅,你怎么也和他一样一天到晚只想着吃,没出息!”张春梅心里暗暗发誓,一定要挣出一套房来,绝不会再让自己处在这么狼狈的境地。

什么都没有钱实在。

高铁的速度就是快,两点不到张春梅就到了温临站,一下车她就给自己的母亲刘美女拨通了电话。

“妈,我可能三点钟会到,你买点鸡腿肉、柠檬、大蒜、香菜和辣椒粉,记得做好饭。”

“辣椒粉咱家有,知道了。”

她发现自己从来没有做过饭给自己母亲吃,她感觉十分愧疚,她决定了要做菜给母亲吃。

下了高铁,出站口摆着核酸采样二维码。张春梅预约了核酸采样后,又填了申报行程信息,排了长队好不容易做完核酸,便立马打了车回母亲租的房子里。

有妈真好。这个想法仅仅停留在她的脑子里几个小时,便消耗殆尽。

“三条。”

“杠!哈哈哈哈。”

张春梅乘坐电梯来到三楼,推开门,便听到刘美女的牌友涂梦兴奋的笑声。

“妈。”张春梅喊了一声。

“锅里有饭,应该还没熟,你先吃个水果。”母亲头也不回地说道。

好家伙,估计她妈自己都没时间吃上热乎饭。

张春梅看见鸡腿肉放在厨房的桌子上还没完全化冰,她就把密封的鸡腿肉连同袋子一起浸入自来水里,这样化冰速度会更快。

以前她在家十指不沾阳春水,再加上懒惰,动作慢吞吞的,家里人总不让她下厨,说是浪费食材。

她就勉强露一手吧,洗刷一下之前的耻辱。

今天做的是手撕柠檬鸡。

张春梅提前在冰箱放一大盆清水,放入冷冻室。鸡腿化冰后冷水下锅,放入生姜料酒焯水去除腥味,水沸后撇去血水浮沫,鸡腿煮熟过冰水后,把煮熟后的鸡腿撕成条状。

材料准备妥当后,她起锅烧热油,把热油浇在切好的葱花、蒜末、小米椒、辣椒粉上,油碟里发出滋滋的声音,一股香气窜了出来。再往油碟里加入三勺生抽,两勺陈醋,一勺蚝油,适当的盐和糖,这样柠檬手撕鸡的灵魂料汁就做好了。

她又将料汁倒进装鸡腿条的盆里,撒上香菜和柠檬切片,搅拌均匀后,柠檬手撕鸡就制作完成了。

天气热了起来,人没什么胃口,对于爱吃辣的张春梅母女来说,这道菜太下饭了。

柠檬手撕鸡虽然加了柠檬却一点也不酸,反而去了鸡的腥,增加了柠檬的独特香气。

今天这顿饭她可以炫两碗。

“小姨,你家做啥好吃的了,这么香?”涂梦上完厕所后用手拈了一块鸡,问刘美女。

涂梦,刘美女的牌友之一,兼张春梅表哥的老婆的妹妹。她管张春梅的妈叫小姨,那张春梅管她叫什么呢?

张春梅摇了摇头,这关系太复杂了,太烧脑了。

“你不是去男朋友那了吗,怎么这么快就回来了?”涂梦一脸讶异地看着张春梅。

“世上只有妈妈好,有妈的孩子像块宝……”张春梅唱出来了。

“还是有妈妈好啊!”

“但是我妈老骂我。”

“哎,我妈在我很小的时候就走了,我想有人骂也没得人骂。”

是啊,有母亲在,她还知道受了委屈可以去母亲那边落脚,如果母亲不在她能去哪里呢?

男人靠不住的话,还能依靠亲人,但最终得靠自己。

她要有套房子就好了,这样就算她在外面不管经历了啥都有个自己的家,再也不用看人脸色过活,离开别人自己也能活得很好。

不会像现在这样,狼狈不堪,落荒而逃。

不能长久的依靠别人,只有靠自己才是最靠谱的。可惜这个道理她现在才明白。

“哇,可以啊,你这做的菜叫什么挺好吃的呀。”涂梦一边把鸡塞在嘴里一边问道。

“柠檬手撕鸡。”张春梅虽然觉得涂梦用手拈自己家的菜很烦人,碍于是亲戚也不好说什么。

此时刘美女还在牌桌上奋战。

本来按张春梅的脾气,不高兴她是会直接表现得很明显的,但是刘美女教育过她,在外面没必要把不喜欢一个人表现得很明显,做人要留一线,万一有地方要求人家帮忙呢,

虽然她不喜欢求人帮忙,也不喜欢借人钱,但是听起来好像也有点道理。她已经在耿直这条道路上吃过不少亏了。

她磨了磨牙,盛了一大碗饭,又夹了高高的菜,送到母亲手上。

刘美女吃着饭,眼睛也没停,一直盯着牌桌上的情况。

张春梅对自家母亲沉迷麻将也不是没反对过,但是也拗不过她爱打,她在家打总比在外面打好些。虽然她眼睛深度近视,牌技也不咋好。

重生后,张春梅已经不想改变一个人了,她想改变自己。

或许是柠檬手撕鸡太香了勾起了人的食欲,也或许是到了饭点,没多久,牌局就散了。

去小学接人的接人,吃饭的吃饭,收摊的收摊。

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