外婆的早餐店 第53节
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店里用的是不太大的藕，样子也规整，小小圆圆的一片，切得很薄，不用担心太占胃，上面沾着亮晶晶的糖浆，秦琼玉一口就咬了半块，嚼了两下，立刻就有些惊喜，外面的藕煮的刚刚好，口感粉粉糯糯，里面的糯米因为塞得紧实，咬起来还有些年糕的口感，Q弹有嚼劲，外面淋的不知道是什么糖浆，不会过分的甜，但是又刚好搭配无味的糯米藕，她一口吃完了另外半个，对其他人说道：“这糯米藕不错，你们尝尝。”
于是到第一道菜上来的时候，桌上的手撕鸡没吃完，蜜汁糯米藕倒是空了盘子。
第一道菜是橙酿蟹，蒸熟的螃蟹，蟹肉和蟹黄拆出，橙子对半切开，取出橙肉，将橙子皮雕刻出花边。
蟹肉入锅炒出油，再放入橙肉，调味勾芡之后起锅，放入刚刚的橙子皮中，上锅蒸到橙子味道变得明显即可。橙肉取出的时候要留着外面那一层薄膜，若是让蟹肉直接碰到外面白色的橙子皮，蒸出的橙酿蟹味道会发苦。
四只橙酿蟹，一人一个装在小碟子里摆在面前，秦夫人取过蟹醋，稍微滴了几滴在上面，用小勺子舀了一口，蟹肉鲜甜，橙子还保留着一咬一口汁的感觉，一点腥味也没有，着实是好吃。
秦公子以前在别的店里吃过橙酿蟹，这道菜做的不好就腥的让人怀疑人生，这会儿他带着满满的警惕舀了一口，发现只有鲜味，惊喜道：“这个好吃。”
秦先生点点头：“这小老板的确有几分手艺，这菜倒是不容易做的好。”
橙酿蟹小小的一个，一会儿就吃完了，服务员适时的端上了下面几道菜，梅子排骨，樱桃肉和宫爆虾球。
樱桃肉其实是形似樱桃，把肉切成樱桃大小的正方形，再用力揉成圆球，裹上淀粉入锅炸至金黄色，随后用番茄熬酱，大火收汁，倒入炸好的肉球翻炒，让每个肉球都均匀裹上酱汁，起锅稍微装饰一下。
现在很多店里的樱桃肉用的是番茄酱，不过姜筱筱这里的番茄好，酸甜味足，用来熬酱比番茄酱更好吃，小小的一个红色肉圆子，一口一个，酸酸甜甜的，很是开胃。
这几道菜之后便是佛跳墙，接着服务员又端了个大盘子上来，盘子是个荷叶形状，上面随意四散着放着好些像是荷花一样造型的包子，包子顶上的褶儿大大的，还是浅粉色，服务员介绍道：“烤鸭荷花包。”
“哟，这包子真好看，”秦公子伸手夹了一个，捏着粉色的褶儿咬了一口，“诶，里面是烤鸭啊？不错，还是这样的包子实在，我以往吃的这种造型包子，都是中看不中用，里面包的都是什么胡萝卜豌豆，一点也不好吃。”
几道菜下来，虽然量不算太大，几个人也都饱了，最后上了盘清炒藕尖，姜筱筱便端着四个小盆子走了进来，让服务员一人桌上放了一个。
“这是什么？”秦玉琼看着面前像个小荷花缸造型的盆子。
“甜点，”姜筱筱说道，“就叫荷塘。”
秦公子打开上面的盖子，顿时哟了一声。盆子里是一盘造型精致的点心，清澈的水里游着一条金红色的锦鲤，旁边是一片荷叶，一朵荷花还有一个绿色的莲蓬，他问道：“这里头的都能吃？”
姜筱筱点点头：“都能吃。”
甜点造型精致，分量也不大，秦公子先用小叉子叉起锦鲤咬了一口，锦鲤外面是糯米皮，里面则是香甜的莲蓉馅儿，就是小了些，还没吃过瘾就没了，他又挖起一勺水，发现上面清澈的水是一层柠檬味果冻，底下则是白色的冻芝士蛋糕，酸甜不腻，奶香浓郁，而莲蓬，荷花和荷叶都是慕斯，一样尝了一口，一个蛋糕就吃完了，秦公子遗憾的放下叉子：“这甜点还能再大一些。”
秦琼玉白了他一眼：“你以为谁都像你似的，跟个猪一样能吃么？”
