18 比斗,盖伊师傅！
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“听说了么？盖伊师傅，要和一个被称为‘于师傅’的年轻小子，来一次料理对决？”
“真的假的！盖伊师傅可是全国闻名的大厨，怎么会和一个名字都没听过的毛头小子比试！”
“我也是听人说的，但我家洗衣仆人说，银鳕鱼街那边连展台都搭建起来了……”
“走，去看看，就算那小子不自量力，能见识盖伊先生的厨艺，也是不小的收获！”
“走！”
……
‘盖伊家’周围的居民区内，一则消息流传起来。
盖伊师傅将与一个外地厨师，在银鳕鱼街进行一场料理对决！
七八个报童高喊着，将这个消息传遍了整个居民区。
虽然他们无法走进管制严密的皇后街，但在门口站岗的保镖、出门购物的仆役们，隔着街道听到消息之后，耳口相传，很快边将事情传给了自家主人。
如此一来，一个上午的时间，绝大多数人都得知了这个消息。
因为那是盖伊师傅，来自雅斯特，即使是在首都，他也是顶尖的厨师。
他开设的‘盖伊家’消费不低，味道绝赞。
虽然盖伊师傅坚持要在银鳕鱼街开设餐馆，导致环境不符合上流人士们的期待，但在偶尔的社交活动中，盖伊师傅并不介意在宴会上露一手。
这使得他的名声要远高于其余著名餐馆的大厨。
毕竟不是每个大厨都是上流社会的一员，与他们交际，未免跌了身份。
……
上流人士们有自己的各种渠道，消息灵通。
所以他们知道，盖伊师傅远不止是一个厨师。
他曾是海军元帅的私厨，帝林的教授，雅斯特上流社会的座上宾。
他的大儿子布兰·达沃，目前是帝林的优秀学生，与圣瓦伦丁商团的千金，瓦兰提亚·瓦伦丁交情密切。
他的小儿子小布灵顿·达沃，在卢娜城的少女中颇受欢迎，不知多少女孩为他留下一扇窗，同时他也是名举止得体的优秀少年，并预计今年前往帝林，和他哥哥一起，展现达沃家的厨师才能。
而今天，盖伊师傅居然会在街头进行一次烹饪比赛，这可是难得的大事！
况且，就在他们犹豫要不要去之时，穿着‘盖伊家’制服的学徒，就将请帖送上了门。
【邀请xx先生/夫人，于下午一点前往银鳕鱼街南端，参加我与于则成师傅的料理对决】
【于师傅是寿司高手，也是鱼类料理的顶尖厨师，此次特来卢娜城，欲与我一分高下，实则料理者的幸事】
【请届时莅临观战】
【——盖伊·达沃】
随请帖附上的，是‘盖伊家’特制的一枚香签。
平时，只有在盖伊家用餐超过20个金德里的客人，才有资格获得这枚香签。
这也就意味着，每个收到请帖的人，既是‘盖伊家’的常客，又是足够富裕的成功人士。
……
中午时分，银鳕鱼街街头已经挤满了人。
在工作日还有空来围观的，大多是这附近的，中产阶级居民。
他们有的冲着盖伊师傅的名号，有的单纯只是看这儿人多来凑个热闹。
最靠近中央两座烹饪台的，则是九张桌子，装饰精美，一看就价格不俗。
有些眼熟的，已经认了出来。
这分明就是‘盖伊家’的桌椅！
事情安排的突然，没空去找到更
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合适的接待用器具，盖伊只思考了片刻，就将店内由自己亲手选定设计的餐桌与座椅拿出来，以免那些上流人士有意见，
盖伊还打算加上遮阳伞，但于天果断制止了这一行为。
开玩笑，加了伞，其余人看什么看。
他又不是为了只找那些上流人士刷知名度。
这一点，早在【瑶七号】上，就已经确定。
船长劳伦斯，圣者，海军上将，厉害吧。
他也就提供了3点知名度。
反而对于天佩服到五体投地的乌尔查，直接提供了5点知名度，还有两个不知名的好兄弟，每天额外提供12点知名度。
一个好兄弟，顶六个劳伦斯。
每天再额外多四个。
该怎么选，不用我多说了吧。
劳伦斯，孬。
好兄弟，好！
……
于天和盖伊并没有等所有观众来齐再到场，而是早早来到场地中，整理工具，顺便准备配料。
很快，最靠近场地的几张座位均迎来了他们的客人。
算上周围站着、坐着，或在周围楼上朝下张望的客人，现场已经有了近四百个观众。
由于造势够多，大多数观战者都知道这名身着白衣的家伙，就是即将和盖伊对垒的‘于则成’。
这立刻就有了2阶的关注度。
仅仅露个面，于天的知名度就迅速增加了800点。
看到数字迅速增长，他心里仿佛乐开了花。
