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曹雪芹写食物，都是在场合上，大多对外，都是精美异常的，鸽子蛋二两银子一个，是向刘姥姥夸耀的。高鹗是揭露的，就是写他们的真实生活，这里吃五香大头菜，是说平常时节，小姐公子们的饮食，并没有对外炫耀的那么精致。谁也不可能天天那样过日子——中国人的恶根性是炫耀和攀比。
螃蟹本身无肉吧，还性凉，林黛玉体弱，平时饮食中是不应该有的。