第327章 遇到老熟人
66读书 www.66dushu.com，最快更新美食：从农村大集摆摊开始!
林航和田有才说定了这件事，确认比赛是后天开始，所以出发的时间也比较急促。
周燕燕得知了他要临时出门几天，忍不住的问道：“林航哥，你要去参加华北美食大赛？”
“嗯，临时定下来的，我算了下时间差不多要三、四天的时间，倒时候店里就拜托你和刘川了，有什么事去找田村长就行了”，林航嘱咐道。
“美食评选协会办的比赛，不知道得奖了会不会有奖金？还有要去夏北市……那里是以东北菜的炖菜为主，料理之间的口味倒是和我们当地没什么区别。”
周燕燕不理解的说道，她只在网上看到过一些餐饮店，只要有美食协会的评比，那简直就是门庭若市，大排长龙。
“这些比赛多少会有、两个内定名额，我过去只要不搞砸自己的招牌就行！”
“放心吧，没几天我就回来了，川子说要吃那里的大红肠，我回来的时候再带一些。”
林航在手机上订好了机票，明天一早坐车去市里，飞机中午起飞，下午就能到，然后入住酒店就成。
夏天出门就方便在不用带厚重的衣物，收拾完行李后，林航反而闲了下来，回到店里准备做晚饭。
看了看厨房有的食材，打算做疙瘩汤和葱油饼。
之所以突然想做疙瘩汤，主要是这几天在大槐树下闲聊时，听几个上了年纪的大妈大爷在一块聊天，谈论自己小时候吃过但是现在却买不到了的料理，其中就有疙瘩汤。
至于葱油饼，则是林航觉得葱油饼和疙瘩汤最配。
将面和好后，葱花的准备好，他就开始准备疙瘩汤的配料。
正宗的疙瘩汤现在确实很难再买到，除了大饭店偶尔会出现以外，也就只有小村庄会有在卖的了，哪怕是能买得到，味道和普通的咸汤实际上也没有什么区别。
疙瘩汤中最重要的配料就是西红柿，疙瘩汤的酸味主要就是来自西红柿，而并不是陈醋。
西红柿洗净，顶部划十字刀，用热水烫一下。
把西红柿的皮揭掉之后，切成小丁备用，另外洗一把小油菜，切一下放在一边。
看了看时间差不多了，林航把醒好的面从盆里取出来，放在案板上稍微揉几下，搓成长条，分成大小相等的面剂。
醒好的面不用揉太狠，不能把面团的筋性揉出来，不然做出来的葱油饼会发硬。
为了防止粘连，案板上最好稍微抹点油。
把面剂擀成圆形的薄片，用刷子均匀的刷一层油酥。
炸好的油酥带着香料的香味儿和葱香味儿，闻着就很馋人。
油酥抹好之后，再均匀的撒上一层香葱末，然后从一头卷起，卷成一个面卷之后，再从一头把面卷盘起来。
盘成一个圆盘之后，从上往下用手掌按压紧，然后用擀面杖擀成圆形的饼坯。
平底锅放在灶上，锅热之后倒入一点花生油，油热之后开小火，放入做好的饼坯。
等两面烙至金黄，葱油饼就做好了，出锅之前，最好先在锅里把饼摔打几下，这样更容易起层，吃起来也更美味。
林航撕了一块尝了一口，外皮酥脆，内里香软，而且层次分明，葱香四溢，绝对的地道。
“晓虎，你去村口看看李大娘他们还在不？让他们过来吃些点心”，林航看着煮了一大锅的疙瘩汤说道。
“嗯，我这就去！”
现在白天的日头长，村里的一些老人还聚在村口聊天，看到林晓虎找他们，听到是店里做了葱油饼和疙瘩汤，就被吸引了过来。
对于他们那个年代来说，吃过的最多、最好的东西就是葱油饼了。
“嗯，你们尝尝看看我做的怎么样。”
看着几个六、七十岁的大妈大爷死死盯着案板上的葱油饼，林航连忙用刀切下来了几小块。
大爷大妈们听到这，也不用筷子，直接上手拿起几小块葱油饼放入嘴中。
细嚼慢咽后，都瞪大了眼睛。
“香！实在是太香了！”
“这葱油饼，比我之前吃过的所有葱油饼都还要好吃！我现在对小时候唯一的记忆，就是在镇上的汽车站，吃着葱油饼，就着疙瘩汤了，一晃都要几十年了！”
一个大妈说到这里，叹气的摇头。