姜筱筱又让服务员拿了水果拼盘来，里面有切好的桃子，青提，草莓和山竹，说道：“尝尝水果吧，我们店里的水果味道很好的。”
秦公子高高兴兴用叉子叉了一个青提吃了，惊喜道：“好吃，比我们家里的还好吃！”
姜筱筱问道：“菜怎么样？”
秦夫人点点头：“很不错，尤其是橙酿蟹，是我吃过味道最好的一次。”
姜筱筱笑着说道：“这会儿的蟹还不够肥，只能拆了做菜，等到了秋天你们再来，我给你们做醉蟹吃。”
秦先生来了兴致：“醉蟹我倒是一直喜欢的很，只是现在提倡什么健康饮食，都不让吃生的了，你做醉生蟹还是醉熟蟹？”
淡水蟹因为有寄生虫，如今大部分店里的确不做，不过姜筱筱这里的螃蟹都是从胡家村弄来的，不存在寄生虫问题，她笑着道：“两种都有，我可以保证处理到没有寄生虫，您喜欢的话，到时候来吃呀。”
秦先生立即点点头：“挺好挺好，你这里我放心，秋天我一定来。”
秦夫人道：“我看你这里生意也一般，没有试着宣传么？”
“主要是和原来的客户群体交叉太小了，”姜筱筱无奈道，“说实在的，我这里原本就是早餐店，突然在二楼开了私房菜馆，顾客们也挺惊讶的，不是他们日常会来吃饭的地方。”
秦夫人点点头：“其实你这里环境好，菜也好，做私房菜还是相当合格的，我回去也在圈子里给你宣传一下吧。”
姜筱筱感激道：“那再好不过，谢谢秦夫人了。”
秦琼玉在一旁吃了一块桃子，突然开口问道：“如果想要扩大知名度，但还有个办法，你有兴趣参加厨艺大赛么？”
“厨艺大赛？”姜筱筱愣了一下，“可我也不是专业厨师啊。”
“又不是一定要科班出身才是专业厨师，”秦琼玉指了指桌上，“你都能弄出这样一桌子菜来，怎么不是专业厨师？”
姜筱筱被她说的心动，问道：“那是什么样的厨艺大赛？”
“其实也有点类似于综艺吧，先各地区海选，选出12名厨师最后比赛，一周一次，以直播形式来，每周淘汰一人，最后定出一名获胜者。”秦琼玉说道，“我觉得你的身份在海选上还是挺有优势的，比较有综艺感。”
“那比赛时间差不多又三个月诶，”姜筱筱说道，“其余时间是自己安排么？”
“对，自己安排，你可以继续回来开店。”
姜筱筱顿时有些心动，如果能上综艺比赛，即使没有拿到第一名，她也能把早餐店的名气给打出去，简直无本万利，她想了想：“好，那我考虑一下吧。”
秦琼玉点点头：“这节目是我朋友赞助的，虽然不能给你开后门，不过到时候可以关照一下，节目一些综艺效果的手脚就不给你动了。”
综艺效果的手脚？姜筱筱想了想明白过来，之前听说有的综艺为了收视率，会恶意剪辑，把明明和谐的场景剪的剑拔弩张，她点点头：“那就谢谢你啦，不过还是得我自己先通过海选吧。”
“那自然，”秦琼玉笑道，“比较这是这个综艺的第一季，其他的手脚是不允许做的，得靠着口碑打下基础呢，得罪观众的事可不能做。”
林若涵给她们泡完茶之后就出去了，这会儿正在外面弹古筝，秦琼玉来了兴趣，走到外面，坐在旁边的石头凳子上听她谈，一曲结束，才礼貌的鼓了鼓掌，起身准备离开。
走之前她笑着和林若涵眨了眨眼睛：“再见了小仙女，我下回再来啊。”
姜筱筱：看来我不是小可爱了，她有新的小仙女了。
厨艺大赛的事，姜筱筱还是很放在心上的，秦家人离开之后，姜筱筱上楼打开电脑搜索了一下，果然看到了厨艺大赛的信息，镇上没有海选，她要参加的话，得去S市，第一次海选结束之后，还有一个选拔赛，之后才能选出参加综艺的12名厨师，对厨师的要求倒是没有限制，无论什么地方，什么国家的菜系都可以，只会家常菜都行，唯一要求的就是色香味俱全，这么一看，她倒是挺符合条件的。
