第四十章 池月制作蛋黄酥
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吩咐完时二柱将手头的罐罐放好，池月就进了厨房，刨出了一个盐堆里腌制的蛋黄，拿了个盘子托好，开始蒸。
鸭蛋这东西虽然不贵，但是在这年代也经不起造，再说了，现在用的成本钱可都是时二柱的，不能浪费人家的钱，得一个一个尝试，不同的火候，不同的方法，做出来的口感可是天差地别的。
蒸熟的蛋黄显得有点像水煮的，不是很蓬松的口感，咸咸的，紧实的口感，味道不算难吃，但是做成蛋黄酥来说，还是比较减分的。
池月尝了一口就丢下了，然后重新拿了个小陶碗，装了两个蛋黄，又刷了点白酒，放进了灶台里烘烤。
烘烤熟的蛋黄就比蒸熟的好吃多了，但是想要流油的沙沙口感，估计还是要等腌制好的全蛋。
不过拿来做蛋黄酥，这个方法已经可行了。
池月嘿嘿一笑，“成了。”
池夜嗖的出现，“姐，什么成了？好吃吗？我尝尝？”
池月：好家伙，一提到吃的现在都带闪现了。
池月将自己咬了一口的蛋黄放入了池夜嘴里，池夜一嚼，绵密的口感就在嘴里散开，带着一丝淡淡的咸香，池夜好奇的嚼着嘴巴，“唔...姐，这个是什么啊？是鸭蛋吗？为什么是这个味道？吃起来好香啊！”
池月点点头，“是咸鸭蛋黄。”
然后她将剩下的没有吃过的蛋黄递到时二柱的面前，“二柱哥，你尝尝。”
时二柱伸手拿了直接放在嘴里，然后他们两人同时愣住了。
池月：！！！凶大腿居然也会上手？？
时二柱：....我怎么也有上手的习惯了。
时二柱不动声色的嚼了几下，点头道，“确实挺香的。”
得到凶大腿的认可，池月莫名的就有点开心，毕竟刚开始问凶大腿好不好吃的时候，他可是说了还有进步空间，现在没找茬，说明他肯定觉得还可以。
虽然池月自己知道这个咸蛋黄口感其实很一般，但是这是什么年代？
这是大家都不知道咸鸭蛋是什么的年代，她能搞出这个，在古代人眼里就是最好的了。
解决完蛋黄，现在就要正式开始做蛋黄酥了。
她记得昨儿个洗漱时迷迷糊糊间吩咐池夜泡了红豆，便回头对池夜说，“小夜，你把昨天泡的红豆拿过来。”
池夜应了一声，在灶台后面找出了一盆泡在水里的红豆，池月看着盆底那一点点红豆和一脸盆满满的水就一脸黑线。
还好还好，还好只是试验，不然就这么点东西，能做几个蛋黄酥。
池夜显然是看出了自己做的差事池月并不满意，昨儿个姐困成那样，叫自己泡红豆，他不会，又不好意思扰了她睡觉，这还是问了时二柱啥是泡红豆才泡成的。
他看看红豆又看看池月，一脸都是快哭了，道，“姐，我是不是干蠢事了。”
池月看池夜快哭了的小表情，忙摇头笑道，“没有啊，就是量稍微少了点，下次我亲自教你，你就能做好拉。”
便宜弟弟实在是太玻璃心了一点，池月真怕自己一个不小心就摊上个欺负幼童的罪名，虽然她自己也是幼童。
池夜受到了池月的鼓舞，很是自信满满，池月便带着他将红豆蒸上了锅。
在蒸红豆这空隙她们又将全部蛋黄都烘熟，再将蒸熟的红豆加了白糖撵成泥，又做了蛋黄酥的油酥和外皮，便教着池夜开始包蛋黄酥。
包了一会，池月索性也把时二柱唤过来一起帮忙，时二柱看看外面快黑了的天，挑挑眉道，“那晚饭呢？”
说完话，他就后悔了，他现在怎么也开始期待吃饭了。
池月噗呲一笑，努了努嘴，将包好的蛋黄酥往他面前凑一凑，“晚饭就吃这个啊，蛋黄酥。”
时二柱十分嫌弃的看了看那个圆圆的团子：又咸又甜，还这么小一个，能吃吗？
捕捉到时二柱表情的池月：！！！你给我等着，看池爹不再打一次你的脸！
似乎注意到池月发现了自己的小表情，时二柱赶紧将头转了过去，收起那别扭的小表情，绕到池月他们对面，开始学着包蛋黄酥。
他非常仔细，看着池月包了一个之后，就包了一个比池月更好更圆更光滑的蛋黄酥出来。
池月：你强迫症啊兄弟，让你模仿，没让你超越啊。
似乎感受到池月现在的感受是被人超越才不爽，时二柱本人内心非常愉悦，连带着对蛋黄酥的偏见也少了。
这点心虽然他没吃过吧，但是瞧着自己包出来的那几个模样圆滚滚的，比池月的还好看，也还算看得下去了。
几人动作很快，加上池月本来也打算做点试吃，不打算做多，所以揉的面剂子也比较少，也就能做十个。
她和池夜每人三个，时二柱一个人四个，当晚饭应该不委屈。
包好蛋黄酥，池月刷上蛋黄，又撒上黑芝麻，就将蛋黄酥放进了灶台烘烤。
因为这个时代没有烤箱，所以她只能把灶台里的炭火尽量摆成圈，模拟烤箱的感觉，虽然效果还是有差别，但是刚刚烤蛋黄已经让她掌握了一部分经验，可以很好的还原烤箱的温度。
大概过了半个多时辰，外面的天色已经彻底黑了，时二柱不知道哪里翻出了两根蜡烛，点着照明。
灶台里偶尔传来噼里啪啦的柴火爆炸声，屋子外头是延绵不绝的虫叫声，蛋黄酥的香味就在这个时候飘了出来，勾的池夜肚子咕噜噜直叫。
池夜吞吞口水，凑到灶台口子那边看着里面变了色，有点开裂的蛋黄酥，他满眼都是红红的炭火倒影，似有点着荧光灯的彼岸花在里面。
池月赶忙拉过弟弟，“别凑太近了，眼睛盯着里面可不安全，退远些，再过一会就好了。”
池夜悲痛欲绝，不想离开灶台，“姐，这也太香了叭。”
可不是吗，甜品烘烤的香味和肉食的又不一样，空气中都是油酥和红豆那甜丝丝的香味，又夹着一种特有的暖意，让人闻了就感觉心情很好。
池月才不管池夜有多想吃呢，一把揪起他的耳朵，让他眼睛离开了灶台，拽着回到了桌子上。