她也算不清有多少年没喝过疙瘩汤了，而且因为年龄已高，对小时候的记忆非常稀薄。
但哪怕如此，她还记着小时候最爱吃的东西。
听到这里，林航也只是微微一笑不说话。
虽然他不知道大妈所说的疙瘩汤是不是自己做的这种，但自己的疙瘩汤绝对是本地的正宗做法，绝对能唤醒大妈对小时候的记忆。
做好葱油饼，就该做疙瘩汤了。
林航切几个蒜片和葱末，锅里烧油，油热后把蒜片和葱末放进去炒香，然后倒入西红柿。
把西红柿炒软炒碎，然后锅里添水。
这时候，林航才拿来面盆，倒入面粉，开始搅和面疙瘩。
面疙瘩其实很好做，一边往面粉中倒水，一边搅拌，等盆里的面粉全部变成面疙瘩就成了。
当然了，第一次做面疙瘩的厨师，在第二步是最容易翻车的。
比如倒水太快，导致出现了大块的面疙瘩。
还有就是搅拌的太慢，盆里的面疙瘩会黏在一起。
面疙瘩搅好之后，林航又拿来几个鸡蛋磕在碗里，打散备用。
水开之后，把盆里的面疙瘩慢慢倒进去，一边倒一边搅锅，防止黏锅底。
全都加进去之后，锅里的汤水立马变得粘稠起来，不过疙瘩汤的味儿也飘了出来。
“大家坐吧，等会就开饭了！”
林航大声吆喝一声，坐在大厅里的大妈大爷立马精神了起来，本来他们要是回了家，也是简单的就着咸菜喝点粥，哪会像现在这样有汤有饼子吃。
就连送完快递的王大冲，老远看到店里亮着灯，看到店里坐着不少村里的老人，心下明白能蹭口吃的，搓着手走进店里问道。
“呦，大伙儿走在啊，好香啊，航子，你在做什么？”
王大冲闻着这股香味，露出了好奇的目光。
“葱油饼和疙瘩汤！”林航微笑道。
“疙瘩汤？”
除了林航和大妈大爷们以外，唯有王大冲一脸失望，他以为会有什么肉菜，但没想到是小时候家里老人吃的东西。
反倒是那些大妈大爷，都是露出了惊讶的眼神，随后又闪烁着感激的光芒。
很显然，前几天林航听到了他们的聊天，随后做了今天晚饭的疙瘩汤和葱油饼！
之前那个大妈抽抽鼻子，有些感慨的说道：“真怀念啊，好多年没喝过疙瘩汤了。”
面疙瘩得煮几分钟，不然夹生吃的话容易拉肚子。
等煮得差不多的时候，林航把切好的小油菜丢进去，搅动两下，然后一边搅锅一边往倒鸡蛋液。
等锅里出现漂亮的鸡蛋絮的时候，疙瘩汤也大功告成。
依次放入食盐、胡椒粉、生抽、香醋、香油、香葱末，搅拌均匀，就可以出锅了。
刚关火，几个大爷大妈就拿着碗，迫不及待的盛了一碗，也不怕烫嘴，用勺子舀一块面疙瘩，吹了吹就送进嘴里。
“就是这个味儿！你这厨艺太好了！”大妈大爷们喝了一口疙瘩汤后，纷纷激动的说道。
那感觉，就仿佛是回到了以前的岁月一般。
王大冲看着锅中的疙瘩汤，连忙盛了一碗，又拿起一张葱油饼就在圆桌旁坐下吃饭。
他记忆中小时候奶奶最爱做这个汤，可是他挑食，就不爱吃这个，无论怎么哄都不肯吃一口。
随着一口疙瘩汤入口，他不可置信的瞪大双眼。
“好喝！太好喝了！”
“航子，你汤里放了什么？咸鲜可口的，居然这么好喝！”
他惊讶的看向林航，忍不住问道。
“疙瘩汤啊，你没喝过？”林航好奇的问道。
一道农村常见的面食，大冲哥还没吃过？
不过仔细想想，林航也能明白，疙瘩汤本身确实只是一个普通的面食，哪怕是厨艺再好，也好喝不到哪里去。
现在自己做的与那时简易的面疙瘩汤肯定是大为不同，也不会是王大冲记忆里的那个样子。
“看到是看过，不记得有什么特别的味道了，航子，伱是不是改良了作法？”
“当然不是，这是北方的一种传统美食，以前每家每户一年收成的面粉都不多，少量的面粉就能做出够好几人吃的疙瘩汤，是家喻户晓的面试小吃”，林航解释道。
其他喝着汤的大妈大爷，都听的很认真，还时不时的点点头。
华夏每一道料理都有属于自己的故事，并不是凭空而来的，有些是浪漫的、有些是残酷的、有些是严肃的等等。