看完参赛要求，姜筱筱跑到楼下又问了屠师傅，屠师傅倒是比她爽快多了，说道：“反正我们这里现在也不忙，那就去比呗，也不损失啥啊。”
姜筱筱为难道：“如果比赛的话，一周起码有三天不能开店呢。”
“那怕什么，”屠师傅说道，“磨刀不误砍柴工，你出了名，到时候这里只怕天天忙不过来，耽误这几个月有什么要紧呢？”
姜筱筱被他说的心情激动，上楼就填了报名表发出去了，报名表上需要写自己的厨艺生涯和经历，姜筱筱把自己开店一年的事稍微总结了一下写了上去，当然，去掉了麒麟孙悟空那部分，不然恐怕要被当神经病筛下来。
发送完报名表，姜筱筱又有些患得患失起来，生怕自己的简历太过于简单选不上，毕竟她才做了一年的厨师，徐瑞安来的时候，姜筱筱正坐在阳台上发呆，他走过去问道：“怎么了？我看你底下门还没关，不是打烊了么？”
早餐店的门是从里面关的，一般都是其他人都离开后姜筱筱自己下去关，今天她忘记了，姜筱筱猛的跳起来要去关门，徐瑞安拉住了她：“我帮你关了。”
姜筱筱这才坐回去，然后和他说了厨艺大赛的事，徐瑞安想了想：“我觉得他们既然采用这种选拔方式，就不会因为你做菜时间太短不选你，毕竟你还有家店呢，现在在网上也有一点话题度，还是算得上有看点的。”
“那倒也是，”姜筱筱稍微放松了些，又笑着道，“可惜我不能和胡倾城她们那样靠人类的信仰之力来修炼，不然上个节目估计就能精进不少。”
徐瑞安笑着道：“其实是一样的，你上节目宣传好了，到时候客人多起来，成就点升的也快啊。”
也是，现在私房菜一天只有一到两桌，如果每天都能满六桌，那一天攒的成就点是早餐店好几倍呢。
大约是她报名时间有些晚了，节目组那边回复的还挺快，第二天一大早，姜筱筱就收到了回复邮件，让她两天后去S市面试。
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第73章 青提潘趣酒
海选在S市的一个酒店里, 因为人太多，没法现场等着一个一个做菜, 只能做好之后带去, 所以大部分人准备的都是点心或者是冷菜。
姜筱筱直接带了一盒子桃花酥, 一个一个隔开放在木头盒子里, 避免到时候人多碰坏了, 其实这桃花酥是热的时候最好吃，不过没办法现烤，其他的点心又过于常见不够出彩, 感觉不是很保险，思来想去，姜筱筱还是带了桃花酥。
好在她有徐瑞安, 所以到海选现场比别人省力许多, 直接瞬移到外面就行了，因为人太多，只能参赛选手进去，在门口确认过身份之后, 姜筱筱朝着徐瑞安挥了挥手就进去了。
她报名晚，排在五十多号, 问过前面才刚到十多号之后, 姜筱筱松了口气，找了个地方坐下了。
怕食物被碰坏，大多数人手里都捧着一个食盒，不过姜筱筱也看到有人大大咧咧的拎着一个塑料袋就来了, 她歪着头看了看，袋子里不知道是什么食物，不过评分是二级，大概就是来凑热闹玩的吧。
她正四处打量着，有人凑到她旁边问道：“哎，你带的是什么啊？”
她转过头，见是一个中年男人，手里也捧着一个食盒，笑着道：“是点心。”
“打开我看看呗？什么点心啊？”中年男人又往她面前凑了凑。
姜筱筱暗自皱了皱眉，不过也不想惹麻烦，抱紧了食盒道：“现在不好打开，怕软了不好吃。”
“怕什么，我就看一眼，又不看多久，”中年男人举了举自己手里的食盒，“我也给你看我的，公平交易嘛。”