就这一会儿，已经能将【米淇林号】升级好几次了。
果然，人民群众的力量才是汪洋大海。
……
人既已到齐，比赛就准备开始。
负责报幕的，是‘盖伊家’一名口齿伶俐的学徒。
他显然记住了于天的吩咐，简要客套了一番，便突出重点，迅速引出两名对战的厨师。
“卢娜城的骄傲，王国的顶级厨师，‘盖伊家’的创办者兼主厨，盖伊师傅！”
“海外的来客，夜半路旁的酒馆主，才华和技艺都独树一帜的神秘厨师，于则成！”
“比赛形式很简单，三道菜。”
“第一道由自己选择，第二道由对方指定，第三道由在场的评委们决定。”
“三道菜，二十四分，究竟是谁，能得到最后的冠军！”
“是我们引以为傲的盖伊师傅，还是别出心裁的神秘厨师于则成！”
“让我们，拭目以待！”
随着一声响亮的钟鸣，比赛在人群的欢呼声中正式开始。
……
第一道菜是自己决定，限时三十分钟。
时间紧任务重，兄弟伙们加把劲。
不用说，为了表现比赛的正规，烹饪台上的大部分器具也都是从‘盖伊家’的厨房中搬来的。
至于材料。
于天选择了海鲛肉，盖伊则随意选了个后厨的食材。
实话说，虽然他不知道为什么于天非要举行这样一次招摇的比赛，但对方对厨艺的认知让他决定帮这个忙。
然而，既然来这儿参赛了，他从没想过自己会输。
于天也没要求他必须要输，否则，他也不会同意这次比试。
在他心里，虽然外表花哨了些，这却无疑是一场正规的比试。
盖伊早就过了年轻气盛的年纪，他并不轻敌。
昨晚听于天在
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寿司摊前说了那些话，再加上亲眼目睹了对方老成的握寿司手法后，他清楚知道，这个年轻人在料理行当上颇有建树。
因此，他战意蓬勃。
第一道菜，时间仅有半个小时，还需要热锅、暖油，准备辅料，时间异常紧张。
思考片刻，他便决定制作香煎鲽鱼。
这是最简单，最合适，也是最不会有错的选择。
首先，将准备好的鲽鱼肉洒盐、胡椒腌制，放在一旁，备用。
同时点火热油。
主料备好，便开始制作酱汁。
葱、碎胡椒粒、蒜等材料迅速切好，按照适当配比，加柠檬汁、芥末、油，搅拌均匀。
几分钟时间，嫩绿的配盘酱汁就制作完成。
一切准备就绪，盖伊抬头扫了眼时间。
还有十五分钟，足够了。
微微点头，他扫了眼于天的方向。
“已经下锅炸鱼排了？”盖伊略感吃惊。
他知道于天选用的是海鲛的肉，质量优秀，而自己的食材只有半熟成的鲽鱼，所以更需要注重对肉类的处理。
而且海鲛肉质细嫩，更加容易炸熟，看那边加了一锅油，估计两分钟就能全熟。
现在天气颇为寒冷，这么早就下锅油炸，若是过早捞起，到上菜时鱼肉早已凉掉。
作为一个厨师，他不会不知道这个问题。
所以，他到底在想什么？
盖伊摇摇头，将疑惑丢出脑后，随手抓起一把面粉，抹在鲽鱼排表面。
指尖稍稍用力，确认硬度。
丢入油锅。
“滋啦——”
面粉与油接触的声音瞬间响起。
面衣瞬间金黄，鱼肉也开始逐渐变熟，盖伊微闭上眼睛，一边感受锅中飘来的香味，一边用木筷感受鱼肉的软硬变化。
大约三分钟后，他迅速将鱼肉翻面，让鱼皮与带着油脂的热油充分接触。
与此同时，他拿起半个柠檬，轻轻一捏，让柠檬汁依次滴落在两片鱼排上，精准而优雅，一滴也没有外洒。
这一步，需要极高的技术和熟练度。
好几个看到盖伊师傅操作的观众已经鼓起了掌。
谁都知道，煎鲽鱼时使用柠檬汁，可以极大增加鱼肉的清爽口感，但柠檬汁会迅速破坏炸脆的表皮，让原本薄脆的面衣和鱼皮变软融化。
而盖伊师傅精准的操作，保证每一滴柠檬汁都不会溅出，因而保存了鱼皮的完整。
仅这一手，就需要接近十年的掌勺技巧。
煎好鱼排，拿起刀，精准将鱼肉分成九块，大小均匀，几乎看不出区别。
摆盘、配酱，再摆上一朵白里透红得梅花，整道菜便宣告完成。
盖伊舒了口气，看向于天那边。
于天也在切鱼。
这块鱼排，已经被炸到彻底呈现金黄色，甚至有些发暗。
即使是隔着这么远看过去，盖伊也能看出，这鱼排炸的太老了。
而于天依旧一丝不苟的切割着。
他边上摆着一碗嫩黄色的酱汁，表面能看出来的有白芝麻和黑胡椒，看起来像是现场制作的蛋黄酱。
而被切成一段段的鱼肉，便两头用酱汁糊住，摆在一张生菜上，同样分成九份，大小均匀。
两人的菜端到评委面前。
评比，即将开始。
（本章完）