或许也正是因此，华夏才能每年都以普通食材打败海外厨师所做的山珍海味。
林航把锅里剩下疙瘩汤盛到盆里，端了出去，同时又拿了一盘自己腌的泡菜。
大厅里，王大冲和大爷大妈们坐在一起，一边吃着葱油饼一边夸林航的手艺好。
香酥诱人的葱油饼，加上咸鲜可口的疙瘩汤，再配上经典的酸辣泡菜，简直就是人间美味。
大妈大爷们上了年纪，胃口小，吃了小半碗疙瘩汤和一块儿葱油饼就吃不下了。
有几个大妈大爷吃着林航的葱油饼和疙瘩汤似乎陷入了回忆，和王大冲聊着自己小时候的事情。
不得不说，一时整个桃林小厨充斥着温馨的家庭氛围。
林航看的很满意，他非常喜欢这个气氛。
一群人热热闹闹的吃了顿晚餐，大妈临走时还帮他把碗筷都给收拾干净了。
……
第二天，林航拖着个拉杆箱，去往机场。
进入航站楼，他加快脚步，只想赶紧登机。
在服务台办理登记手续时，林航觉得后背被人轻拍了一下。
“林航，好久不见！”
“许磊！这么巧！”
猛地一回身，林航就看到了西装革履打扮的许磊，看样子似乎像是出公差。
反倒是自己为了坐飞机舒服，穿着t恤和运动裤，更像是去旅游一般。
“出去玩嘛？”许磊问道。
林航摇了摇头：“也不算是旅游，去趟夏北市，没几天就回来了。”
“夏北市……”
“你是去参加华北美食大赛？”
许磊一听，低声沉吟了一下，然后开门见山的问道。
林航听他这么一问，下意识以为对方难道也是去比赛的？
“嗯，没错，你也是？”
许磊没有回答，而是焦急的看了一眼左手腕上带着的手表，而队伍也排到了林航办理登机手续。
“现在退票应该来得及，你把机票退了吧！”
“啊？现在退票，你不是在同我开玩笑吧？”林航一脸惊讶的看向对方。
这玩笑开的会不会太大了，他查过航班，这班错过了，就要等到后天，那这比赛也都要比完了。
“时间差不多了，你信我，我还能坑你嘛！”许磊笃定的说道。
林航知道对方不会戏弄自己，犹豫了片刻后，还是让地勤办理了退票。
“跟我走吧！”
站在一旁的许磊，立刻拉着他往另一侧的通道口走去。
林航拖着箱子，只能由着对方摆布，反正票也退了，自己也只能听天由命了。
走了大约五、六分钟，就看见一位穿着中式丝绸短袖衬衫的老头，正在向他们两个招手。
“谭大师？”
眼前的正是与林航有过一面之缘的谭雁谭大师，老爷子自从上次一件之后，整个人仍旧是精神健朗。
林航看了看他们两个，疑惑的问道：“你们二位也都是去夏北市参加华北美食大赛？”
“谭大师您又是去当评委嘛？”
许磊向谭大师简单说明了一下遇到林航的经过，对方听后点点头。
“华北美食协会最近几年办的是每况愈下，所以我这次也是去观摩一下，做个视察而已……刚好顺路经过这里，就喊上许磊一起过去，给我当个助手！”
“林航先生，上次一见也有好几个月了，你最近的事可是在网上沸沸扬扬……”
“我看了你复刻满汉全席的视频，不得不说真是令人佩服惊叹啊！”
林航连忙摆摆手：“哪里哪里，我也只是管中窥豹而已，只是大家看我是小辈，才由着我胡闹罢了。”
许磊听了后，挤眉弄眼的笑道：“你就谦虚吧，我看了视频，有几道菜我到现在还没琢磨明白呢，哎，你可得指点我几招啊~”
谭大师看他们两个年青人相处融洽，也不禁笑了起来。
“好了，飞机快要起飞了，小磊，你去给林先生补个手续，我们待会儿在飞机上再聊！”
谭雁说完，许磊就带着林航走向一个站台，不同于外面排队的服务台，这里除了他们两个就剩下了几个机场工作人员。
林航忍不住的好奇问道：“这……就我们三个？还是说其他乘客都已经登机了？”
许磊接过他的身份证交给工作人员登记后，又还给林航。
“我先卖个关子，等你到了就知道了。”
林航听得一脸问号，难不成这飞机有什么猫腻？
刚想着，透过过道的玻璃，当他看到飞机的那一刻，他傻眼了。
“卧槽！”
一句国粹脱口而出！