姜筱筱对他带了什么并没有兴趣，摇了摇头：“不用了，我不想看。”
“你这小丫头，难不成我现在还能抄你的？都做好了。”中年男人不依不饶，“看看又不会给你看坏了。”
“看什么看，比赛规则里写明了不许干扰其他参赛选手，你是不是想直接退赛？”一个女孩子的声音在旁边响了起来。
中年男人抬头看到她，似乎是有些惧怕的样子，嘀咕着：“凶婆娘。”灰溜溜的走了。
姜筱筱松了口气，感激的看向那个女孩子：“谢谢你啊。”
“没事，这人在这里转来转去，一直要看别人带的东西，刚刚被我踢了一脚还不老实。”女孩在姜筱筱旁边坐下，“对付这种不知道好歹的人啊，你就得够狠，像你刚才那样软绵绵的拒绝是没有用的。”
姜筱筱点了点头，看看旁边的女孩，个子高高的，眼睛是杏仁型，眼尾微微上翘，鼻梁高挺，是个长得很漂亮，看起来就有些‘不好惹’的那种女孩子，见她打量自己，女孩转过头来问道：“你是几号啊？”
姜筱筱看看自己的纸条：“五十一，还早呢，你呢？”
“四十九号，刚好在你前面，”女孩算了算，“前面都是三个人一起进去，我们两个是一块儿呢。”
姜筱筱还挺喜欢她的，闻言笑了起来：“那太好了，希望我们都能过。”
因为是厨艺比赛，即使有的菜评委们不尝，一天下来也够撑的了，所以一天只海选六十个人，轮到姜筱筱她们的时候，厅里已经不剩几个人了，姜筱筱见那个中年男人还在，顿时有了一种不好的预感。
果然，怕什么来什么，那个中年男人是五十号，恰好和她们两一块儿进去，两个女孩子对视一眼，彼此都从对方的眼神里看到了无奈。
那中年男人见是她们俩，脸上也出现了一抹得意的神色：“刚刚怎么都不肯给我看，现在不还是得让我知道么？”
姜筱筱翻了个白眼没搭理他。
三个人进了大厅，里面是五个评委老师加一个摄影师，姜筱筱并不认识他们，倒是听到旁边的女孩倒吸了一口气，念叨道：“海选居然还有周大厨。”
姜筱筱看了看评委面前的姓名牌，只有一个看着三十五岁左右，长得还挺帅，但是一看就很严厉的厨师姓周，大概就是这位了吧，可能是某个比较知名的厨师。
“四十九号钟佳瑶，先把你的菜端上来吧。”周大厨说道。
原来这个女孩子叫钟佳瑶，还挺好听的，姜筱筱看着她上前，到评委席上打开食盒，从里面端出几个小小的碟子，她瞥了一眼，四级评分的油浸小番茄，面包是单独分开放的，女孩拿出来之后，又在烤过的法棍上涂了一层调过味的奶酪，把小番茄放在上面才给了评委。
这菜其实不太适合这样长时间放着，所以现在还能有四级也算不错了，评委们拿起面包闻了闻，稍稍尝了一点点小番茄，周大厨问道：“你是学法餐的？”
钟佳瑶紧张的点了点头：“嗯，我在法国学的。”
周大厨点了点头：“番茄和奶酪的调味不错，面包受潮了，不过介于你们等了很久，这一点可以原谅。”
这差不多就算是过了，钟佳瑶脸上露出如释重负的表情，果然，几个评委商量过后，给了通过的牌子。
“五十号，马环宇。”
中年男人把自己的食盒打开，里面也是小碟子，是分好的一小碟一小碟凉面，姜筱筱看了眼，发现居然是五级评分，不由的心里有些意外，还有些不开心，这个评分，肯定能过关了，说不定还能进最后的12强，想到如果自己入选，要和这种人一起比赛，姜筱筱不由难过了起来。
然而厨师们尝了一口凉面，脸上都露出了微妙的表情，其中一位评委心直口快道：“老周啊，这是你徒弟？”
周大厨把碟子放下，冷哼了一声：“这是从我总店买的吧？你还挺不容易的，这么一大早跨越半个城市买了，还要打包回去分装好再带过来。”